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老鸹头的做法
炸
老鸹头的做法
步骤图,炸老鸹头怎么做好吃
答:
炸
老鸹头的做法
面粉、适量泡打粉、酵母、盐混合均匀放入一个大盆。烧一壶水,等水响了倒入面粉盆里,搅拌成稠些的面糊。静置等待面粉发酵至图中状态。平底锅烧热倒油,用两根筷子挑起面糊缠绕着把面绕到筷子上,油热了放到锅里,面糊不能沉到油里面,要不然会发不起来,一面炸熟焦黄,翻面炸另一...
炸
老鸹头
怎么做
答:
花椒芽炸
老鸹头的做法
1.花椒芽洗净切碎,黑芝麻放入面粉 2.花椒芽放入面粉,发酵粉用35度左右的温水化开,倒入面粉搅成略稠的面糊 3.放在温暖的地方发酵1个小时。(也可提前一晚放入冰箱,冷藏发酵10个小时)4.发酵至两倍大,放入盐搅拌均匀 5.平底锅放花生油,烧热,转中火。用筷子对头搅起一团...
油馍
头的
面怎么做,才能松软
答:
油馍头 油馍头别名: 有的叫面托 有的叫
老鸹头
油馍
头的
制作:晚上睡觉前发面,碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。和面的时候要放盐 油热之后,可以炸了。可以用勺子瓦,也可以用筷子挑。从一锅面糊糊里用棍子挑出一条来,放到另一个热烧着的油...
油馍
头的做法
和配方比例
答:
1、把温水倒进盆里,放入碱面,碘盐1:1用水化开,倒入面粉,用力抄匀,盖上盖子醒发30分钟。2、摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,继续醒发,直到和好的面光滑如镜,下油锅里开始炸。3、炸至金HS即可出锅。油馍头,也称麻烫,油麻,面拖,
老鸹头
,是北方传统面食小吃,类似油条,又和油条不...
油馍
头的做法
和配方
答:
油馍
头的做法
步骤如下:1、称取面粉500g放入盆中;2、将称量后的小苏打2g和泡打粉10g放入面粉中,搅拌均匀;3、称取食用盐8g,加入500g的水中,溶解后备用;4、将溶有食盐的水加入面粉中,调成糊状。有点像搅面筋,但不是朝一个方向搅,而是由盆的四周向中间搅。这样,是为了防止真的搅成了面筋...
怎样炸面泡子
答:
鲁西南地区的一种油炸面食,长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区。 面泡子,引起形状的原因又被称为“
老鸹头
”。
做法
:用油和面,还得拿热水烫了,然后使劲摔啊摔啊,摔的哪面黄黄的泛着油光,行了。一大锅油,炸出来状如一只小灯笼,底是酥的,底上面的面皮膨胀成小灯笼状。味道类似于油条,...
猪油酥馍馍
的做法
答:
油馍头是河南地方汉族传统面食小吃,类似煎饼又和煎饼不同。油馍头有的叫面托有的叫
老鸹头
,也可以称之为:丹皮油条:油馍
头的做法
和面 一、先把温水倒进盆里,然后,放入碱面、白矾、碘盐用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上盖子醒发30分钟。二、摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下...
油馍
头的
配方
答:
油馍
头的
配方: 面粉200克,发酵粉5克, 食盐1小勺,食用油适量
做法
一、和面:先把温水倒进盆里,然后,放入碱面、白矾、碘盐用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上盖子醒发30分钟。二、摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸...
怎做馍头才好吃?
答:
做法
:1、丝瓜去皮洗净,切滚刀块;油馍头切成和丝瓜块大小差不多的块;红尖椒洗净切成圈。2、炒锅置于火上,倒入油,用中火加热至六成热,倒入蒜末煸香,放入油馍头、丝瓜块和红椒圈,翻炒一分钟后,沿着炒锅内壁淋少许水,盖上锅盖焖烧,待到丝瓜变色、锅盖上聚集很多水蒸气时放入盐、鸡精,翻炒...
炸油馍
头的
配方是什么?
答:
油馍头有的叫面托 有的叫
老鸹头
\x0d\x0a===\x0d\x0a油馍头原料:\x0d\x0a面粉、苏打、少许盐。\x0d\x0a===\x0d\x0a油馍
头做法
:\x0d\x0a1、两勺面粉加水加苏打、盐,合成比较稠的面糊,静置半个小时以上,让它发起来;\x0d\x0a2、平底锅放油一厘米深,用两根筷子,挑...
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