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高级脂肪酸盐属于
高一化学
(
高级脂肪酸盐
和高级脂肪酸的关系)
答:
高级脂肪酸盐
是高级脂肪酸的盐,前者是
属于盐类
,后者是
属于酸
属于阴离子表面活性剂
的是
答:
高级脂肪酸盐、硫酸化物和磺酸化物。
属于阴离子表面活性剂的有高级脂肪酸盐、硫酸化物和磺酸化物等
。物质在化学结构上具有阴离子特性,能够在溶液中形成负电荷,并表现出表面活性。高级脂肪酸盐是
由高级脂肪酸与金属离子或碱反应生成的盐类
,常见的有二辛基琥珀酸钠。硫酸化物是通过硫酸化反应生成的阴离...
高级脂肪酸盐
是什么
答:
高级脂肪酸盐是阴离子表面活性剂
,由油脂与碱的水溶液加热起皂化反应制得,也可先将油脂水解,分离出脂肪酸,然后再用碱中和制取。过程中使用的油脂,可为动物油脂如牛油,也可为植物油脂如椰子油、花生油、硬化油等,皂化所使用的碱为氢氧化钠、氢氧化钾或氨水,可用高级脂肪酸盐制取肥皂,用氢氧化钠...
肥皂水是酸性还是碱性
答:
肥皂水是碱性的。肥皂的有效成分是
高级脂肪酸
钠,它是一种强碱弱
酸盐
,水解后使溶液呈碱性。肥皂水的PH一般在7到9之间。
属于
弱碱性,对人体皮肤可以说无伤害。肥皂是脂肪酸金属盐的总称。通式为RCOOM,式中RCOO为脂肪酸根,M为金属离子。日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18,金属主要是钠或钾等碱...
高级脂肪酸溶不溶于水?
高级脂肪酸盐
呢?
答:
高级脂肪酸通常指C6~C26的一元直链羧酸
,基本不溶于水,能被碱性水溶液溶解,工业上常利用这一特性从非酸性化合物中提取脂肪酸。工业来源的脂肪酸多数是各种直链的饱和与不饱和高级脂肪酸的混合物。此外,还有各种含支链的脂肪酸。高级脂肪酸盐是高级脂肪酸甘油脂与碱反应的产物(高级脂肪酸甘油酯+碱...
高级脂肪酸盐
是什么
答:
肥皂
属于高级脂肪酸盐
油脂的水解产物是什么?是电解质吗?为什么
答:
油脂水解生成
高级脂肪酸
和甘油,不是电解质,电解质是溶于水溶液中或在熔融状态下就能够导电(自身电离成阳离子与阴离子)的化合物。可分为强电解质和弱电解质。
高级脂肪酸盐
答:
是可以盐析的.比如肥皂就是高级脂肪酸钠.它是用脂肪和氢氧化钠加热发生水解反应,也就是皂化反应,反应后期结束了,要加入氯化钠来析出.它和蛋白质有点类似,都是降低溶解度析出.但是这里的析出,就是加大了钠离子浓度从而降低高级脂肪酸钠的溶解度.退一步来说,
高级脂肪酸盐
的溶解度其实都不是很大....
油脂在碱性条件下水解反应称为什么?
答:
油脂是高级脂肪酸和甘油反应生成的酯,
属于
酯类;油脂在碱性条件下水解生成
高级脂肪酸盐
和甘油,高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分,所以该反应被成为皂化反应。狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名。反...
(1)油脂
属于
___类,其在碱性条件下的水解反应又称___反应,产物为___写...
答:
(1)油脂是高级脂肪酸和甘油反应生成的酯,
属于
酯类;油脂在碱性条件下水解生成
高级脂肪酸盐
和甘油,高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分,所以该反应被成为皂化反应;故答案为:酯;皂化;高级脂肪酸盐和甘油;(2)蔗糖不含醛基,麦芽糖含有醛基,能发生银镜反应;二者结构不同,但是具有相同的分子式:...
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