88问答网
所有问题
当前搜索:
肉夹馍几种重要的配料有哪些
制作
肉夹馍
需要
哪些
食材 肉夹馍怎么做好吃
答:
1、
面饼
材料:面粉250克、水110克、酵母粉2克。2、碱水配料:食用碱2克、水30毫升。3、卤肉材料:带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙...
自制
肉夹馍
放
哪些调料
味道更好?
答:
姜片:姜片可以去腥增香
,是烹饪肉类时常用的调料。大葱:大葱的香味能够与肉类的香味相互融合,增加层次感。蒜瓣:蒜的辛辣味道能够提升整体的风味。陈皮:陈皮能够带来一丝丝的苦味和清香,使肉的味道更加复杂。草果:草果的香味独特,能够为肉夹馍增添一丝特别的香气。小茴香:小茴香的香味温和,能够和其...
肉夹馍的
做法及
配料
答:
肉夹馍是陕西的特产小吃,
酥脆的百吉饼配上烂熟的卤肉
,那口感真的没得说。1、五花肉切块,放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净 2、锅内少许油,炒五花肉1分钟放糖翻炒上色 3、炒到金黄色的五花肉加温水没过,最好多放水,加少许老抽,加香叶,八角,桂皮等(家里有啥加啥),加盐 4、大火煮开...
肉夹馍
主要用什么大料,以及比例是
多少
答:
肉夹馍
主料面粉500克 五花肉500克 辅料酵母(干)3克
调料食盐1小勺 酱油2勺 冰糖3块 姜3片 八角1个 桂皮1块 干辣椒1个 生抽1勺 草果1个 甘草2片 山楂3个 香叶2片 丁香1小把 植物油1大勺 白糖5克 肉夹馍的做法 1.五花肉洗干净后放入冷水锅中煮去血水;将所有的配料全部装入汤料袋,扎紧...
竹笼蒸
肉夹馍的配料
及做法
答:
雪花粉500g,安琪酵母2g,碱1g,啤酒60g,水180g,剂重50g
做法1.将酵母用温开水化开,静置10分钟 2.将酵母水倒入雪花粉中,边倒边搅和 3.倒入啤酒、碱水 4.和成光滑的面团后,饧发30分钟 5.五花肉浸泡洗净 6.放入冷水锅内汆水 7.开锅后把沫子打干净捞出冲洗干净 8.将焯过水的五花肉切成适当...
兰州风味的
肉夹馍
,怎样地道好吃不油腻呢?
答:
肉夹馍是腊汁肉和白吉馍的绝妙搭配,外皮松脆,其内绵软。所以每提到肉夹馍,总能想到满嘴香醇的腊汁肉和白吉馍的诱人味道,不由你不满口生津。而阿飞今天,就给大家分享一下
肉夹馍的
做法,从烙饼到卤肉,方法全都教给你。【食材清单】:主料:面粉、五花肉
配料
:酵母、冰糖、干辣椒、白芷、姜片...
肉夹馍
应该怎样做才能保证口感和营养的完美结合?
答:
组合:(1)切割:将烤好的
馍
切开一个口子,但不要切断。(2)
夹肉
:将炖好的肉切成薄片或小块,夹入馍中。
肉的
数量要适中,既不能太少影响口感,也不能太多导致馍无法合拢。(3)
配料
:可以根据个人口味添加一些葱花、香菜、辣椒等配料,增加风味。营养平衡:(1)脂肪控制:在选择肉类时,可以...
吃
肉夹馍
需要
哪些
食材 好吃的肉夹馍需要准备哪些食材如何做
答:
吃
肉夹馍
需要哪些食材1、食材:五花肉一斤、尖椒2个、香菜适量;面粉300克、酵母3克。2、180克水、3克酵母、300克面粉混合后2分钟揉面,整形后盖保鲜膜发面30分钟。3、揉成两个长条,分成多个剂子。4、把剂子擀成长圆型,在一半抹油然后对折,用干净梳子压出纹路、怼出褶。5、一斤五花肉切小块,5...
正宗
肉夹馍的
做法和
配方
教你正宗肉夹馍的做法和配方
答:
1、主料:面粉,猪肉,
配料
:葱,姜,十三香,盐,鸡精,冰糖,香叶,八角,青椒,洋葱。2、准备提前发好的面,揉成面团。3、盖上碗,再次醒发10分钟。4、碗中放十三香,盐,油搅拌均匀。5、将面团分成小块,擀成长条,刷一层油。6、卷起来,按成饼。7、锅中不放油,将饼放入锅中,小火烙...
肉夹馍的
做法及
配料
答:
小火两面烙出花纹,大约1分钟。14、放入烤箱中下层。15、上下火170度,烤6-10分钟,看到饼微微鼓起就好了。16、尖椒和香菜切碎。17、将煮好的肉切碎,边切边往里加炖肉的汤。18、切好和尖椒香菜混合在一起。19、将烤好的白吉馍从中间切开,肉夹进去就可以吃了。20、
肉夹馍
成品图。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
肉夹馍的做法
一个肉夹馍的成本多少钱
好吃的肉夹馍调料有哪些
樊记肉夹馍香料配方
肉夹馍炖肉的30种调料
做肉夹馍的大料有哪几种最香
肉夹馍卤肉28种香料
夹馍菜30种最好吃的做法
肉夹馍卤肉料配方