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葱和蒜怎么区分
葱和蒜
有什麽
区别
捏?
答:
一、从叶片来区分:葱叶是圆筒长条状;蒜叶是扁平长条状,中间还有一条折愣
。二、
从气味上区分 葱:具有有辛辣味,稍有回甜味、有特征香气
,有催泪作用,主要呈味成份为葱蒜辣素等,在烹调加工中有去腥、除膻、增香作用。蒜:有较浓厚的辛辣味,有特征香气,受热
味道
变甜,主要呈味物质为大蒜素,...
葱和蒜
的
区别
答:
区别的方法:观察上半部分的叶片
葱:洋葱的绿色部分是一个空心的圆管,切好的葱花呈圆形,叶子摸起来很嫩。蒜:上半部的绿叶呈扁平状,叶宽而粗糙
。观察下半部分的葱白、蒜白 葱:
整根葱的厚度都是一样的,没有很大的差别
。蒜:蒜的下半部比较短,靠近根部的地方会膨胀成椭圆形的球,这个球是...
怎样分辨葱和蒜
答:
第一,
看上半部叶片:1、葱:葱绿的部份是中空的圆管状,切出的葱花可以明显看到一圈的剖面,且叶片摸起来较细嫩
;2、蒜:上端绿色的叶片呈现扁平状,叶片较宽大而粗糙。第二,看下半部葱白、蒜白:1、葱:整根葱的粗细会一致,下端的葱白跟葱绿的比例较接近;2、蒜:蒜白较短,接近根部的地方...
葱和蒜
的
区别
答:
葱和蒜主要是外形、味道和用法不同
。1、外形
葱与蒜在外型上就存有非常大的差别
,葱上端是翠绿的葱叶,下边是雪白的葱根,并且葱根多生长发育在土中,而蒜则不一样,蒜有翠绿色的叶片,但它的叶片是平扁状,底端有大蒜,还能分成好几个大蒜瓣。2、味道 葱与蒜在味儿上也是有非常大的差别,葱...
蒜和葱
有什么
区别
答:
先说葱和蒜在味道上和作用上的区别:1.葱:具有有辛辣味,稍有回甜味、有特征香气,有催泪作用
,主要呈味成份为葱蒜辣素等,在烹调加工中有去腥、除膻、增香作用。2.蒜:有较浓厚的辛辣味,有特征香气,受热味道变甜,主要呈味物质为大蒜素,
蒜素的耐热性比葱强的多
,大蒜强烈的刺激性能收紧料理...
葱和蒜
的
区别
答:
葱和蒜的区别有:
外形
不同、
味道
不同、生长周期不同、食用方法不同、分类不同。1、外形区别 大葱和大蒜从外形上看就有明显的不同。大葱上端是翠绿的葱叶,下端是葱白、葱根,葱根多是生长在土壤中。大蒜有翠绿色的叶片,但是它的叶片是平扁状的,底部有大蒜,能分成多个蒜瓣。2、味道不同 大葱和...
大蒜跟大葱
要
怎么区分
?
答:
晕。样子就不一样。您说的是青
蒜和大葱
的外观
区别
吧?!青蒜的白杆部分长的紧致,根部有微红,叶子扁平无空芯,颜色较深;大葱的葱白部分内有葱芯,葱白到葱的根部颜色一致为白色,叶子是空芯的。
如何区分葱和蒜
答:
区分葱和蒜要看下半部葱白、蒜白,整根葱的粗细会一致,下端的葱白跟葱绿的比例较接近。蒜的葱白较短,接近根部的地方会膨大成椭圆的球型,这个球状就是之后会形成的蒜头。
葱的纤维比较细且富含水分
,口感较嫩、
味道
清甜,可以用来爆香、凉拌和提味,比大蒜清爽许多,几乎所有料理都能与其搭配。先说...
葱和蒜
的
区别
答:
葱和蒜的区别如下:1、外观。葱的叶子细长而平直,球茎较小,白色部分长而薄,绿色部分粗而硬,不膨大;大蒜的叶子呈带状,球茎较大,膨大部分呈现出丰满的球形,土黄色外皮常被人剥去,露出白色肉质部分。2、口感。葱的
味道
偏甜,口感脆嫩;大蒜的味道较重,带有特殊刺激性气味,并且口感较硬。3、...
蒜和葱
的
区别
答:
1、外观
区别
葱和蒜
的外观很明显,葱是青绿色苗状,而蒜是一种扁平坨状,很多人都好奇的是蒜发芽以后长出的苗,和葱非常像,其实发芽生长的蒜叫蒜苗,与葱完全不同,蒜苗比一般都比葱苗大,并且是扁平心,而葱苗则是空心圆柱。2、功效区别 葱和蒜都是日常烹饪的必备食材,但是蒜具有杀菌消毒的...
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