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油馍头面怎么和面视频
炸
油馍头怎样
做
视频时间 00:43
怎么
和
油馍头
的面?
答:
油馍头
的面的做法 :1、取面粉适量,一家三口吃一顿小半盆即可。2、面粉中加入适量清水,调成糊状。有点像搅面筋,但不是朝一个方向搅,而是由盆的四周向中间搅。这样,是为了防止真的搅成了面筋。搅到面糊光滑即可。3、放在碗中,加少许清水化开。4、继续搅至面糊光滑。5、面糊上加少许清水...
怎么
和
油馍头
的面?
答:
和面
一、先把温水倒进盆里,然后,放入碱面、碘盐用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上盖子醒发30分钟。二、摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸。三、冬天也可以晚上睡觉前发面,夏天就不行了,温度太高面会发酸,影响口感。...
正宗的小
油馍头
配方?
答:
肯定是胡辣汤,外加油馍头。油馍头在有的地方也叫面托,但在郑州习惯上叫油馍头。早餐来上一份油馍头,外加一份胡辣汤,吃的那叫一个过瘾,来到郑州,早上吃早餐,必须吃上这么一份搭配的早餐,才算真正的来过河南。我一直好奇
油馍头咋
做出来,就问了一下我身边一个卖早餐的朋友,我这个朋友给我说,很简单,...
油馍头
的做法
答:
油馍头
是河南地方汉族传统面食小吃,类似煎饼又和煎饼不同。做法如下:1、用温水将发酵粉充分化开。2、在加入发酵粉的温水中加入面粉。一边加,一边搅拌。3、加面的时候要一边搅拌,一边向上提拉,感觉到能用筷子把面拉起来即可。4、面粉搅拌均匀后把盐放进去再搅拌几下即可。然后放置一两个小时(冬季...
油馍头的做法和技巧
油馍头怎么
做
答:
1、首先我们先准备一个大一些的容器,然后在里边加入一些面粉,加入了一些面粉以后,再加入少许的食用糖之后再加入适量的食用盐,小茴香和酵母粉,然后充分地搅拌均匀之后,我们再准备一个鸡蛋,把鸡蛋打入面粉中,再一次搅拌均匀。等到搅拌均匀之后,准备一些清水,把水慢慢地倒在面粉里边,边倒入边用筷子...
油馍头
的做法
答:
油馍头
的做法如下:用料:普通面粉500克、鸡蛋1个、水500克、发酵粉5克、盐10克、食用油适量。步骤:1、面粉里加入盐,搅拌均匀,发酵粉加入500克水中,让其融化在水中,然后面粉里加入鸡蛋,把发酵粉水也倒进去,用筷子搅拌成比较稠的糊状。2、盖上盖子,醒发1个小时,醒发好的面糊上会看到有气泡...
油馍头
的做法和配方
答:
准备用料:油条膨松剂6g、小麦面粉150g、
油
适量 1、准备面粉。2、膨松剂取6克。3、兑入面粉中,搅拌均匀。4、兑入温水和匀(水大约100克左右)。5、醒发30分钟。6、醒发好的面,在油案板上用刀切成寸段。7、用两个叠在一起,用筷子压一下即可。8、放入油锅中,炸制两面金黄即可。9、上桌。
油馍头怎样
做才能又酥又松软
答:
做
油馍头
的注意要点:1、
和面
:先把温水倒进盆里,然后,放入碱面、碘盐用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上盖子醒发30分钟。摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸。冬天也可以晚上睡觉前发面,夏天就不行了,温度太高面会发酸...
油馍头如何
做,比油条还好吃,放十天都不坏呢?
答:
这个方式就是需要先在碗里放入水,然后倒入白面,倒入点盐,再倒入碱面,倒入白番搅拌均匀,然后盖上盖子,放掉30分钟,最后再对面团亲揉搓进行发酵,最后再放入少量的泡打粉,然后捏好之后放在锅中油炸的可以。
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