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蒸馒头用哪种酵母最好
蒸馒头用哪种酵母好
答:
蒸馒头可以选择安琪酵母、燕子酵母等高活性干酵母
,根据面粉中的含糖量选择低糖或耐高糖型,发酵效果佳。
考虑使用含有丰富营养成分的天然酵母
。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?
蒸馒头用哪种酵母好
答:
相比之下,
面团酵母则具有活性高、使用方便、发酵速度快等特点
,是制作蒸馒头的不错选择。为了保障酵母的品质和性能,在存储和使用酵母时需要注意以下几点。首先,要保持酵母的干燥和清洁,防止受到污染和潮湿。其次,宜采用低温保存,常温下存储时间不应超过一个月。最后,在使用时可适量加入适量的糖、盐...
蒸馒头用哪种酵母好
答:
蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母
,蒸出的馒头才能更松软可口。干酵母放冰箱可保存达一年,不过和新鲜酵母一样,会随着时间而慢慢丧失酵母效力。馒头是我国北方地区的主食,是天天要吃到的面食,在北方被亲切地称为干粮。经过发酵的馒头,清香暄软,有一股浓郁的麦香味。最关键的是经过发酵的馒头,与死面面...
用什么酵母
做
馒头最好
答:
可用于蒸馒头的酵母通常有新鲜酵母、干酵母(活性干酵母)、或即溶干酵母(快速酵母)
,这三种酵母都可以用来蒸馒头,但究竟用哪种酵母蒸出的馒头最好吃呢?据烹调专家介绍,这三种酵母蒸出的馒头各有千秋,主要还是看个人的喜爱。新鲜酵母的保存期较短,而且会随着时间而慢慢丧失酵母的效力。新鲜酵母的发酵...
蒸馒头用哪种酵母好
答:
蒸馒头用干酵母、鲜酵母都比较好
。干酵母是最常见的选择之一,它是干燥的酵母颗粒,相对便于使用。干酵母在激活前需要与温水或温牛奶等液体混合,搅拌均匀后面团即可发酵。鲜酵母是一种含有活性酵母的模具状固体,与干酵母相比,鲜酵母在使用时需要经过激活过程。将鲜酵母切碎并与温水或温牛奶等液体混合...
蒸
甜
馒头用
安琪
哪种
耐高糖
酵母
粉好
答:
对于
蒸
甜
馒头
,推荐使用安琪
酵母
金色包装的耐高糖酵母粉。安琪酵母产品中,金色包装的酵母粉适用于制作糖含量较高的面包类食品,而白色包装的则适合糖含量较低的传统包子馒头等。以下是制作甜馒头的食材清单和步骤:食材清单:1. 500克面粉 2. 300克温水 3. 5克耐高糖酵母粉 4. 50克白糖 制作步骤:1...
蒸馒头用哪种酵母好
答:
在制作馒头时,适合选用如安琪高活性
干酵母
、燕子酵母等高品质干酵母。应根据面粉的含糖量来选择适合的酵母类型,如低糖或耐高糖型,以确保发酵效果。此外,天然酵母如老面酵母也是一个不错的选择,因为它含有丰富的营养成分。
蒸馒头用
发酵粉还是安琪
酵母
?
答:
都可以,现在多用安琪
酵母
。食材 面粉1500g 安琪酵母粉 盐适量 步骤 1.面粉1500g,凉水和面;2.提前一天把面发上,
最好
有面引子一起发酵效果最好;3.将安琪酵母粉用温水化开,加入发好的面盆中反复均匀揉成面团;4.切开面团两边对接不粘为好;5.浆面团做成
馒头
形状;6.上蒸锅
蒸
15分钟;7.一...
蒸馒头用
低糖
酵母
还是高糖好
答:
当然,如果你喜欢甜味的馒头并添加了较多的糖分,那么选择高糖
酵母
也是可以的。但在一般情况下,
蒸馒头使用
低糖酵母更为
合适
。总之,选择合适的酵母对于蒸馒头的成功非常重要。在低糖面团中,低糖酵母能够更好地发挥作用,使馒头更加美味可口。因此,建议在蒸馒头时优先考虑使用低糖酵母。
蒸馒头
最佳的
酵母
答:
安琪
酵母
粉,前天刚做过
馒头
和包子,发酵效果很好的。一般来讲,面粉和水的比例是2:1,面粉和酵母的比例是50:1,或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间,添加量主要看天气,一般夏天少一些,冬天多一些,通常在2%左右,适当的添加糖会有助于酵母的发酵,添加量不要超过酵母的用量。酵母和糖通常
最好
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