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鼠曲草可以做饼吗
《绵线头》叫什么菜?
答:
棉线头做的饼叫“龙舌粄”!芽麦圆子,好东西,也叫芽麦塌饼、甜麦塌饼、甜塌饼等,是江南人清明节的美食,起源非常早,据一千多年前的《荆楚岁时记》记载,江南人三月三日,挑了鼠曲(或作:黍曲)草,跟米粉调和,
做成饼
饵,叫作“龙舌粄”, 粄,就是饼。棉线头,也叫
鼠曲草
、鼠耳草、...
有谁知道清明饼的来历啊?
答:
在山区,则采清明草作饼
。清明草,即绵菜,也叫“米菜”。学名叫“鼠曲草”,一年生草木。清明季节,会萌生出绵绵白毛细叶,人们采摘叶顶,洗净捣烂,和之糯米粉,以鲜笋、芥菜、肉丁为馅,制饼蒸熟而食。有的人家,从田间采来绵菜、马兰头、苎麻嫩脑等野菜或青草后,先炊熟晒干,磨细作为饼馅,...
鼠曲草饼
的做法窍门
答:
2、将
鼠曲草
洗净,黄叶和粗梗去干净。3、加适量水,用破壁机/料理机或者直接用刀剁碎。4、加两个鸡蛋,搅拌均匀。5、加入米粉、盐巴,搅拌均匀。6、起锅烧油,倒一勺浆,用勺子铺平。7、煎一分钟左右,翻面煎熟。8、煎到两面发黄就
可以
啦,味道比
做成
粿的更香。
江西野菜饼叫什么名字
答:
江西野菜饼叫水牛花馅饼。水牛花是当地的一种著名的野菜,
被当地做成馅饼食用
。水牛花又名鼠曲草,为菊科植物鼠曲草的全草。开花时采收,晒干,去尽杂质,贮藏干燥处。主治祛痰,止咳,平喘,祛风湿。用于咳嗽、痰喘、风湿痹痛。
麦芽塌饼的草头学名叫什么?
答:
学名叫佛耳草。
鼠曲草
的别名,佛耳草是生长在野外的常绿草本植物,最高时能长到四十厘米左右,在它的植株外部有细毛存在。芽麦塌饼是以米粉、芽麦粉及一种叫作“草头”的野草为原料
制作
的。米粉是糯米和粳米以一定的比例掺和碾成粉。芽麦粉是用发芽后的小麦晒干碾成的粉。而草头含有草纤维使得芽麦塌...
有谁知道做清明果的那种毛茸茸会开黄花的植物叫什么?
答:
做清明果的开黄花的植物叫清明草,又叫
鼠麴草
、清明菜、寒食菜、 绵菜。清明草为一年生草木,全株有白色绵毛,叶如菊叶而小,开絮状小黄花,清明时节,萌生绵绵白毛。该草遍布大江南北,田间坡上随处可见。清明前后采清明草为最好的时节,此时叶嫩多汁,和上面粉或糯米粉
制作
出清香的美食。清明草性...
清明饼蒸几分钟熟?
答:
鼠曲草
,温州当地叫他棉菜,所以温州地区的清明饼也叫棉菜饼,很多地方清明饼都是用艾叶
制作
的,今天我用鼠曲草来做一款清明饼。用料 糯米粉 600克粘米粉 200克棉菜(鼠曲草) 300克盐 10克柚子叶 20张馅料 咸菜 100克豆腐干 50克猪肉 70克香菇 5朵春笋 50克葱 2棵 清明饼(温州棉菜饼)的做法...
做麦芽塌饼的草头,学名叫什么?
答:
就是佛耳草!!麦芽塌
饼
的特色主要取决于
制作
该饼的重要原料佛耳草和麦芽。佛耳草,学名
鼠曲草
俗称清明菜,当地人又叫石灰头草,属菊科,是一年或二年生草本植物,茎叶密布,白色绵毛,4~6月开花,8~9月结果。
鼠曲草
的吃法(如何在日常饮食中添加鼠曲草)
答:
鼠曲草可以
作为谷物或米饭的替代品,可以加入沙拉、饼干、面包、饭团等食品中。以下是一些简单的鼠曲草食谱:鼠曲草沙拉 材料:-1杯鼠曲草 -1杯蔬菜 -1/4杯油 -1/4杯醋 -盐和胡椒适量 步骤:1.将鼠曲草和蔬菜洗净,切成小块。2.将油、醋、盐和胡椒混合,倒入沙拉碗中。3.加入鼠曲草和蔬菜,搅拌...
鼠曲草
不焯水能吃吗?
答:
鼠曲草
不
能
焯水吃,最好把它焯完水之后再。高温蒸煮一下。
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