88问答网
所有问题
当前搜索:
蒸包子的面软还是硬
蒸包子面
要软一点
还是硬
一点
答:
蒸包子面要软一点
。做包子最重要的就是和面,包子的面太硬不好吃,但也不能放太多水和面,会难以成形,所以做包子和面建议软硬适中。注意,一斤面粉加5两水就好,发面时间也不要过长,在夏季发面30分钟左右即可,冬季1小时左右即可。蒸包子面的方法:1、酵母必须要用温水融化。在发面的时候一般都需要...
包子面
是活
硬还是
活软点
答:
面粉与水的比例很重要,酵母与泡打粉的比例也很重要,
包子的皮要软一点才好包
。先吃的时候口感好,发硬了吃的时候皮发干,硬最主要是捏口时捏的口容易开,还不好揉。
蒸包子面
要软一点
还是硬
一点
答:
蒸包子面要软一点
。做包子最重要的就是和面,包子的面太硬不好吃,但也不能放太多水和面,会难以成形,所以做包子和面建议软硬适中。注意,一斤面粉加5两水就好,发面时间也不要过长,在夏季发面30分钟左右即可,冬季1小时左右即可。蒸包子的详细步骤:1、温水化开酵母。酵母的比例要用温水浸泡再化开...
在
蒸包子
或馒头时,到底该用
硬面还是软
面?
答:
面粉稍硬的蒸馅包子味道会更好,但软的也不错
。你可以试试。朋友推荐我过来吃,感觉还是很不错的,而且店里的服务态度特别好,里面的食品包装也很好,还是很贴心的,你可以试试。馒头是很好的早餐。馒头太软或太硬都不好。最好是把面团揉到软硬合适。太硬的馒头面没有味道,软的馒头面不容易成型...
包子面
怎么做发的才松软好吃,面要和
的硬还是
软呀?
答:
首先可以在和面时加适量白糖,白糖会让面粉发酵的更好。其次,面团要发酵成蜂窝状才发酵到位,做出来的
包子
才会松软好吃。另外,面要和的柔软光滑。下面介绍做法:准备材料:面粉600g、水310g、白糖10g、耐高糖酵母粉5g 制作步骤:1、先将水310g和5g酵母粉一起放入小盆里,用筷子搅拌一下;2、放一...
为什么
包子
很硬
答:
蒸
出包子皮太硬,说明是你和
的面硬
,你的面要和得象烙饼面那么软才行,而且一定等水开锅再包包子,一边包,一边往上码动作要快。还有就是,馅料不能硬。瘦肉太多的馅料蒸出来会硬,一定要多放肥肉,或者干脆用素馅。这样我保证你包出来的
包子软
香可口。推荐做法:松软包子皮包子皮要做到松软, 有...
做
包子的面
发软点好
还是
发硬点好?
答:
不能太硬哦,硬了
蒸
不好的。自发粉在各个超市都有卖。用温水和面,成团后,然后不断的揉,我是乱揉一气的,会感觉到面会由硬变软,最终把它弄成一个比较平滑
的面
团,此过程大概15分钟。然后我把面团用保鲜膜裹住,放到了被子里,唯一的一个不会被冷风吹的地方,由于现在并不温暖,所以我把面...
我做的
包子蒸
出来皮很硬,出现这种情况的原因是什么?
答:
蒸包子
为什么
蒸
出来的
包子
硬邦邦的
答:
1、可能是和
的面
太硬了。和面的时候,除了往面粉中加干酵母,还需要参加一点泡打粉,这样的面皮才干松软。泡打粉的量依据季节不同可适量增减,一般来说1斤面中参加泡打粉的量,秋冬7-8克,春夏4-5克。这点是一定要注意的。2、擀皮不能太薄,虽然抱负的状况是馅多皮薄,但是那样的做出来
包子
容易塌...
发好
的面蒸
出来的
包子
为什么是硬的 发好的面蒸出来很硬怎么办
答:
发好的面蒸出来的包子为什么是硬的 ①面没有发酵好蒸包子的面团需要发酵至刚和好时的2倍大,用手抓开里面有大蜂窝组织。如果面没有发酵到位,蒸出来的包子就会发死。②面和的太软
蒸包子的面
如果和的太软,包子就不易于成型,蒸熟后全趴在蒸笼上看上去就像死面饼一样。③做好的包子生坯没有二次醒发...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
包子面和硬了能蒸包子吗
包子皮和面软还是硬
包子面是活软还是硬面好呢
包子要蒸多久才熟
蒸馒头和蒸包子的面软了还是硬了好
蒸包子用软面还是硬面
蒸包子的面软一点好还是硬一点好
蒸包子适合活软面还是硬面
蒸馍发面软的好还是硬的好