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老鸹头的面怎么和
怎么和
油馍
头的面
?
答:
油馍
头的面
的做法 :1、取面粉适量,一家三口吃一顿小半盆即可。2、面粉中加入适量清水,调成糊状。有点像搅面筋,但不是朝一个方向搅,而是由盆的四周向中间搅。这样,是为了防止真的搅成了面筋。搅到面糊光滑即可。3、放在碗中,加少许清水化开。4、继续搅至面糊光滑。5、面糊上加少许清水...
炸
老鸹头的
做法步骤图,炸老鸹头
怎么
做好吃
答:
炸
老鸹头的
做法 面粉、适量泡打粉、酵母、盐混合均匀放入一个大盆。烧一壶水,等水响了倒入面粉盆里,搅拌成稠些的面糊。静置等待面粉发酵至图中状态。平底锅烧热倒油,用两根筷子挑起面糊缠绕着把面绕到筷子上,油热了放到锅里,面糊不能沉到油里面,要不然会发不起来,一面炸熟焦黄,翻面炸另一...
面泡子新式做法
答:
面泡子,引起形状的原因又被称为“老鸹头”。
做法:用油和面(修改:不能用油和面)
,还得拿热水烫了(修改:用热水烫了那叫烫面,是做油炸糕用的,面泡是温水和面然后发面的),然后使劲摔啊摔啊,摔的哪面黄黄的泛着油光,行了。一大锅油(修改:仅需平底锅一指油),炸出来状如一只小灯笼,...
油膜头 是什么早餐
答:
这个是河南人的早餐,比油条小,和油条口感差不多的!
面泡外地叫法
答:
老鸹头
。面泡又被称为老鸹头,是一种油炸面食,麦收时节,家中的妇女们和面、摔面,炸面泡,以此来庆贺丰收的季节,刚出锅
的面
泡子形似一盏盏小灯笼,底部酥酥的,上面的皮蓬蓬松松,里面形似蜂窝,孔孔相连。
河南都有哪些特色美食?
答:
首先要把猪肉腌一段时间,在炸一遍,炸好以后要把肉皮放在碗底,在上面放上莲藕和土豆,这个时候就要用大火蒸熟,让肉的汤汁和莲藕、土豆混合在一起,最后就可以拿盘子准备出锅了,要把碗翻盖在一个可以盛汤的盘子里面,上面全都是酥肉,在放上蔬菜用来点缀非常的漂亮,既好吃又好吃。周口的胡辣汤:...
郑州有哪些特色美食
答:
河南烩面是中国十大
面条
之一,而郑州被称为“烩面之城”,所以郑州的烩面不仅多,而且名气很大,其中最有名的就是羊肉烩面。面条筋道,羊肉汤鲜美无比,一碗羊肉烩面足以满足所有人的味蕾。2、胡辣汤。胡辣汤是郑州非常流行的风味小吃之一,在郑州的大街小巷里随处都能见到卖胡辣汤的摊位和门店,特别是...
郑州十大名吃分别是哪些?哪个最好吃?
视频时间 00:27
白鹿原上的珍馐美味,真的不止一碗油泼面!
答:
老鸹头
“老鸹头”更多地被称作“老鸹撒”与疙瘩汤有相似之处,面粉兑水和稀,在滚开的汤中用筷子一挑一挑地,煮成大小不一的面团,简单利落。鹿三并不真的在意:“我是说随便做啥饭我都不弹嫌,我一辈子没挑过食喀!”白嘉轩接着说:“你挑食也不顶用。我最拿手的饭是夹老鸹头!”鹿三哈哈...
你知道家乡有哪些美食?
答:
9. 花生糕:开封市的花生糕是河南省的传统小吃。花生糕源自古代宫廷膳食,始于宋朝,历经元、明、清三个朝代,至今已有600余年历史。它呈片状,层次丰富,入口即化,味道令人回味无穷。10. 油馍头:河南地区的传统面食小吃,油馍头
与
油条相似但又不同。有的地方称之为面拖、
老鸹头
或麻烫,是发面油炸...
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