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苦杏仁是北杏还是南杏
南杏
与
北杏
的区别是什么?
答:
回答:大体上,有以下四类分法: 1.最通俗的分法:甜杏仁称
南杏
,
苦杏仁
称
北杏
。此分法较为广泛和科学。 2. 按国内权威研究机构的分法,因杏仁主要分布在秦岭、淮河以北,故称北杏;以南称为南杏!但实际上根本没有推广此称呼! 3. 市面上有另一种按地域分法,长江以南称为南杏,以北称为北杏。...
杏仁为什么会分为
南杏仁
、
北杏仁
?怎样辨别?
答:
根据味道不同,杏仁有甜苦之分。甜杏仁也称南杏,主要生长在南方;
苦杏仁又称北杏,主要生长在北方
。它们的区别如下:1、味道不同 苦杏仁(又称北杏)甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味。而甜杏仁(又称南杏)磨成粉状后有微甜(直接试吃杏仁粉即可知道)。2、杏仁香味的流失情况 苦杏仁在去苦味过...
怎样区别
南杏
和
北杏
答:
北杏仁又叫苦杏仁
,为蓄薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子,而南杏仁又叫甜杏仁,为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥成熟种子。2、性状不同 北杏仁呈扁心形,表面黄棕色至深棕色,一端尖,另端钝圆、肥厚、左右不对称。种皮薄,去皮后表面乳白色或黄白色。南杏仁呈扁心形...
南
北杏
如何区分
答:
南北杏就是南杏仁和北杏仁
。杏仁分甜\苦两种,甜的习称南,苦的习称北杏。北杏仁有小毒,不能多吃。南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用.北杏(苦杏仁)--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳--配药用.购买南北杏仁需认清楚其“尖”巳磨掉者为佳!原...
南杏
与
北杏
的区别是什么?
答:
甜杏仁又叫南杏仁,
苦杏仁又叫北杏仁. 甜杏仁大而扁
,杏仁皮色浅,味不苦,无毒。苦杏仁个小,杏仁厚,皮色深,近红色,苦味,有毒。 甜杏仁的味道微甜、细腻,可以生食,是流行的小吃,还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。 苦杏仁的味道则要浓一些,未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这...
南杏北杏
是
杏仁
吗
答:
南杏北杏
是杏仁,人们习惯上把甜杏仁叫做南杏,把
苦杏仁
叫做北杏,杏仁可分为甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美国杏仁等数十种,因食用功能、口感不同而又划分苦杏仁、甜杏仁。甜杏仁的味道微甜、细腻,可以生食,是流行的小吃,还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。
南杏
和
北杏
的区别
答:
1、
南杏
:是杏树种子的一种,生长在我国南方。2、
北杏
:生长在我国北方的杏主要分布在秦岭、淮河以北,北杏是指
北杏
仁,也叫
苦杏仁
。二、味道不同 1、南杏:南杏味甜,又叫甜杏,性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等。2、北杏:北杏味苦,也叫苦杏。...
南杏仁
和
北杏仁
哪个苦
答:
答案:
南杏
甜,
北杏苦
,但二者都不可多吃。煲汤时,放南杏20克、北杏10克,最为适宜。
北杏
仁又称
苦杏仁
,能止咳化痰,通便的作用的,有小毒的,所以最好去皮尖。而
南杏
仁一般不做药用的,当然,也有一定的润肺生津开胃的作用的。一般来说如果有来煲汤的话,应该是不需要担心的,短时间的服用,应该是...
杏仁分为
南杏仁
和
北杏仁
,南杏仁和北杏仁有什么区别?
答:
1、
北杏仁
用量要控制在10克之内,以免过量食用伤及身体。2、南杏仁又名甜杏仁,不作药用,常做成流行的小吃。南北杏就
是南杏仁
和北杏仁。杏仁分甜\苦两种,甜的习称南,苦的习称
北杏
。北杏仁有小毒,不能多吃。详情及各种做法参阅参考资料。
北杏南杏
和北杏的划分
答:
在功能上,
南杏
(甜杏)是无毒的,常用于烹饪,而
北杏
(苦杏)含有毒素,主要用于药用,需经过浸泡和煮熟处理才能食用。生食
苦杏仁
可能导致中毒,特别是苷类中毒,影响呼吸系统,甚至引起窒息。然而,经过炒制的北杏毒性降低,但甜度和香味不如南杏,适量食用即可,建议一次不超过10克。从药性上来看,南杏...
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