哪些菜适合老年人吃答:2、适合老人吃的汤类食谱 2.1、冬菇螺肉汤。材料:食物:冬菇六粒(中等大),响螺肉一只,鸡脚六只,生姜两片。功能:滋润温补,健肺清痰,补膝脚力。制作方法:冬菇先浸软;响螺用滚水拖过,取肉切片,加鸡脚生姜,放水四至五碗,煲四小时。说明:秋季,天气乾燥,此汤合家人饮用,既滋润又补益。2.2、雪耳...
什么菜软烂适合老年人吃答:1、老人吃的软的菜谱之蘑菇豆腐 用料:南豆腐,蘑菇,玉兰片,麻油,高汤,盐,味精,葱,白糖,湿淀粉。做法:1.1、豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晾干水分。1.2、蘑菇、玉兰片水,蘑菇去根,一切为三,玉兰片切成细丝。1.3、锅热放油,先下葱末炒,再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。1.4、开锅后下豆腐...