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芝麻千层酥怎么做
千层酥的做法大全,
千层酥怎么做
好吃,如何做千层酥
视频时间 00:24
面粉别蒸馒头了,撒2把
芝麻
,做出创意
千层酥
,比油条面包都好吃_百度知 ...
答:
面团叠成方块状,轻轻擀几下,抹上清水,撒上熟
芝麻
。面饼擀成厚厚的大饼,切成细长条。面饼撒上面粉,切成小方块(撒上面粉不会粘连)面饼放入案板,摆放均匀,不用二次醒面。锅底刷少许油,放入小酥饼,表面刷油,增香又提
酥
。芝麻小酥饼,烙至金黄翻面,再烙两分钟。烙至两面金黄,装盘出锅,个...
千层酥
能用低筋粉做吗?
答:
千层酥
是可以用低筋粉制作的,下面是食材清单和制作步骤:食材清单:低筋面粉(油皮用):125克 低筋面粉(糕点用):75克 细糖:25克
芝麻
:适量 黄油(糕点用):35克 牛油:50克 水:50克 蛋黄:1个 制作步骤:1. 准备油皮:将低筋面粉、水和糖混合并揉成光滑面团,加入黄油,继续揉成湿润...
三原
千层酥
产自哪里
答:
制法:菜籽油与饴糖用水搅拌,再放入精白面粉,边加水边搅拌至软硬适度,再揉成面团,成为皮面
。将熟猪油、白糖搅拌后,再放入面粉拌和均匀,即成酥面。将皮面揪成小剂,擀成长方形,将酥面抹在上面,涂抹均匀,卷起来擀成片状,再卷起来再擀,如此反复三四次,然后拍擀成长方形,表面刷水粘匀芝...
千层酥
好吃吗?它的具体做法是
怎么样
的?
答:
面
酥
作法:原材料:中筋面粉200克 无盐黄油90克 水60克 糖15克 鸡蛋液 黑
芝麻
粉适当流程:将无盐黄油加白砂糖一起融化掉晾凉预留,用面筛把小麦面粉过虑到晾凉的无盐黄油中,把小麦面粉和无盐黄油翻拌合成面絮,再略微加一点水和成面糊,合好的面糊用保鲜膜包起来放冷藏室20min。20分钟后把面糊拿...
请教高级面点师,
如何
制作
千层酥
麻花,谢谢!
答:
【
千层酥
麻花的制作】原料配方:面粉25公斤 植物油12.25公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花275克
芝麻
仁750克 糖精5克 水7.5升 制作方法:1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用。2.用2升水将3....
你知道哪些食物最好吃,层次分明,外焦里软的吗?
答:
1、先醒面。这一发面饼用的面团比较软,用铲刀或是木筷实际操作就可以了,面糊原材料放入盆中,混合至都没有粉剂的状态,逐渐发醇。2、面粉发酵的时候做油酥饼,把小麦粉放进碗里,浇上烧开的食用油,拌匀,再加入少许白
芝麻
、五香粉和盐调料。3、面粉发酵好啦,案板上上洒粉剂,依靠刮板把面糊...
在家想要制作
千层酥
,该
如何
去制作才不会失败呢?
答:
中筋粉200克 黄油90克 水60克 糖15克 蛋液 黑
芝麻
适量首先将250克面粉放入盆中,放入3克酵母粉,5克白糖,用160克温水和面,边倒水边搅拌,搅成面絮状,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发至两倍大。
千层酥
是一款法式传统甜点,我们中国人霸气地叫它拿破仑。传统的拿破仑是由3片黄油酥皮和2层...
千层酥
的酥皮在制作时需要注意哪些问题?
答:
6,烤箱预热10分钟,将烤盘上刷油,将醒好的饼呸均匀的放在烤盘上,饼的上面刷上一层蛋黄液,再撒上适量白
芝麻
,180℃上下火烤15分钟再闷两分钟,即可取出食用。以上是
怎样
制作
千层酥
的全部过程,希望对大家有所帮助,这样做出的千层酥里外酥脆,吃一口满口酥的感觉,有鸡蛋的清香,豆沙的甜香,芝麻...
怎样做千层酥
油皮点心
视频时间 01:15
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