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自己在家灌香肠的方法
怎么灌香肠
好吃又简单?
答:
灌好的香肠放在荫凉通风的地方晾起来
。小贴士 1.我选的猪肉是8瘦2肥的。2.注意灌得时候把握粗度,否则肠衣破了,得重新灌。3.如果想吃广式的,就增加糖的分量。4.如果喜欢吃味道重点的,可以增加老抽的量并加鸡精。方法二:自己灌香肠的做法步骤 请点击输入图片描述 1 干辣椒小火炒变色,放凉,...
自己在家灌香肠的
配方窍门
答:
自己在家灌香肠的
做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 清洗猪肉,切成鹌鹑蛋大小的块 步骤 2 将调料混合均匀,倒在猪肉里,用手抓匀,进行腌制,腌制时间至少三个小时,让肉肉尽情入味,中间隔半小时用手抓一下翻一翻。步骤 3 将肠衣用温水(千万不能用热水,否则烫死了,肠衣没有弹性就废了)搓洗...
自己灌香肠的
正确操作应该是怎样的
答:
9、灌一段就用棉线系上,分成一段一段的香肠
。10、灌好的香肠挂在日晒通风处,晾晒一周以上,就可以吃了。
在家灌香肠的方法
?
答:
制作
方法
1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀。2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。3.将肠衣用温水泡软,洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上,然后将调好味的肉块装入漏斗中,慢慢...
过年时,如何自家
灌
制
香肠
,什么配方,有什么注意事项?
答:
6. 灌制工具:如果没有专用的灌制工具,可使用剪去上半部分的可乐瓶。确保瓶口比肠衣稍大,方便灌制
。7. 灌制:将腌好的肉块从瓶口灌入肠衣,用手推动肉块使其充满肠衣。当肠衣快满时,用筷子将肉块推入,确保肠衣各部分均饱满。8. 打孔和扎节:在香肠表面扎小孔以便通气,然后用线将其分段并...
自己灌香肠的方法
和步骤分别是?
答:
1、五花肉切成粗条,放入姜片。如图所示:2、放点大葱。3、放入盐、糖。4、放点高度白酒、生抽,用手拌匀,腌24小时。5、准备好肠衣,放在水里泡一会。6、把肠衣套在
灌香肠的
漏斗上,排干净空气,把末端用线扎紧。7、捡出葱姜,弃之不用。8、放入肉。9、放到
自己
满意的长度,用线扎紧。10、...
怎样可以
自己在家灌香肠
答:
第四步,通风晾晒。将
灌
好的
香肠
放在通风阴凉处晾干,大约10天到2周左右即可。晾好的香肠放入保鲜袋,入冰箱冷藏。吃的时候可以去取出放入蒸锅中旺火上汽,转中火蒸30分钟即可。【小贴士】1. 猪肉的肥瘦比例最好是3:7,肥瘦比例可以根据
自己的
喜好来调节,不过不要太瘦,肉太瘦了做出来的香肠会比较...
怎样
灌香肠
答:
1、第一步把猪肉洗净切好。2、肠衣放入水中,搓洗干净,再浸泡一下。3、猪肉加入干肠料,白酒,白糖,盐,味精,酱油拌匀,腌制2小时。4、将肠衣套入绞肉机端口,然后,再把腌制好的猪肉徐徐加入绞肉机内。5、待肠衣内充满猪肉后,把肠衣打个结。6、将
灌
制好的
香肠
挂在透风处晾干,直至香肠内的...
自己
怎样
灌香肠
才干净卫生?
答:
1、将所需材料全部准备好。2、将准备好的肉糜倒入调料盆中,将所有的配料都倒入调料盆中,均匀搅拌腌制肉糜。3、将准备好的肠衣用冷水冲洗干净控干备用。4、把控干的肠衣套在
灌
制
香肠的
漏斗上,肠衣要留一点余头打结。5、将腌制好的肉糜装入料筒中,装好后将料筒的盖子盖好拧紧开始灌制香肠。6、...
灌香肠的
家庭制作
方法
答:
灌香肠的
家庭制作
方法
如下:用料:前腿肉10斤、肠衣,香肠调料。1、肉买回来洗干净了,切成肉丝。2、如图,把香肠调料放进去,拌匀。3、肠衣洗净,用温水泡一下。4、接下来,就可以灌肠了。5、这是灌好的香肠,在用牙签在上面戳一些小眼。6、在用棉线打成一节一节的,风干半个月就可以吃了。
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