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鸡肉怎么做容易烂
炖
鸡肉
放什么
容易
炖
烂
答:
1、放山楂:炖鸡可以放一些具有酸性物质的材料
,比如山楂,山楂在慢炖时能产生一些酸性物质,能使肉质软化并且更容易酥烂,并且不会对肉质和鸡汤的味道有很好的影响。山楂中还含有丰富的营养价值,和鸡汤一起炖是非常合适的。2、放菠菜:在炖鸡汤时也能放入一些菠菜,菠菜中含有丰富的铁元素,炖出来的鸡...
老母鸡
怎么做
肉
会烂
答:
1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖
,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。2、
炖老鸡时,在汤里放一至两把黄豆
,肉就易烂了。3、
如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋
(灌进后,捏紧鸡嘴,以防...
老鸡的
鸡肉怎么做容易烂
答:
1、把切好的鸡肉放入大一点的碗里,然后倒入2大勺陈醋
,再倒入适量的清水没过鸡肉,用手翻拌均匀再浸泡2个小时左右,因为醋能软化食物,用醋浸泡就能软化老鸡肉。两个小时后把鸡肉捞起冲洗干净即可,接下来你想煮着吃、焖着吃、炖汤都可以,经过醋浸泡的老鸡肉能大大缩短其煮烂的时间。2、还是把切...
鸡肉怎样做
更
容易烂
一点
答:
1、洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再炖20分钟,淋上香油即可出锅。2、应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐。因为
鸡肉
中含水分较高,炖...
鸡肉怎么
煮
容易烂
怎么煮鸡肉容易烂
答:
1、
冰冻
。冰冻能让鸡肉里的水分结成冰,变成一支支细小的冰晶,破坏鸡肉的连接组织,使其在炖煮的时候更容易煮烂和入味。同时,冰冻还能阻止鸡肉上的一部分细菌在常温下繁殖衍生,食用起来更健康。2、把鸡宰成两半,用刀面拍打鸡肉,让它变得松软易切。拍打的作用在于拍散鸡肉连接紧密的肌肉组织,在炖...
老
鸡肉怎么
炖
容易烂
答:
1、想要将老
鸡肉
炖
烂
的话,可以在炖鸡肉的时候往锅中放入适量的黄豆,然后用小火慢慢对鸡肉进行炖煮,这样老鸡肉不仅会变得
容易
炖烂,而且它也
会
熟得更快。2、也可以在开始炖鸡肉之前把它放入锅中用醋爆炒一下,鸡肉这样进行处理之后也会变的更容易煮烂。除此之外,往锅中加入山楂、土豆、菠菜也有...
怎样
让
鸡肉
炖的烂
答:
要让
鸡肉
炖得烂,可以采取以下几个方法:1. 选择适合炖的部位:选择含有一定肥肉的鸡腿部位或者胸肉来炖,这样更
容易
炖得烂。2. 切块状炖:将鸡肉切成较小的块状,这样可以更容易炖
烂
。3. 充分腌制:在炖之前,将鸡肉进行充分的腌制,加入一些料酒、生抽、盐等调味料,让其入味。4. 选用适当的炖锅...
怎样
炖
鸡肉
更软烂?
答:
提前处理
鸡肉
:将鸡肉切成块状,然后用冷水浸泡一段时间,可以去除血水和杂质,使鸡肉更加鲜嫩。同时,可以用刀背轻轻拍打鸡肉,使其纤维松散,更
容易
入味。加入酸性调料:在炖鸡肉的过程中,可以加入一些酸性调料,如醋、柠檬汁等,这些酸性物质可以帮助软化鸡肉的蛋白质,使其更加软烂。但是要注意控制好...
鸡肉
炖不
烂怎么
办
答:
1、是在煮鸡的汤里,放入黄豆一二把,与老鸡同煮,鸡肉易烂。2、是在
炖老鸡
的汤里,放三四个山楂,也可加快烂熟。3、是在宰杀老鸡前,先灌下一勺醋,然后再杀,洗好后用慢火炖,很快就可以烂了。4、用盐腌一下,在炖鸡之前,可以先用盐和面粉腌制一下鸡肉,可以使鸡肉更紧致。5、加料酒,...
怎样
炖鸡
容易烂
答:
1、用陈醋炝锅。炖鸡前用10毫升老陈醋炝锅,再填水炖鸡,很
容易
将鸡炖烂。2、土豆。炖鸡时加入整块的土豆一起炖,
鸡肉烂
还口感丰富。3、黄豆。炖鸡的时候加入一把泡软的黄豆一起炖。4、山楂。炖鸡时加入几粒山楂,不仅易炖烂而且山楂还能调味。5、给鸡喂醋。杀鸡前给鸡喂一勺食醋,
鸡肉易
炖烂。
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