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食品安全事件案例分析
肯德鸡苏丹红
事件
的危机处理
案例分析
答:
虽然肯德基已通过专业测试保证来自味好美的新调料不含苏丹红,但北京市
食品安全
协调办公室要求将新调料送交该局再次检测,并在该局证明不含苏丹红之前,必须立即停止销售3项产品。为了配合北京市食品安全协调办公室的指示,北京肯德基不得已暂停3种产品销售。3月22日,新调料经过北京市食品安全办公室确认不含苏丹红,随即北京...
案例分析
范文
答:
苏敬轼称,针对苏丹红
事件
的教训,中国百胜餐饮集团决定采取三项措施防范部分食品生产供应商不能严把
食品安全
关带来的隐患:一是将在过去的基础上加强原有的检测能力,投资200万元建立一个现代化食品安全检测研究中心,对所有产品及使用原料进行安全抽检,井对中国食品供应安全问题进行研究。二是要求所有主要供应...
哪一代人吃过三鹿奶粉
答:
三鹿奶粉事件是中国奶制品行业中一个重大的
食品安全事件
,涉及的主要消费者群体是婴幼儿和他们的家庭。这一事件不仅对中国的乳制品行业产生了深远的影响,也引起了全国乃至全球对食品安全问题的高度关注。下面将从多个角度深入
分析
三鹿奶粉事件:1. **事件背景 - **品牌地位**:三鹿作为国内知名的乳品品牌...
在超市买到过期
食品
后,你一般会怎么解决?
答:
超市买到过期食品,应该向经营者或者生产者要求赔偿损失。生产不符合
食品安全
标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外;还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》第一...
食品
质量
安全案例分析
内容提要
答:
食品安全
,作为一项技术导向的领域,其核心建立在科学理论之上。风险
分析
是确保食品安全的基石,其中,风险交流扮演着至关重要的角色。在食品安全的认知过程中,不同利益相关方可能存在显著的分歧,然而,通过科学的风险交流,公众能够逐步理解食品质量与安全的本质。随着科技的进步,特别是互联网的普及,人们...
记者暗访济南大润发,发现严重
食品安全
问题,这是超市个例还是普遍如此...
答:
这个问题应该是超市的个例,
食品安全
问题确实比较难防控,每个超市都会有这么一点点问题,但是严重问题应该是个例,不可能普遍如此,否则就会出现很大的影响。一则“济南大润发发臭隔夜肉洗了再卖”的新闻登上热搜。据了解,记者暗访济南一大润发超市发现,这里的店员每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜...
生活中由于食品添加剂引起的
食品安全案例
有哪些,并
分析
其原因...
答:
例如在加工
食品
(如 包子、油条)的过程中,为使发酵、节省加工时间,非法添加含有明矾的膨松剂,甚至是过 量添加使用。由于明矾当中含有铝离子,加工食品过程中,添加使用明矾可能导致生产出来的食品铝含量严重超标。过量摄入铝离子会影响人体对铁、钙等成分的吸收,从而导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞...
谁有
食品
质量管理-HACCP
案例分析
?
答:
HACCP作为一个保证
食品安全
的预防性技术管理体系,是动态的,由企业的内审员来确保,必须通过审核人员的严格监测,在对每一个CCP进行评审的过程中实现。验证审核的主要内容有:验证检查CCP的控制方法是否正确,纠偏措施是否有效,进行监督的人员是否复查监控记录与产品检测报告;验证CCP是否得到有效控制,抽样检验CCP控制的安全性;...
食品安全
政策法规与
案例
解析内容简介
答:
这套光盘内容兼具科学性、权威性和实用性,其目标不仅在于普及公众对食品健康的正确知识,提升大众自我保健的能力,而且也希望能为
食品安全
监管一线的执法人员和食品生产企业的实践者提供实用的指导和帮助。通过深入的
案例分析
和法规讲解,我们期望广大消费者能够更好地理解食品安全的重要性,学会在日常生活中...
肯德基的苏丹红
事件案例分析
答:
肯德基由于进料渠道检查把关不严,在制造“新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡”的辣椒粉中含有“苏丹红”。这样的食品出售后,会对顾客的身体造成伤害,虽然
事件
的起始是由于部分食品生产供应商不能遵纪守法,不能严把
食品安全
关所致,但公众还是仍然可以说肯德基企业组织单方面管理不善而造成了此次危机事件的爆发。所...
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