好吃下饭的青椒辣子鸡答:1.鸡腿切小块,青椒、洋葱洗干净切块,葱姜切段备用; 2.冷水焯鸡块,冷水中加料酒、姜片,倒入鸡块一起煮,煮开后再开盖煮3分钟(去除鸡块骨头里的血水); 3.捞出焯好的鸡块,清水冲洗干净,沥干水分; 4.锅内倒油,爆香葱姜,加入焯好的鸡块大火翻炒3分钟,然后加入青椒、洋葱翻炒2分钟; 5.加入1勺蚝油、1...
青椒辣子鸡的家常做法家常青椒辣子鸡怎么做答:1、食材:鸡肉500克、青椒2-4根、姜适量、蒜适量、酱油适量、花椒适量、食用油适量、盐适量。2、备食材:鸡肉切块,青椒去缔切段,蒜压碎,姜切片,花椒适量备用。3、过水:烧水,加入切好的姜片,最好再加点料酒,水量要能没过鸡肉。水开后加入鸡肉。4、开炒:油至七八成热时,放入鸡肉,大火爆炒,约1-2...