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蒸馒头和面水面比例
各位
做馒头水面比例
是多少?
答:
1. 制作馒头时,
通常水和面粉的比例为1:2
,例如,使用两斤面粉,则需要一斤水。2. 在和面时,可以加入大约10克酵母,以及根据个人口味决定的糖量。3. 重要的是要进行二次醒发,这有助于馒头发酵更加充分,形成松软的质地。4. 最后,将醒发好的馒头蒸至熟透即可。
各位
做馒头水面比例
是多少?
答:
做馒头的水和面的比例一般为1:2
,也就是两斤面,加一斤水,大约10克酵母,糖根据个人爱好添加,一定要进行二次醒发,然后蒸熟。
蒸馒头
用多少温水
和面
答:
一般500克面对应335ml的水
。食材:面粉、温水、酵母粉 调味:白糖 1、
蒸馒头要用中筋面粉
,准备500克面粉,倒入面盆中,另外准备放240-260克清水,4克酵母粉,(夏天4克,冬天5克,因为温度的关系,夏天酵母成活率高),8克白糖,除了酵母粉,再放点白糖,它能缩短发酵时间,促进酵母的成活率,这算...
各位
做馒头水面比例
是多少
答:
蒸馒头时,
适宜的水面比例是1:2
。下面是详细的制作步骤:1. 准备材料:中筋面粉500克、温水250毫升、酵母7克。2. 将酵母溶解:先将酵母粉溶入大约1/3的温水中,搅拌均匀。3. 混合面粉:将酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌至形成絮状。4. 揉制面团:用手将面粉揉成表面光滑的面团。5. 发酵:将揉...
蒸馒头
与
水面
约多少距离?
答:
蒸馒头的水,一般情况下,如果是正常的蒸锅,
是底部蒸屉接触的位置2/3的水就可以了
。一起来看一下做法。酵母蒸馒头的方法:1、在盆中加500克面粉,30克白糖,2克盐,然后在260克温水中,放入5克酵母溶解,不溶直接放进面粉中也行。2、把含有酵母的温水,边倒边搅拌,每个面粉的吸水率不同,可以...
做馒头
的配方
比例
是多少
答:
做馒头的水面比例是
1:2
,酵母和面粉的比例为1:80。馒头,古称“蛮头”,别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”,为“包子”的本称,中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头...
做馒头
的
比例
答:
蒸馒头水面比例
1:2
,发面馒头做法材料,酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml。1、古船面粉450克,糖一点,混合。2、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟 3、将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑。4、蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入...
各位
做馒头水面比例
是多少
答:
蒸馒头水面比例
1:2
,做法如下:一、材料 中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克 二、做法 酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀。把酵母粉倒入面粉中。用筷子搅匀。将剩余的温水倒入面粉中。用筷子搅成棉絮状。用手揉面,揉至面团表现光滑。面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上潮湿的屉布,放在温暖处...
做馒头
的
比例
是多少?
答:
水和面粉的比例为:
1:2
用料:温水 半斤 普通面粉 一斤 酵母 冬天5克夏天3克 绵白糖 一勺(多点少点都无所谓)做法:1、温水里加入绵白糖,搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下,静置5分钟(绵白糖有利于发酵,并且成品馒头比较松软)。2、酵母水慢慢倒入面粉里,一边倒一边用筷子...
为什么
蒸
的包子像死面
答:
1、蒸出来的包子像死面的原因有以下几点:和面时用冷水、发面的时间较短、蒸馒头时冷水入锅。2、和面时使用冷水:在和面时需要注意,水面的比例最好是是
1:2
,1斤面粉使用3克酵母粉就行,不建议使用热水和冷水和面。3、使用热水和面可能让面团太熟,蒸出来之后食用口感较差;冷水和面很容导致面团发不...
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