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蒸大米需要提前泡一下吗
蒸米饭
前,
大米要
用水
浸泡吗
?
答:
是的,得浸泡一会
,最好是半个小时,米饭的口感会很好。
蒸大米饭
的时候,
需要提前用水泡米吗
?
答:
需要的
。准备原料:大米适量、水适量 1、头一天晚上把大米用水泡上,就不用管了。2、泡米的水倒掉,把泡好的米放碗里!8分满就可以了,不要太满!3、大火烧开,转中火蒸!碗里的米饭没有水,基本就是熟了!
蒸米饭
前一定
要泡米吗
?
答:
蒸米饭之前是不用泡米的
,那样煮出来的米饭不好吃还很烂,只是需要稍微轻柔的洗一下米而已,过两遍水就好,米最有营养的部分就是米汤,洗的时候切忌反复揉洗,那样营养都会流失
蒸米饭
前,先把
大米泡
着,这个习惯正确吗
答:
正确。蒸之前,先把米在冷水里浸泡1个小时
,让米粒充分吸水,这样可以缩短加热时间,减少营养损失。若蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少的话,蒸出的米饭会太硬,还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等...
蒸米饭
,最忌直接下锅蒸,大厨:牢记4步,米饭松软又弹牙,真香
答:
蒸米饭
最忌直接下锅蒸,大厨分享4个小妙招,蒸出来的米饭松软弹牙太香了。
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.
浸泡大米
我们做米饭的第一步自然是先把大米淘洗干净,洗干净之后把脏水倒掉,加入没过大米的清水,把大米放着浸泡20-30分钟,如果时间来不及的情况下也可以直接用温水来浸泡,温水浸泡8-10分钟左右即可,浸泡的目的是让大米...
蒸大米饭
,
需要提前用水泡米吗
?
答:
你好!
蒸大米饭
是
需要提前用水泡米
的。而且提前泡上米,这样会使你更快的能熟。建议我们在
蒸大米
的时候,最好是提前十多分钟把米泡上。
...先用水把米泡上一段时间后再放到电饭锅中
蒸米饭
,这样好吗?_百度知 ...
答:
用电饭锅做米饭的时候,先用水把米泡上一段时间后再放到电饭锅中
蒸米饭
,这样是可以的。
提前泡
米可以提升米饭的口感。大米的主要成分是淀粉,在大米中以一个个淀粉颗粒的形式存在。煮饭的时候,水从外向里传递,同时热量也从外向里传递。水尽快传递到米粒内部,让淀粉充分吸水膨胀,然后热量再传递进来,...
有人说做
米饭
前,
大米
不
需要浸泡
;也有说,做米饭前,一定要用水把米浸 ...
答:
以前我也从来不
泡米
的,后来我父亲告诉我泡下更好吃,因此前一段时间我就试了
一下
。同样的米,在放水量恒定的情况下,在电饭煲内煮饭(时间可控):泡水半小时后煮熟的米比不泡水的米稍粘稠些且更有韧性,表面会有一层油光般的亮,口感确实更佳。不泡水的米若水放的适量,粘稠度较低,米质同泡...
为什么
蒸米饭
时
需要浸泡一下
啊?
答:
1
、洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。2、先把米在冷水里
浸泡
半个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。3、
蒸米饭
时,米和水的比例
应该
是1:1.2。4、如果米是陈米,在经过前三道工序后,在锅里加入少量的精盐...
蒸米饭
用不用
提前泡一下
答:
该情况用
提前泡一下
。
蒸米饭
用提前泡一下的原因是为了使大米更好地吸收水分,以缩短蒸饭的时间,并且能够使米饭更有韧性和口感更好。泡水可以让干燥的大米充分吸收水分,使米芯层的生淀粉转化率更高,从而蒸出的米饭更加饱满和可口。此外,泡水还能减少米饭的夹心生硬现象,使米饭更加柔软。
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