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肉肠制作
双汇猪肉火腿肠,的
制作
方法
答:
一、准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里浸泡备用。二、400克猪肉馅。三、将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。四、肉泥要搅拌成这种细腻的程度。五、葱姜知切末,放进肉道馅里拌匀。六、加入盐、白糖、十三香、专胡椒粉,再加一点红曲米粉。七、将玉米淀粉和少量水调成糊。八、把...
东北农家
肉肠
怎么做?
答:
制作方法:1、猪肉去皮,切成大片或是长条块。2、将广味料和麻辣料分别拌入肉中
。3、每种味道中倒入适量白酒,抓匀充分搅拌好后,加盖2小时入味(两袋调料能做成两种不同的口味)。4、将泡好的肠衣安到灌肠仪器上,打开机器开始灌肠。5、灌到一定长度,用绳子打结成小段,晾晒在风口处。6、这是等...
牛肉香肠的
制作
方法
答:
牛肉香肠的
制作
方法如下:材料/工具:牛里脊200g、胡萝卜40g、洋葱20g、鸡蛋1个、玉米淀粉15g、面粉10g、生姜2片、清水、料理机、锡纸、蒸锅。1、生姜片剁成细蓉,放入清水中,浸泡出味。2、胡萝卜切小块。3、洋葱切小块。4、牛肉逆纹理切成小块,牛肉逆纹理切断筋膜,做出来的
肉肠
会更软嫩易嚼。
肉肠制作
方法和配方
答:
肉肠
的做法如下:主料:猪里脊200克。辅料:酱油2克、盐2克、葱姜适量、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、植物油适量、糖5克。步骤:1、食材准备。2、肉切丁,将所有食材用料理机一起打成泥。3、在用裱花袋在锡纸上挤出形状。4、如图,用锡纸包裹好。5、蒸15分钟到20分钟。6、成品图。
如何自己
制作肉肠
答:
首先将买回来的猪肉放到清水里面冲洗干净,接着用刀把猪皮切掉,随后切成块状,要是家里有料理机的话,直接将切好的猪肉放到料理机里面绞成肉末,要是家里没有的话,只能用刀剁成肉末了,一般用来包
肉肠
的话,最好是越细越好。2、拌肉 接着把搅碎后的猪肉放到碗中,往里面加入食盐,白糖,黄酒,...
五香
肉肠
的做法
答:
酱油250克、盐、白糖、料酒各50克混合拌匀后,加盖保鲜膜,腌制1-2小时。4、将腌好的生肉用漏斗灌入肠衣中,或者买一台小机器,灌肠速度会快很多。每隔一段用棉线扎几圈。5、做好的香肠,在表面用牙签扎几个小洞,排除肠衣内的空气,也防止在蒸的过程中香肠胀裂,五香香肠就
制作
完成了。
北方灌
肉肠
的配方配料是什么?
答:
制作
技巧:1、晚上将肉放冰箱冷冻,早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条。2、香肠料两小包(很多地方有卖吧),白酒100克,白糖100克,酱油500克,盐100克.倒入肉中,将肉拌匀。没必要用我的方法哈,因为香肠调料包不同。3、拌好的肉要腌一到两小时。4、...
广东腊肠
制作
和配方
答:
广东腊肠
制作
和配方如下:需要提前准备好的材料包括:猪肉 10斤、盐 60克、糖 330克、小肠 9米。1、第一步把猪肉用清水洗净,切碎放盐抓匀,静置5分钟。2、5分钟后放糖,用手抓匀,继续静置5分钟。3、趁这个时间把准备好的肠衣用盐水洗干净,里外都搓洗几遍。4、把腌制好的肉馅塞入肠衣,根据...
自制
肉肠
答:
一、
制作
方法 香肠的主要原料:猪肉(肥瘦比例有:3比7)为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉(土猪肉,决不喂饲料,激素类食品的猪猪)。辅料为辣椒面、花椒粉、优质白酒、 白糖、精盐、肠衣等。猪肉切片,按一定比例把辅料放如搅匀,码味腌制2-3小时,洗净的肠衣备用,放入腌制好的肉,装肉要装的饱满...
肉肠
怎么制做
答:
做法:
肉肠
对半切开成2个半圆截面的长条,奶酪片切成4片。大蒜捣成蒜泥。 炸粉按说明书调成浆糊,加入蒜泥拌匀。奶酪片夹入肉肠,用牙签固定。炒锅加油烧至7成热,肉肠裹上蒜泥炸糊,下油锅炸至表面金黄即可捞出,均匀撒上胡椒粉即可。 腊肠的做法 原料:猪肉10斤,瘦肉与肥肉的比例是9:1,因为瘦肉风干后收缩比肥肉...
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