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谷类薯类富含什么营养物质
谷类
、
薯类含
( )较多.A.蛋白质B.葡萄糖C.脂肪酸D.维生素和无机_百度...
答:
在食物“金字塔”中,9们每天吃的谷类食物比例较大,
因为谷类、薯类中含丰富的淀粉等糖类
,糖类是最主要的供能物质,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解,约占人体能量供应量的7多%.故选:B
谷类
和
薯类
有
什么
不同?
答:
营养成分:谷类主要是
碳水化合物
的来源,
富含淀粉、膳食纤维、维生素 B 群和矿物质
。薯类也富含淀粉,但相对于谷类,薯类通常含有更多的水分和膳食纤维,同时也含有维生素 C 和一些矿物质。食用方式:谷类通常以粮食的形式食用,如面包、米饭、面条等。薯类可以煮熟、烤制、炸制等多种方式食用,如炸薯条、...
谷类薯类
是我国膳食能量的主要来源,但其主要缺陷是缺乏
什么
答:
谷类薯类主要缺点是缺乏脂肪。一般来说,
谷类及薯类主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素
。动物性食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。豆类及其制品主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。蔬菜水果类主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。纯热能食物主要提...
谷类
和
薯类
对人体
的营养
价值
答:
谷类及薯类,
多数属于酸性食物,是人体能量 的主要来源
。
这类食物供给人体糖类、蛋白质、矿物质、膳 食纤维以及 B族维生素
,基本不供给脂肪、脂溶性 维生素、抗坏血酸和维生素B12。在我国人民的膳食结构中,谷类食物占居突出 地位,人体每日摄取的能量的60 % ~70 %和摄取的 蛋白质的50 % ~70 %均来自...
谷类薯类
主要
营养
成分
答:
⑶含有丰富的胡萝卜素和维生素C,在
谷类
食物中基本上不含有这类维生素。⑷含有较多的矿
物质
,在
薯类
食物中钙、铁的含量较高,分别为谷食物的5~10倍。⑸含有某些特殊
的营养
保健成分,如在薯类食物中所
含有的
粘体蛋白,可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管弹性,防止动脉粥样硬化过早发生。同时,...
食物的分类和各类食物
的营养
特点是什么?
答:
食物的分类及营养特点:1. 谷类及薯类:谷类是禾本科植物的种子,如小麦、稻米、玉米等,是膳食中提供热能和蛋白质的主要来源。它们含有较多的B族维生素和矿物质,但赖氨酸相对缺乏。薯类则富含
碳水化合物
和膳食纤维。2. 动物性食物:包括鱼、肉、禽、蛋等,这些食物提供高质量的蛋白质、必需脂肪酸、...
食物种类
的营养
价值
答:
谷类
及
薯类谷物
食品主要包括纤维、矿
物质
、B族维生素等
营养素
。谷类食品包括全谷类和加工谷类两大类。全谷类食品提到谷类食品,我们会想到面包、麦片粥、面粉、米饭,但很少有人能够知道全谷类食品和加工谷类食品之间的区别。全谷类食物中,麸皮、胚芽和胚乳的比例和它们在被压碎或剥皮之前的比例是一样的。面粉、加工面粉、...
谷类薯类
食物可以给我们提供
哪些营养
答:
谷皮为谷粒的外壳,主要由纤维素、半纤维素等组成,含较高灰分和脂肪。糊粉层介于谷皮与胚乳之间,含有较多的磷丰富的B族维生素及无机盐,有重要营养意义,但在碾磨加工时,易与谷皮同时脱落而混入糠麸中。胚乳是谷类的主要部分,含大量
淀粉
和一定量的蛋白质。蛋白质靠近胚乳周围部分较高,越向胚乳中心...
谷类
和
薯类
缺乏
什么
答:
谷类薯类主要缺点是缺乏脂肪。一般来说,
谷类及薯类主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素
。动物性食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。豆类及其制品主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。蔬菜水果类主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。纯热能食物主要...
粮
谷类
和
薯类
食物
含什么
较多是膳食能量最经济的来源
答:
粮
谷类
和薯类食物含碳水化合物较多是膳食能量最经济的来源。粮谷类和
薯类含
碳水化合物较多,最易转化为能量,其价格较低且
富含
产热
营养素
,粮谷和薯类是膳食能量最经济的来源。
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