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豌豆面粉做面食
豌豆面粉做面食
答:
豌豆面粉做面食
教程如下:原料:豌豆面粉100克、豌豆淀粉50克、水750毫升、盐5克。1、将100克豌豆面粉与50克豌豆淀粉混合一起,并加入150毫升清水,搅拌均匀备用。2、锅中加600毫升左右的清水烧开,大火烧开之后转小火,然后倒入上面和好的淀粉水,慢慢的倒,边倒边搅拌,小火慢慢煮。3、一般7分钟左...
浆水面需要怎样的做法?口感如何?
答:
做法步骤:制作浆水:将绿豆或
豌豆
提前浸泡数小时,然后用清水煮至熟烂,捣碎成泥状,加水稀释成浆水备用。这一步是制作浆水面的关键,浆水的好坏直接影响到面条的口感。和面:将
面粉
放入盆中,加入适量的盐和清水,揉成光滑的面团,饧发一段时间。擀面:将饧好的面团擀成面片,然后切成细长的面条。根据...
面食
莲花的做法
答:
辅料
豌豆
豆浆适量 酵母5克 原味口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 莲花卷的做法步骤 请点击输入图片描述 1 500克
面粉
放入容器中;请点击输入图片描述 2 新鲜豌豆打出的豆浆适量,放入酵母搅匀,静置一会儿;请点击输入图片描述 3 豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团,多揉一会儿,盖保鲜膜或者盖帘放...
北方有一种小吃叫“抿江”,怎么做?
答:
抿节在陕北方言中读“抿节儿”,所以也写作“抿尖”。是一种粗粮细做的
面食
。抿节用的面是由
豌豆
和小麦磨合而成的杂面,将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上,用手掌抿压而下,成一寸来长的小节,呈扭曲状。食时,将抿节下锅煮熟,浇以素汤,汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等,并佐以韭黄、芝麻...
怎样用
豌豆面粉做
面条
答:
碗豆200克
面粉
250克 水120克 八角1个 香叶1块 小葱2棵 盐3克 油辣子2勺 姜1个 蒜1个 鸡精1克 味精1克 酱油2勺 芝麻油2勺 花椒粉1克 难度简单 时间半小时 口味微辣 工艺煮 看高清大图步骤?下载客户端!1. 碗豆提前泡发!10小时以上!2. 煮碗豆的大料。3. 加一克盐、点点油、大料!
豆面
指的是什么东西?
答:
吃法:和好后用压面机压成面条吃、也可做成凉粉、山西人用豆面做的
豌豆
面墩墩还有河捞面用温水和面可擀面条或做剔尖、猫耳朵等
面食
。豆面做法:豌豆2500克,小麦2500克,小米
面粉
少许(作为面扑)。1、将豌豆与小麦混合,磨成细面。将混合面粉.1000克加冷水350克和成硬面团,用大擀杖反复轧匀,揉光...
饸烙面是什么
面粉做
的
答:
饸烙面是用
豌豆
面、莜麦面、荞麦面或其他杂
豆面
做的。饸饹也作合饹,也叫河漏,比一般面条要粗些,但比面条劲道、质软,烹饪方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感,适合于没有小麦面粘性大,不能按普通方法做成面条的面类。饸饹是中国民间传统
面食
小吃,是中国北方最常见...
豌豆
面饸饹?
答:
对于一个爱吃
面食
的人来说,面团有无限种可能性。麻什,面条,面片……配上各种卤都是美味 用料
面粉
250克 水 120克 盐 1克 寿司帘 一个 各种各样的卤 一碗 麻什~饸饹面的做法 面粉加盐,加水和成光滑的面团,盖保鲜膜静置半小时 请点击输入图片描述 面团擀成片,不需要太薄,...
豌豆面粉
的做法大全窍门
答:
豌豆面粉
并非我们平常所说的豌豆粉,豌豆面粉是用豌豆直接磨成的粉,颜色淡黄,而豌豆粉是用豌豆磨成粉后再经过加工所得的淀粉,颜色洁白。在我们南方人家,因为吃
面食
的时间比较少,所以豌豆面粉用的不多,经常用到的是豌豆粉,做菜的勾芡、油炸时的上浆挂糊,还有凉粉、凉皮、凉虾等都是由豌豆粉制作...
好吃的土豆臊子面做法,手工拉面怎么做
答:
【特色
面食
土豆臊子面做法】拉面材料:
面粉
,水,盐 臊子材料:土豆,胡萝卜,
豌豆
,红肠 臊子调味料:生抽,料酒,糖,盐,醋,辣椒油 先准备面团 面粉大概1KG加水和3-4茶匙盐和成光滑均匀的面团(面团柔软度比耳垂稍硬)面团分成4块。团成球。再按扁擀成8MM厚的原片。抹油放在容器中醒半个小时...
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