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虾酱的制作方法
自制
虾酱的制作方法
窍门
答:
自制
虾酱的
做法 1、 鲜虾洗净沥水称下重量,然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥倒入干净的容器内,然后在容器口上罩上纱布,放在阳光充足的地方自然发酵,为了发酵均匀每天开纱布,用干燥消毒的筷子搅拌一次,半月左右后可食用,虾酱发酵好后颜色是红的~~~盖上...
卤
虾酱
是怎么做的?
答:
制作
步骤:1、虾清洗干净。2、去头去皮(虾头不要扔),挑去虾线等脏东西,切大段。3、葱切段,姜切片,备好料。4、热锅凉油,把之前留下的虾头放入油锅熬虾油(如果嫌麻烦这步可以省略),炒到变色位置,把虾头捞出。5、熬完虾油的锅里直接放入葱姜爆香,放入切好的虾段,翻炒,略微变色...
虾酱
怎么做?
答:
1、将小虾米和辣椒酱混合,搅拌均匀,让每一个小虾米都沾到辣椒酱
。2、加入猪肉酱提味,也可以用味精或鸡精代替。3、在碗中加少量开水,然后放入高压锅中蒸,大概10分钟之后就可以了。4、在常温中放凉即可,放凉后可以装入保鲜盒中放入冰箱冷藏。5、这样虾酱就做好了,如果喜欢完全粉状的酱,可以把...
在市场买回来的
虾酱
好咸。怎么调可以令虾酱更香,没有那么咸?
答:
制作
步骤:1、碗里打入两个鸡蛋,倒入两大勺咸
虾酱
2、加入白糖和白胡椒和料酒 3、用打蛋器搅拌均匀 4、将葱姜,青红椒切碎 5、锅中放入花椒大料炸香后捞出,再放入干辣椒和姜 6、炸香后放入葱花,加入搅拌好的虾酱边炒至变色 7、最后加入青椒,一盘好吃的炒虾酱做好了,可以卷饼,也可以炒菜 ...
虾酱
是怎么做的?都需要准备什么?
答:
下面就给大家分享一下
虾酱的制作方法
。虾酱的做法:食材:新鲜虾500g盐150g 用品:玻璃器皿1个多功能料理机1台 作法一1、新鲜虾洗净,沥干水份。图片 2、将洗好的虾用多功能料理机粉碎,添加盐搅拌均匀。图片 3、把玻璃器皿洗净,沥干水。4、做好的虾酱放进水瓶座中,蒙上沙布。图片 5、把水瓶座...
蒜香
虾酱的制作方法
蒜香虾酱的做法
答:
1、辅料:大蒜适量 2、调料:韩国辣椒
酱
适量、油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量。3、小河虾,本身很干净,因为待会要炸的,所以清洗干净沥干就可以。4、大约7,8瓣大蒜切末,做酱用的。5、锅内多倒一些食用油,分次炸制小河虾,炸到两面金黄,酥脆,即可捞起沥干油装盘。6、蒜香蘸酱,锅内留...
虾酱
如何
制作
答:
酱油20克 清水150克 色拉油100克 步骤:1、将小鲜
虾
中的杂质拣净,用清水洗两遍,挤干水分。2、鲜虾剁成碎粒,生姜刨皮,洗净,同葱白分别剁成碎末。3、虾肉粒入盆,加食盐拌匀腌5分钟,待用。4、炒锅上火炙好,放色拉油烧至七成热时,下葱末和姜末炸香。5、投入鲜虾粒煸炒一会,加入清水...
虾酱
是怎么做的?都需要准备哪些东西?
答:
一、商业
虾酱的制作
1.食材 鲜虾1公斤,盐200 g(盐可根据个人口味适当调整,虾酱不宜过淡)。2.做法 ①鲜虾洗净沥干水分,然后将盐和沥干的虾按比例放在一起充分混合。②用食品加工机搅拌成泥,然后倒入干净的容器中,用纱布盖住容器口,在阳光充足的地方自然发酵。③为了发酵均匀,每天打开纱布,用...
在家
虾酱制作方法
麻
虾酱的
做法
答:
1、用料:麻虾500克、食用油(色拉油或豆油)适量、盐适量、姜、葱适量、料酒适量。2、从市场买回新鲜麻虾,先仔细分拣杂物。再用纱布垫在漏蓝内,将麻虾倒入漏蓝,用清水冲洗干净。沥干水分用适量盐拌匀备用。3、洗干净的麻虾,锅内放油烧热,加入葱姜末煸香。4、加入麻虾翻炒片刻,加入大约麻虾1...
正宗
虾酱
怎么做好吃
答:
准备好后就可以开始
制作
了。1.先将虾剁碎,剁成比虾蓉略粗即可,传统做法是用擀面杖捣,所以沿海叫捣
虾酱
,2.剁好后将虾肉放入容器,容器视虾的多少可以用坛子或玻璃的罐头瓶子,用前必须消毒,控干,不要装得太满,3.虾肉放入容器后要放盐,最好是小盐粒,也叫二盐,腌制东西比盐面香。一般...
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