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重庆火锅和成都火锅哪个好
重庆火锅和成都火锅
的区别是什么 如何区别重庆火锅和成都火锅
答:
2、
成都火锅
印象温柔一刀。油不多,味不重,吃吃停停,大摆龙门阵,小吃零嘴不可少。锅中翻细浪,下箸相谦让,好比情窦初开同学会。3、
重庆
的火锅清油少、牛油多,味重,喜爱干辣椒调味,花椒多,辣味刺激,吃起来十分爽快刺激,就像热情爽辣的重庆美女。成都的味道柔和、细腻,重庆的味道热烈、粗放。
重庆火锅
好吃还是
成都
答:
总的来看,
重庆火锅和成都火锅各有其独特之处,无法彻底评出胜负
。重庆火锅口味浓烈、种类繁多,成都火锅则特别鲜香,食材品质也相对较高。而且重庆和成都地域的差异也会让人们的口味产生差异,因此好不好吃也只能自行判断。
重庆火锅与成都火锅
,
哪个
更好吃?
答:
重庆火锅更好吃
。重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式之一,其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来...
同为火锅鼻祖,为什么
重庆火锅
比
成都
的更出名?
答:
首先第1个原因,牛油的品种,
重庆火锅
用的是老油,它是普通牛油经过特殊加工而来的,所以做出来的火锅味道更为鲜香,这就好比卤菜不好吃,全靠卤水,火锅牛油也是如此的,但是
成都
的火锅没有用老油,还会在牛里面添加麻油,这样一来现在就没有那么正宗了。第2点牛油的分量,成都的火锅大都以清油汤锅为主...
同样是
火锅
文化,为什么
成都
的火锅总是没能超越
重庆
?
答:
重庆
人对于火锅的要求更多的在于口味,也许服务不好,也许装修不好,但是生意非常好,于我而言,我也更会侧重于火锅的口味。在重庆,不敢说最好的味道一定在苍蝇馆子,但是最重庆的味道一定在街边小店,对于这一点我相信很多人都知道。重庆人对于老油火锅的钟爱更多的已经渗透到骨子里面了。
成都火锅和
...
重庆火锅和成都火锅
的区别
答:
成都火锅
的蘸料要更丰富一些,油碟之外还有蚝油,麻油,芝麻、小米辣、葱花、香菜等。4、菜品主推不同:
重庆火锅
招牌就是老三样,毛肚黄喉和鹅肠,绝对的经典火锅菜品,鸭肠和鹅肠基本上在重庆火锅是一个同样的招牌菜品地位了,在成都火锅里,能涮的菜更多,没有招牌不招牌的,只要好吃,就能涮。
重庆
的
火锅和成都
的火锅有什么区别
哪个
更好吃
答:
成都的火锅,以植物油为主,也就是我们说的清油火锅,这样的锅底油脂比较薄,但是我们发现
成都火锅
的香气很浓郁,原因是需要很多香料的补给,给火锅增香气。3、香料锅底说到,
重庆
老火锅,锅底用动物油,老油和所有的食材之间的相生相克,让汤为浓厚醇香,所以重庆老火锅不需要太多香料提香,最多就是放点...
重庆火锅
VS
成都火锅
,都很受游客欢迎,二者有什么区别?
答:
锅底的风味不同,重庆火锅的辣度更高,而
成都火锅跟重庆火锅
相比要清淡一点。因为重庆火锅是用大量牛油烹饪的,在重庆当地吃到的正宗老火锅,牛油就跟不要钱一样,放得特别多,所以汤底口感更浓郁。重庆火锅的香料比较少,放得最多的就是辣椒和花椒,更重麻味。成都火锅锅底有的也用牛油烹饪,但是牛油...
重庆火锅好
还是
成都火锅好
?为什么?
答:
成都火锅更偏爱鸳鸯锅,而重庆火锅九宫应用得比较多。并且九宫格是重庆火锅所独有的。虽然说很多人都觉得
重庆火锅和成都火锅
基本没差,但对于吃货们而言,这各种的差异就是区分二者各自特色的重要依据。了解差异不是为了作出优劣比较,反而是帮助食客们作出更适合自己的选择!
重庆火锅和成都火锅
的区别
答:
生活中的杨老师 2023-12-09 · 贡献了超过488个回答 关注 我认为
重庆火锅和成都火锅
的区别如下: 重庆火锅以牛油为主,植物油为辅,味道醇厚,喜欢用老油。 成都火锅以植物油为主,香气浓郁,多只有辣。 重庆火锅更注重麻辣味道。两种火锅各有特色,可根据个人口味进行选择。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
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