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腊八蒜怎么判断坏没坏
怎么看腊八蒜坏没坏
答:
闻气味
正常腊八蒜闻起来气味非常香
,吃起来口感也酸甜可口,
但如果腊八蒜揭盖后有难闻气味溢出就要考虑腊八蒜是不是已经变质了
。
看颜色
正常腊八蒜颜色为绿色,但
如果是变质的腊八蒜,其颜色可能会发暗发黑
。腊八蒜怎样保存不易坏 密封低温保存 腊八蒜制作好后需要放在低温阴凉处保存,同时还需要密封好,...
怎么看腊八蒜坏没坏
如何看腊八蒜坏没坏
答:
1、看颜色:腊八蒜制作之前是白色的
,但经过食醋腌制后,大蒜当中的含硫物质以及蒜酶之间会发生反应生成绿色素,从而会使得腊八蒜变绿,这也是用来判断腊八蒜是否腌制完成的标准之一。2、
尝口感
:腊八蒜在腌制之前吃起来口感非常辣,但腌制后由于醋慢慢渗透进入,腊八蒜整体口感会偏酸辣,同时还会带一点甜味。
腊八蒜
有保质期吗
答:
一般温度在10到-15°之间,可以保存十天。
1、温度高太暖和,蒜会变蔫变软,没有那种硬崩瓷实爽脆的感觉
。但是温度较为暖和的话,蒜变绿的过程也会加快往往两三天就会变绿,所以说各有利弊。2、温度低太冷了,小心醋冻住,变成冻蒜。3、最适温度密封的腊八蒜放到一个冷的地方10℃以下0℃以上为最...
蒜如何判断变质
了没
蒜怎么判断变质
答:
蒜怎么判断变质 1、
颜色
。正常的大蒜颜呈奶白色,在被氧化过后,可能会出现绿色,但氧化到后期就会出现变质的情况,转变为黄色或者黑色。2、气味。正常的大蒜中含有大蒜辣素,气味辛辣,具有刺激性,而变质的大蒜,在微生物的作用下,将原来的物质分解,导致大蒜出现发臭的气味。3、捏大蒜。正常的大蒜肉...
腊八蒜
变绿了是坏了吗?
答:
在休眠期的大蒜是不能变绿色的
。大蒜打破休眠期的方法有两种:第一种方法是
将蒜捣成蒜泥
,在空气中常温放置一段时间后就会变绿。变绿时首先是外面开始变绿,慢慢延伸到大蒜内部;第二种方法将大蒜浸泡在各类醋中,常温避光保存,大蒜则会变绿,也就是“腊八蒜”的制作原理。
自己泡的
腊八蒜
几天可以吃 泡了一年的腊八蒜还能吃吗
答:
腊八蒜怎么判断坏没坏
看颜色
腊八蒜经过腌制后会从白色变成翠绿色,而如果是变质后的腊八蒜颜色会发黑、发暗等等。 看外观 好的腊八蒜质地紧实、口感清脆,并且腌制腊八蒜的米醋也是清澈干净,而变质后的腊八蒜质地会开始变软,并且醋中会出现腊八蒜的沉淀物。
闻气味
腊八蒜腌好的气味闻起来十分香,不仅能...
我腌制的
腊八蒜
四五天了,有点绿还很软很辣有点苦是不是腌坏了???
答:
是
不
是温度不够呢,你可以放到暖气上试试。有点绿是正常的,但是很软就可能是出了什么问题了,再腌一下试试
看
吧,要是还不行那就是坏了!
腊八蒜
封好后再打开还会变绿吗 腊八蒜在零下会坏吗
答:
如果只是晒了一小会儿,温度不高,基本没什么影响,还是可以吃的,如果是一直晒太阳,并且温度过高,腊八蒜就会容易
变质
坏掉,这种就不能吃了。腌
腊八蒜不
需要放在阳光充足的地方。把腊八蒜放在阴凉低温的地方就行了。如果急着吃腊八蒜,可以白天把腊八蒜放在阳光下晒,晚上再把腊八蒜放在阴凉处或冰箱里...
在家做的
腊八蒜
变绿了还能吃吗?
答:
1、
腊八蒜
应该怎样做?我们都知道,很多人对于腊八饭这种食物是不了解的,其实做法也是非常的简单的,就是将剥了皮的蒜瓣放到一个可以密封的罐子里面,然后倒入醋,风上口放到一个冷的地方等待,腊八蒜变绿就可以吃了,还有一种做法就是放入花椒大料进行腌制,这样的腊八蒜,口感是不如用醋腌制的腊八蒜...
腊八蒜
起泡了
怎么
回事
答:
如果腌
腊八蒜
起泡,可能是因为保存和发酵不当。注意观察腊八蒜有没有
变质
。如果坏了,及时扔掉。腊八蒜的做法 首先,清洁容器,通常用玻璃瓶。清洗后,用开水烫一下,用纸巾或干布擦拭,然后在通风处晾干。这样就不怕酸洗时损坏了。然后取一些紫蒜,不要把玻璃瓶装得太满,把紫蒜的外皮剥掉,只要里面...
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