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西餐红酒礼仪
西餐
饮酒应注意哪些
礼仪
呢?
答:
在西餐礼仪中十分讲究以酒配菜
,并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律:一般各式牛排或烤牛肉,最适合选用浓味干型红葡萄酒;羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉,则适宜配淡味的红葡萄酒;猪肉类如火腿、烤肉等,适宜配香槟酒、甜白葡萄酒;家禽类菜肴,宜选用红葡萄酒、甜白葡萄酒;野味菜肴肉色浅、味道...
西餐红酒礼仪
基本知识
答:
大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现最完美的一面,
因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座,千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚
,以免体温影响其纤细的风味。 葡萄酒的嗅闻: 轻轻摇晃酒杯,让酒液在晃动间释放隐藏的香气,将鼻子凑进酒杯嗅闻,捕捉其中丰富的花朵、水果、烤吐司或矿石等气息。 葡萄酒的外观: 首先对...
西餐
中敬酒的
礼仪
答:
12.
吃西餐时,不能拒绝对方的敬酒,即使自己不会喝酒,也要端起酒杯回敬对方
,否则是一种不礼貌的行为。吃西餐饮酒忌讳举杯一饮而尽,文雅的饮酒是懂得品评酒的色、香、味,慢慢品味。在西餐宴席上往往是敬酒不劝酒,即使是劝酒也只是点到为止。
在
西餐
厅点酒需要注意哪些
礼仪
?
答:
此外还要注意观察葡萄酒的贮藏状况
,好比说酒塞上有没有严重的凸点,如果有凸点就表示木塞得不到湿润,此时应该更换一瓶状态更好的葡萄酒。4.开瓶之后,葡萄酒会先呼吸一下新鲜空气,以此来进行氧化作用,达到饮用的阶段。等葡萄酒呼吸过后,侍应生会在酒杯中倒入约等于一小口分量的葡萄酒。这个时候你就...
关于
西餐
饮酒的
礼仪
?
答:
斟酒时,酒杯应放在餐桌上,酒瓶不要碰到杯口
。拿酒杯的姿势因不同酒杯而有所不同。高脚酒杯应以手指捏住杯腿,短脚酒杯则应用手掌托住酒杯。西餐饮酒礼仪2.酒具的使用 1.
葡萄酒杯
无论是要品尝适合在常温下饮用的红酒,或是适合冰镇后饮用的白酒,同样都是以握住杯脚的部分来持杯。若是手握住杯...
葡萄酒
的
礼仪
是什么?
答:
敬酒
礼仪
西方国家的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼,并注视对方,且最少要喝一口酒,以示敬意。敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。盛
红酒
的酒杯的杯脚较短,身体肥大,可以用食指和中指夹住杯角,喝的时候拿近杯身,手的温度...
西餐
用酒
礼仪
答:
主菜若是肉类应搭配
红酒
,鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。喝酒的
礼仪
酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式,喝一小口并回答Good。接着,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上...
西餐礼仪
怎么到
红酒
?
答:
倒
红酒
的基本方式有两种:一种叫桌斟,一种叫捧斟。 桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上,服务员持瓶向杯中倒红酒。斟一般酒时,瓶口应离杯口2厘米左右为宜;斟汽酒或冰镇酒时,二者则应相距5厘米左右为宜。总之,无论斟哪种酒品,瓶口都不可沾贴杯口,以免有碍卫生及发出声响。酒杯总是放在客人的右边...
西餐礼仪
和吃法?
答:
西餐中,桌面通常会在靠近右手边放3-4个杯子,呈45度角摆放。右下角最靠近你右手的是起泡酒杯,高而瘦的杯型方便大家观赏气泡上升的样子。稍稍远一些的第二个杯子,是喝白葡萄酒的,它不同于起泡酒杯,是我们常见的形状。再远一些的第三个杯子是红酒杯,它形状类似白
葡萄酒杯
(当然具体形状也不是...
西餐礼仪
中如何使用酒杯最正确
答:
演变至今试酒仪式不在是预防暗杀,而是一种增加用餐情调的优雅
西餐礼仪
。试酒者也改有主人亲自担当。仪式的程序大致如下酒瓶被托在高雅的托盘中有服务员送到主人面前,一边向来宾展示,一边说出酒的品牌和生产年份,然后把盖打开,把瓶盖放在主人的桌前,先到四分之一杯给主人。主人先举着酒杯欣赏酒的颜色(大家可一并...
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