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老婆饼怎么做
老婆饼
的制作方法?
答:
老婆饼
制作方法一:用料:面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量 制法:1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成面团。3.将1包上2,擀叠3...
老婆饼
的家常做法?
答:
包好的饼坯也要按成扁圆形,并用刀在上面划上两道小口(主要是为了避免烘烤时因馅心膨胀而破皮),接着刷上鸡蛋液,撒上芝麻,入烤箱烤约10分钟,这香喷喷的
老婆饼
便制成了。[1-2]注意事项 叠出酥松的层次感 “老婆饼”的绝妙口感,来自于里头层层叠叠、薄如棉纸的油酥皮;要作出这份层次感相...
经典老婆饼的做法步骤图,经典
老婆饼怎么做
答:
净蛋黄 4个 经典
老婆饼
的做法 步骤: 1】低筋粉和高筋粉混合后,中间刨个圈,然后放上糖粉、猪油,倒上水,和成面团,揉面揉到光滑。2】揉好的面团用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时松筋。3】接下来做油酥,将猪油和低筋粉混合揉均匀。4】整形成长方形,放入冰箱冷冻。5】开酥:将油皮取出,擀...
老婆饼怎么做
?
答:
水(馅)210克 熟白芝麻(馅)20克 猪油(馅)55克 椰蓉(馅)20克 中筋面粉(水油皮)190克 糖(水油皮)20克 软化猪油(水油皮)60克 水(水油皮)95克 低筋面粉(油酥)160克 软化猪油(油酥)82克 蛋黄(刷表面)1个 白芝麻(撒表面)若干 糯米馅
老婆饼
的做法 步骤1...
老婆饼怎么做
答:
老婆饼
的做法 食材:面粉、猪油、糖、水、糯米粉、色拉油、熟芝麻、奶粉 做法:1、将佐料糖、水、色拉油放锅中煮到水开,糖溶化后转小火,然后加入糯米粉、奶粉和芝麻,一起搅拌均匀 2、拌均后盛到微波炉专用的碗中,微波2分钟左右,使得混合物粘稠,可以用手攥成团,平均分割成一定数量备用 3、...
老婆饼
的做法
答:
老婆饼
水油皮食材: 中筋面粉110g,水44g,猪油36g,细砂糖14g。 水油皮做法: 用筷子搅拌成絮状,上手揉成团,不用出膜,稍微光滑就可以了,包上保鲜膜,静置半小时。 油酥食材: 76g中筋面粉,38g猪油。 油酥做法: 先用筷子搅拌成絮状,再上手揉至没有干粉即可,包上保鲜膜静置半小时。 糯米内馅: 125g清水,45g...
电饼铛做
老婆饼
的做法及配方
答:
电饼铛版
老婆饼
挺好吃的,一咬酥酥的不错,这东西不能吃多,吃多了容易发腻。原料:面粉、植物油、白糖、豆沙、熟芝麻、蛋黄。做法步骤:第1步、这是我在超市里买的生芝麻(因为没有熟芝麻)现把芝麻炒出来,用小火慢慢炒 第2步、炒成这样就OK 第3步、面粉200克、油60克、白糖40克、水90...
老婆饼
的做法?
答:
1、不粘锅倒入60克清水、15克玉米油,30克白糖,35克糯米粉,小火煮,边煮边不停地翻拌。2、直到糯米面团抱团,倒入芝麻翻拌均匀,这样
老婆饼
的馅儿就做好了,放凉之后分成14小份。3、将水油皮配方中的所有食材倒入碗中,揉成光滑的水油皮面团盖上保鲜膜醒10分钟,猪油可以用黄油代替,也可以用...
香酥
老婆饼怎么做
好吃
答:
步骤1:准备水油皮面粉和酥油皮面粉 步骤2:水油皮加猪油 水 白糖 酥皮加猪油分别和好 步骤3:分别盖上保鲜膜醒30分钟 步骤4:水油皮分等份 步骤5:酥油皮也分成等份放在水油皮上 步骤6:包好倒扣在案板上 步骤7:压成饼 步骤8:擀成舌形 步骤9:一头卷起 步骤10:压扁 步骤11:事先准备好的红豆椰蓉...
老婆饼怎么做
?
答:
做法:做法一 制作原料
老婆饼
的原料:精面粉、糕粉、白砂糖、酥油、蜂蜜、麻仁、鸡蛋、食盐、脱氢醋酸钠 制作方法 1.制冬茸馅,选用上了灰的老冬瓜,削皮去籽,入笼蒸熟,取出用搅拌机打成茸,再用纱布包住挤去水分,放入有少许猪油的热锅中,加糖不停地翻炒,然后视干稀程度勾一定量的芡,使...
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