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陈银耳变黄还能吃吗
银耳发黄
的根部上面黄的地方都不
能吃吗
?有没有清洗银耳方便的方法啊
答:
银耳发黄的根部上面黄的地方可以吃
,清洗银耳的具体操作步骤如下:1、准备一个干净的空盆。2、将银耳放入盆里面。3、倒入适量的清水。4、将银耳在水中浸泡5分钟,就可以将银耳泡开了。5、往盆里面加入2勺淀粉。6、搓洗一下银耳。7、就清洗干净了。
吃了变质
银耳
,应该怎么办?
答:
研究表明,变质的银耳含有有毒物质,这是黄杆菌发酵米粉。
食用变质的银耳后,有的人感觉上腹不适,全身无力,有的人则常死于中毒性休克
。目前对中毒者没有有效的药物治疗。为防止中毒,切记不要吃变质的银耳。银耳中毒是银耳变质后产生糯米引起的。大多数人在进食后三到七十二小时内出现症状。患者开始出现...
银耳
根部黄的
能吃吗
答:
银耳的根蒂呈黄色是正常的现象,
是可以食用的
,这是因为它受到了真菌的感染,但是并没有毒性,不会对身体造成损害,不过根部吃起来的口感却不太好,而且它在炖煮的时候不容易将胶原纤维全部析出,会导致银耳的软糯口感降低。银耳变黄的根部还能吃吗 银耳的营养价值高,含有丰富的蛋白质和食物纤维,常吃...
泡发的
银耳
放了几天
还能吃
?
答:
不能吃了
,久泡导致银耳变质,造成陈先生急性生物毒素中毒,症状跟误食毒蘑菇的中毒症状很像。银耳本身无毒,但是久泡后可能会变质产生类似的生物毒素或滋生细菌、真菌等致病微生物。在从春夏之交到夏秋之交的气温较高季节发泡木耳、银耳、各种蘑菇、各种干货、各种干菜的时候,一定要谨记下面的注意事项。1...
怎么分辨
银耳
的好坏?
答:
2、色泽:色白如银,白中透明,有鲜亮的光泽为上品,色泽
发黄
或色泽不匀,有黑点、不透明者为下品。3、组织:个大如碗,朵片肉质肥厚,胶质多,蒂小,水分适中者为上品,朵片肉质单薄,无弹性,蒂大者为下品。4、杂质:
银耳
中无碎片,无杂质为上品,银耳容易破碎,碎片多,杂质多者为下品。不同...
为什么
银耳
炖久了致癌
答:
要说银耳怎么吃更有营养,首先在挑选的时候就要注意了。要选色泽鲜白带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。 如果是新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。存放时间较久的
陈银耳
,不仅色泽会逐渐
变黄
,而且能因蛋白质、脂肪成分的...
过期的
银耳还可以吃吗
答:
不可以。
银耳
绝大多数种类都生于各种树木的原木上。但银耳菌丝几乎没有分解纤维素的能力,因此在其完成生活史的过程必须依赖另一种真菌的协助即香灰菌,又称耳友菌,亦称羽毛状菌丝,它
能
把银耳菌丝无法利用的纤维素、木质素、淀粉等分解为银耳菌丝可以吸收的营养成分。
银耳
一泡就软是假的吗
答:
存放时间较久的
陈银耳
,不仅色泽会渐变黄,而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。银耳若有霉味,说明已经受潮,发霉变质。轻度霉的银耳应经晾晒并除去发霉部分,仍可
食用
。严重发霉变质的,不宜再供食用。银耳具有焦味,大多数系因鲜银耳在加工脱水时烘干过火所致,虽可食用,但品质...
银耳
的颜色是越白越好吗
答:
银耳
受潮会发霉,产生一股酸味或难闻的气味,口尝有辣味,这种银耳很可能含有酵米面黄杆菌毒素,吃后会中毒。若银耳易碎,则是变质后再烘干的,或是干后再受潮变质的。市场上有的银耳非常洁白,是用已变质的银耳经硫黄熏白再加工而成的,如果把这种银耳放在嘴里咀嚼,会有一股辣味。 因此,银耳的颜色...
银耳
一般是什么颜色的?为什么银耳烘干后颜色会变深?
答:
不要买这种东西。新鲜
银耳
具有与蘑菇相似的少量细菌香气,但不臭,但干银耳一般不臭。如果tremella闻到气味,请不要买干燥或湿的。把高质量的干银放到嘴里嚼起来会有淡淡的甜味,吃刺激性的味道通常是硫磺熏出来的劣质银,不要买。白色的音乐不对。因为银耳本身干燥后会稍微
变黄
,所以干燥的银耳也是白色...
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