88问答网
所有问题
当前搜索:
面馆牛肉臊子的做法
常州
臊子
面怎么做好吃呢?
答:
做法:1.锅中倒油,烧热,牛肉酱用小火煸出香味后,加入肉末,炒至变色后,加入切碎的榨菜末和雪菜末
,稍微地翻炒一下就可以了,我还加了点糖,觉得这样味道更好一点呢。2.开水下面条,放盐和高汤精3、将面条盛出,放入刚刚炒好的榨菜肉末臊子,一碗香喷喷的蓝式常州臊子面就OK了。臊子面源于周...
阆中古城
牛肉
面
的做法
答:
1. 吃时,先用在滚水中打过的黄豆芽垫碗底,凉面置于其上。2. 面上淋一勺子热的
牛肉臊子
,再撒些同样在开水中烫过的韭菜(芹菜嫩芽亦可)、香菜、蒜泥。
臊子
面的臊子怎么做?
答:
材料:面条(生)200克,土豆50克,胡萝卜50克,芹菜1根,豆腐干2块,韭菜1根,木耳30克,黄花菜30克,葱1根,姜2片。辅料:酱油两勺,盐一勺,胡椒粉一勺,十三香一勺,高糖500g。步骤:1.面条准备好了。如果你有困难,你可以在
面馆
买新鲜的面条。2.食材切丁,准备好。3.切葱花和姜末备用。4....
臊子
肉是哪个部位
答:
一:肉和饺子的主料;1.先买500克碎
牛肉
(像绞肉机做肉丸)。2、或者带肉皮的五花肉(绞肉机绞成肉酱)。3.
做法
:先将锅里的油加热至六成,油熟时放入牛肉末,油炸好后放入盐约10至15克,五香粉约15克,辣椒粉约75克,红醋约100至150克。煮几分钟,放入容器中备用。二:素馅饺子的主料;1.将100...
哨子
面怎么做
答:
哨子
面的汤
做法
如下:
臊子
汤,锅里来点油放入姜末炒出香味,姜末可以多一些,香味更浓郁,然后再倒入小半碗香,醋把香醋烧开这样蒜香味才够浓郁,然后加入适量的清水再一次大火煮开。
黄花
牛肉
面怎么做
答:
用小火火靠开,放入甜酱油、咸酱油、精盐、料酒,烧至肉耙汁浓,即成面
臊子
。3.用20只小碗分别放入酱油、红油辣椒、味精、汤少许、芹黄花,把煮熟的面条用漏勺捞起,放入碗内,最后浇上
牛肉
面臊子即成。制作要领:1.牛肉面臊子要用小火烧至肉耙汁浓;2.面条入沸水锅不宜久煮,以免耙烂不柔韧 ...
四川
面馆的
面碗里放了什么调料?面为什么那么好吃?
答:
如果是鸡杂、回锅肉等跟杂酱臊子一样的做法,也是先炒好备用,面煮好舀来盖上就行了。另外就是
牛肉
、排骨、肥肠、猪蹄等面
臊子的做法
是:肉类先焯水去血水后制成粗丁备用。锅上火下熟菜油3斤烧至3成下老姜、大蒜、大葱粒各60克略炒,下郫县豆瓣2斤、泡过水的子弹头辣椒节100克炒香,下红花椒50克...
臊子
面是什么
答:
这即为肉
臊子的
最基本
做法
。入汤菜作法 木耳,温水泡开后,切碎,待用。豆腐,切薄片,入热清油,煎至蛋黄色,出锅,切成细小菱形状,待用。鸡蛋,煎成蛋皮,切小菱形片,待用。黄花菜(针金),温水泡开,切成约1.5厘米,待用。韭菜或蒜苗,以蒜苗最佳。洗净,晾干,切成细小片,留用漂菜。底...
西安
臊子
面哪家好吃?
答:
陕西西安正宗
臊子做法
步骤 1.臊子面最重要的材料就是肉臊子,臊子要选五花肉来做,将肉洗干净了要控一下水,这样做出来的肉臊子即使在大热天也至少能放十天半个月的。 下面就来做肉臊子:所需材料:五花肉,生姜,醋,辣椒面,食盐,五香粉(十三香也可以)材料备好后讲五花肉切成丁,姜切末备用。
请问安徽
牛肉
板面的汤料怎么做的?都用什么材料?
答:
用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和
牛肉
等。制一锅臊子,各种用料按一定比例和顺序投放。制作时,先将牛油稀释烧沸,然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大,以突出
臊子的
辣味和色泽,牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块,待辣椒红颜色下来之后,再把牛肉丢进锅里。这时,必须掌握...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
正宗牛肉臊子的做法
家常牛肉臊子怎么炒
牛肉臊子面配什么
牛肉臊子的家常做法
烩面牛肉臊子的做法
牛肉臊子怎么做好吃又嫩
马虎面牛肉臊子做法
牛肉臊子面怎么做
家常简单牛肉臊子麻辣