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高筋面粉的做法大全
高筋面粉
能做什么?
答:
材料与做法:面粉加热水搓开,后加冷水搓成面粉团,擀成薄皮,涂上适量的生油,并一边揩上葱碎和火腿蓉
,一边将薄皮快速卷起成塔状,再将饼塔压扁,置于盘内,往盘内倒入一定量的生油(以浸过饼身的一半为准),入烘炉烘,烘好一面后,将其反转烘另一面,如是重复两次,待成品定型后,把盘内...
高筋面粉
可以做馒头吗
答:
1、高筋面粉筋度比较大,需要面团更好的发酵。
先给面粉加入一点热水并且多加入一点酵母粉,让面团醒面10分钟左右,再揉成光滑细腻的面团发酵
。2、如果室内的温度不够,可将面团放在蒸锅中,锅底加入适量热水,盖上锅盖后能使面团发酵得更快。
高筋面粉
做包子馒头怎么做
答:
高筋面粉
也能做出松软白馒头(酵头法)
的做法
先做酵头,取一个量杯,倒入100毫升温水,水温和人体温差不多就可以了,放1.5克酵母,静置10分钟。如果气温比较高,建议只放1克酵母。我的酵母是金燕子,自己用密封袋分装好。加入80克面粉,用一根筷子顺时针搅拌至杯内无干粉即可。然后覆盖上保鲜膜,...
高筋面粉
做什么好吃?
答:
常见的用
高筋面粉
制作成的食物是:奶油香卷、夹心饼干、奶棒面包、葱香面包、花卷儿、奶油吐司、肉松面包、千层饼等。1、高筋面粉适合做什么 所谓高筋面粉,是蛋白质含量在13%左右的面粉,此类面粉颜色比较深,比较光滑,有劲道,可以做需要有弹性的食物,比如面条、月饼、千层饼、空心饼等,也可以用来...
高筋面粉的做法
答:
高筋面粉的做法多种多样。
1、制作各种馒头 2、制作面包 3、制作低筋面粉和中筋面粉 4、制作油条
高筋面粉因为含有的蛋白质比较高,因此比较适合用来制作具有嚼劲和弹性比较好的面条、面包等,也可以用来制作饼干、葡式蛋挞、千层酥、泡芙或者部分的水果蛋糕。
利用
高筋面粉
可以做出哪些美食
答:
酸奶吐司
的做法
详细步骤 1、酸奶、牛奶、鸡蛋倒入面包机桶,对角放入糖和盐;(面粉吸水量不同,建议牛奶可以预留一些根据面团实际情况添加,不要一下子全部倒入);2、倒入
高筋面粉
,上面撒入酵母粉;3、用筷子把干湿材料混合,以免启动面包机时面粉乱飞;4、选择菜单“8”,和面15分钟,一个和面程序...
用
高筋面粉
做馒头怎么发面
答:
具体
做法
如下:用料:
高筋面粉
300克、水150毫升、酵母 2.5克、细砂糖20-30克、猪油一小撮、奶粉15克 1、酵头奶粉:取一个量杯,倒入100毫升温水,放1.5克酵母,静置10分钟。如果气温比较高,建议只放1克酵母。2、然后在里面加入80克面粉,用一根筷子顺时针搅拌至杯内无干粉即可。3、再覆盖上保鲜...
高筋面粉
粉怎样做
的做法
答:
高筋面粉
怎么做步骤1 面团中除油外的所有材料混合揉成面团,再加入油一起揉,其间摔打几次,一直揉至面团光滑,盖布,温暖处发酵至2、3倍大 步骤2 发好的面团用手轻轻揉出里面的空气,滚圆后静置15分钟;然后取一块面团,将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮,厚度约为0.3cm,用牙签扎上孔,...
高筋面粉
可以烙饼吗
答:
1、
高筋面粉
里倒入温水,先用筷子搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或锅盖,静置30分钟。2、案板铺上面粉防粘,把面团揉匀,等面团变得柔润细腻的时候,用擀面杖擀成大薄片。3、刷上一层食用油,准备2根葱,清洗干净切成圈,然后撒上适量的葱。4、刷好油的面饼从挨近自己的一方卷起来...
高筋面粉
片怎么做
的做法
答:
1.
高筋面粉
、底筋面粉放入盐、糖、酵母,倒入融化的黄油、牛奶和成面团,盖上保鲜膜,发酵 2.洋葱、青椒切丁 卤肉切丁 3.锅入少许油 倒入 洋葱、青椒切丁 翻炒,4.倒入番茄酱 加水 ,煮至收汁 加入卤肉、盐 、披萨草炒匀 5.香肠、圣女果 切片 备用 6.面团发酵完成 擀成皮,卷边 扎洞 7....
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