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面条爽滑是什么做的
面条怎么做
好吃又
爽滑
答:
小苏打
0.5克 自制劲道爽滑面条的做法 所有材料先液体后
面粉
放面包机揉面20分钟自制劲道爽滑面条的做法 步骤1 醒面20分钟,让面条吸收水份。水的渗透作用能使面团中蛋白质分子间的距离缩小,密度增大,特别是能使组成面筋蛋白质之一的麦胶蛋白粘性增强,因而也就提高了面筋的生成和质量~接着再揉面20分钟...
如何
做滑
爽
面条 爽滑
面条如何做
答:
1、干
面粉
的选用:买面粉的时候看下,最好选用河北或者山东的面粉。选用中筋粉/高筋粉。2、和面:做面条一定、必须、切记要用冷水和面,(做水饺、蒸饺、馒头、各种饼等各种面食,用水的温度都是不一样的,以后具体食物具体说)加水的时候慢慢加,一边加水一边用手画圈搅拌。加一点水,和一和面,不...
怎样让
面条
筋道
爽滑
呢?
答:
我们常吃的多是中式面条,与意面不同,
中式面条往往多由普通面粉,也就是中筋面粉制作而成
。如果可以做出筋道爽滑的面条,不仅口感更好吃,还有很关键的一点,那就是将可以做出更多的面条花样,比如夏天吃的凉拌面、冬天吃的红烧牛肉面……几乎所有面条类,对于它是不是筋道爽滑,这基本怩...
怎样让
面条
筋道
爽滑
?
答:
【红油素面】1.首先,我们准备
面条
200克,我们用的是刚压出来的圆面条,口感比较筋道。2.小葱两根切成葱花,油炸花生米一把,用刀背压碎,去掉花生的红衣备用。3.碗中加入生抽10克,食盐1克,麻椒面5克,红油10克,鲜辣露5克,陈醋10克搅拌均匀。4.再准备洗净的荆菜叶一把备用。5.食材全部准备好...
荞麦面
面条怎么做
劲道
爽滑
?
答:
配合紫甘蓝会使荞麦面面条的口感更劲道爽滑
,做法如下:准备材料:冷荞麦面、南美白虾、紫甘蓝、金针菇、小葱、白芝麻、丘比沙拉酱日式口味。一、主要材料备齐。二、紫甘蓝叶洗净沥干,切细丝备用。三、小葱切末,金针菇切小段。四、虾仁去头剥壳。五、放虾仁汆烫1分钟捞起沥干。六、荞麦面放入滚水中...
什么
面粉
做面条
筋道
爽滑
?
答:
什么
面粉
做面条
劲道
爽滑
首先我们要知道,手擀面的原料是面粉,用标准粉、富强粉或者饺子粉均可。如果能用上好的新疆产面粉,特别是当年新麦碾出的头道面擀出的面条,则会麦香浓郁,口感筋道,蛋白质含量也会更高。面盆:陶瓷盆、搪瓷盆、金属盆均可。如果用特大号不粘锅,还可以避免散面粘在锅沿上...
拉面怎样做会更加劲道
爽滑
?
答:
汤底和配料:劲道
爽滑的
拉面还需要搭配美味的汤底和配料。汤底可以根据个人喜好选择鸡骨、猪骨、牛骨等熬制,加入酱油、味噌、盐等调味品调味。配料可以有叉烧、蔬菜、海带、鸡蛋等,增加营养和口感。总之,制作劲道爽滑的拉面需要精心调配材料、耐心揉制面团、细心拉伸
面条
,并且掌握好烹饪技巧。通过不断...
买的
面条
煮熟后吃着
滑滑的
掺
什么
东西?
答:
掺的瓜尔豆胶,,可以使
面条
表面光滑,不断条、耐泡、耐煮,口感
爽滑
劲道、减少混汤。
手干擀
面条
在
怎么做爽滑
劲道好吃?
答:
手擀面,说的就是一个“擀”字,擀面是一个体力活,也有一定的技巧。在擀面之前,和好的面团要经历一个“饧面”的过程。一般,手擀面饧面半个小时左右就好了。在饧面的过程中,要把面团多揉几次,以求达到面团的光滑,这样擀的时候面才会均匀、光滑,吃起来才顺滑、筋道。
怎样做出
爽滑
筋道的
面条
答:
准备原料:
面粉
1碗、水半碗、盐2克、油适量 1、把盐放水里,和面,醒面最少半小时。2、揉成长条形状。3、切四块。4、揉成细长形。5、手上抹油,给面抹上油。6、盖上保鲜膜,醒面。至少一个小时,时间长些更好。7、完成。
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