88问答网
所有问题
当前搜索:
馒头面粉和水的比例
做
馒头的
时候
面粉和水的比例
是多少
答:
面粉和水的比例一般是2:1
,即每500g面粉加水240g左右。面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例,
每500克面粉,擀面条的面团,吃水180-200毫升
,包饺子的面团吃水200-210毫升,包包子的发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要这样和面就能达到“...
做
馒头与水的比例
答:
首先要明确的是,不同地区的水质不同,因此馒头的水量也应进行相应的调整。如果用的水有硬度,则可以适量加入更多的水来平衡硬度。一般来说,做
馒头与水的比例
应该是2.5 : 1,即一斤
面粉
需要加2.5斤水。为了得到更好的面团,也可以根据面粉的吸水性来适当增减水量。需要注意的是,在制作面团时,一...
蒸
馒头
时水、
面粉和
酵母粉
的比例
是多少?
答:
蒸馒头的水、面粉和酵母粉的比例是非常重要的,它会直接影响到馒头的口感和营养价值。一般来说,
蒸馒头时的水、面粉和酵母粉的比例是1:2:0.01左右
,也就是说,每100克面粉需要加入0.01克酵母粉。从面粉的比例来看,这个比例是比较常见的,因为面粉的含水量不同、加入的配料不同,所需加入的水分量...
蒸
馒头的水和面粉的比例
是多少?
答:
一般500克面对应335ml的水
。食材:面粉、温水、酵母粉 调味:白糖 1、蒸馒头要用中筋面粉,准备500克面粉,倒入面盆中,另外准备放
240-260克清水,4克酵母粉
,(夏天4克,冬天5克,因为温度的关系,夏天酵母成活率高),8克白糖,除了酵母粉,再放点白糖,它能缩短发酵时间,促进酵母的成活率,这算...
蒸
馒头水和面粉的比例
答:
水和面粉的比例为1比2
。例如200克面粉,放100克水。在做馒头时还需要加入适量的酵母,200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分,做出来的馒头越蓬松。在馒头蒸好后,不要打开锅盖,应该继续焖2分钟再出锅,否则会造成馒头塌陷。水和面粉的比例为1比2。例如200克面粉,放100克水。在做馒头时还需要...
蒸
馒头面粉与水的比例
多少
答:
水和面粉的比例
为:1:2 用料:温水 半斤 普通面粉 一斤 酵母 冬天5克夏天3克 绵白糖 一勺(多点少点都无所谓)做法:1、温水里加入绵白糖,搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下,静置5分钟(绵白糖有利于发酵,并且成品
馒头
比较松软)。2、酵母水慢慢倒入面粉里,一边倒一边用筷子...
做
馒头
一斤
面粉
放多少水合适?
答:
做
馒头
一斤
面粉
加水量为225克~250克(45%~55%)。(2)、用高筋面粉制作馒头,一斤面粉加水量为275克~290克(55%~60%)。(3)、用低筋面粉制作馒头,一斤面粉加水量为200克~250克(40%~50%)。(4)、面粉中水分含量高,加水量要适当减少,含水量低,加水量要适当增加。确定的办法是:先加入90%的水...
用酵母蒸
馒头面粉和水的比例
是多少?
答:
面粉和水的比例
不低于55%,比如面粉是1000g,那么水要550g。 具体要看面粉的湿度,和面时可先留一点水,看和面程度再看着加入。和面时要做到三光:面盆光、面团光、手上光。
做
馒头水与面粉的比例
是多少
答:
【材料】高筋
面粉
300g,奶粉20g,水80g,牛奶80g,糖50g,盐3g,酵母6g 【做法】1、全部材料放在面包机里,启动揉面程序成光滑的面团;2、进行一次发酵至2.5倍大,再次启动揉面程序直接进行排气揉面约10分钟;3、切开面团基本看不到蜂窝,然后进行整形,分割;4、放到温暖处二次发酵20分钟左右即可...
各位做
馒头
水面
比例
是多少
答:
蒸
馒头
水面
比例
1:2,做法如下:一、材料 中筋
面粉
500克、温水250ML、酵母7克 二、做法 酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀。把酵母粉倒入面粉中。用筷子搅匀。将剩余的温水倒入面粉中。用筷子搅成棉絮状。用手揉面,揉至面团表现光滑。面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上潮湿的屉布,放在温暖处...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蒸馒头放多少水
蒸馒头面粉与水的比例是多少
500g面粉馒头配方
蒸馒头配方比例
蒸馒头的4大忌
做面条500克面放多少水
蒸馒头冷水下锅还是开水下锅蒸好
压面条一斤面放多少水
面条机面和水的比例