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西餐是什么样的
请各位给我讲讲
西餐
方面知识?
答:
因为西餐主要是在餐具、菜肴、酒水等方面有别于中餐
,因此,参加西餐宴会,除了应遵循前述中餐宴会的基本礼仪之外,还应分别掌握以下几个方面的礼仪知识。 1.餐具使用的礼仪 吃西餐,必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置,不可随意乱取乱拿。正规宴会上,每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉、匙),并以上菜的先...
西餐的
饮食文化
答:
西餐(Western foods),
是对欧美各国菜肴的总称
,常指欧洲、北美和大洋洲各国,其中世界著名的西餐有法国、意大利、美国、英国、俄国为代表的菜肴。此外,希腊、德国、西班牙、葡萄牙、荷兰、瑞典、丹麦、匈牙利、奥地利、波兰等欧洲各国的菜肴也很著名,并有着自己的特色。就西餐起源而言,能够称的上“西餐...
西餐是什么
?
答:
西菜
始祖--意式大餐 在罗马帝国时代,意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心,虽然后来意大利落后了,但就
西餐
烹饪来讲,意大利却是始祖,可以与法国、英国媲美。意式菜肴的特点是:原汁原味,以味浓著称。烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方法见长。意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。其制作面条有独...
什么是西餐
?
答:
西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等
。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴 西餐的分类,按照国家不同分法式、英式、意式、俄式、德式等。按照每天用餐的不同时段,分有正餐(午餐、晚餐)、早餐、早午餐、下午茶、小点。按照制作...
西餐
主要
是什么
菜
答:
俄式
西餐的
特点是:俄式菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。俄式菜肴在西餐中影响较大,一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似,大多喜欢腌制的各种鱼肉、...
西餐是什么样的
西餐的特点详细介绍
答:
第三,讲究调味,注重色泽。西餐烹调的调味品大多不同于中餐,如酸奶油、桂叶、柠檬等都是常用的调味品。法国菜还注重用酒调味,在烹调时普遍用酒,不同菜肴用不同的酒做调料;德国菜则多以啤酒调味,在色泽的搭配上则讲究对比、明快,因而色泽鲜艳,能刺激食欲。最后,工艺严谨,器皿讲究。
西餐的
烹调...
西餐
都包括些
什么
答:
西餐
有很多种类啊,不同的国家其代表菜也不同。1、法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。2、英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。3、意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼...
西方正餐的样式和步骤
答:
西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,
西餐的
准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所...
西餐
都有
什么
吃的?
答:
2、汤:与中餐有极大不同的是,
西餐的
第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤 奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。3、副菜: 鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。 4、主菜: 肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。肉类菜肴的原料取...
西餐
和中餐有
什么
区别?
答:
一、口味的区别 中餐:菜肴大都有明显的咸味,并富于变化,多数菜肴都是完全成熟后在食用。
西餐
:菜肴很少有明显的咸味,口味变化相对没有中餐多,但追求菜肴鲜嫩的效果,像牛排、羊排等菜肴多熟人喜欢吃五成熟的,有些海鲜还喜欢生吃。再有,西餐非常讲究制作沙司,且种类繁多,几乎所有菜都配有沙司,...
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