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食品污染来源的主要因素
食品污染的来源
有哪些
答:
3. 物理性污染
。食品的物理性污染主要来源于外来的杂质混入食品中,如沙石、金属异物等。这些污染物可能在收获、加工、储存等过程中混入食品中,对食品的感官性状产生影响,严重时还可能对人体健康造成危害。例如,在食品加工过程中使用的机械设备可能产生金属碎屑或零件脱落,从而混入食品中。食品污染的来源...
食品污染的来源
答:
食品污染的来源2 食品污染的来源有:(1)
生物性污染 食品的生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染
。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素。出现在食品中的细菌除包括可引起食物中毒、人畜共息传染病等的致病菌外,还包括能引起食品腐败变质并可作为品受到污染标志的非致病菌。寄生...
食品污染来源的主要因素
答:
环境污染
环境污染是指在生产、加工、贮藏、运输、销售和使用过程中,由于环境的原因导致食品受到了污染,影响了食品的安全和质量。环境污染主要包括大气污染、水质污染、土壤污染等多种形式。环境污染是影响食品安全的一个重要因素,为了保护人类和环境的健康,国家对环境污染加强了控制和管理,提高环境的质量。
食品的污染
途径及
来源
有哪些?
答:
1、化学污染
化学性污染:主要指农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃物的污染,汞、镉、铅、砷、氰化物、有机磷、有机氯、亚硝酸盐和亚硝胺及其他有机或无机化合物等所造成的污染。2、
放射污染
放射性污染:食品中的放射性物质有来自地壳中的放射性物质,称为天然本底;也有来自核武器...
食品污染的
三种
主要来源
是什么?
答:
其次,
化学性污染是食品污染的另一大因素
。它源自生产生活中使用的化学物质,如
农药残留
、工业废水污染,以及食品包装材料中可能含有的有害化学成分。这些化学物质长期摄入可能对健康造成潜在威胁。最后,物理性污染,也称为非化学性污染,主要涉及肉类产品中注入的水分,以及粮食中掺入的沙石等杂物。这些杂质...
什么是
食品污染
答:
食品污染的类型如下:
1、生物性污染
,主要由微生物、寄生虫及虫卵和昆虫所致;2、化学性污染,包括有害金属、非金属、有机化合物和无机化合物;3、物理性污染,主要来源于复杂的多种非化学性的杂物。食品质量问题怎么赔偿食品质量问题的赔偿如下:1、消费者可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求...
食品
不安全
因素
有哪些
答:
食品不安全因素主要包括:一、微
生物污染
食品加工过程中,可能受到细菌、病毒等微生物的污染。这些微生物可能在原料、水、加工设备或加工环境中存在,通过不当的加热、冷却或储存条件繁殖,导致食品腐败变质,从而引发食品安全问题。
二、化学性污染
食品在生产、加工、储存和运输过程中,可能受到
农药残留
、...
食品污染的
分类及其影响
因素
有哪些?
答:
生物性污染
主要由有害的病毒、细菌、真菌和寄生虫引起。肉眼不可见的细菌如变形杆菌、黄色杆菌等能直接或间接污染食品,导致食物腐败。例如,鸡蛋变臭和蔬菜腐烂主要是细菌和真菌的作用。真菌种类繁多,如霉菌,其中部分菌株产生毒素,如黄曲霉毒素,可引发肝癌并可能与乳腺癌相关。我国南方特别是华东、中南...
食品污染
中最
主要的
污染是
答:
水源污染是导致
食品污染的主要因素
之一。污染水源会导致水中的细菌、病毒和寄生虫等有害物质进入食品链。水源中的重金属、农药、化学物质等也会通过食物进入人体内部,对人体健康造成危害。水污染的原因有多种,包括工业废水、化肥和农药的渗透、生活污水和农场养殖废水等。这些污染物质对水源的影响是持续性和...
什么是食品污染,
食品污染的
途径有哪些
答:
食品污染
是指食品本身不应含有有毒有害的物质,但是,食品在种植或饲养、生长、收割或宰杀、加工、贮存、运输、销售到食用前的各个环节中,由于环境或人为
因素
的作用,可能使食品受到有毒有害物质的侵袭而造成污染,使食品的营养价值和卫生质量降低的过程。二、食品污染途径:1、内源性污染 动、植物体在...
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