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羊肉卤的做法
羊肉卤怎么做
羊肉卤的做法
答:
1、食材:
羊肉
1000克,料包50克,食用油100克,葱白50克,姜50克,盐20克,老抽20克,鸡精10克,醋20克。2、将锅中水烧热,放入羊肉块。用铲子不断搅拌。用汤勺撇去血水沫。把羊肉捞出控水。3、准备一大碗温水,把香料倒入水中。4、搅拌清洗后,捞出香料备用。5、锅烧热,倒入三勺食用油。6、...
羊肉卤的做法
是什么?
答:
羊肉卤的做法
羊肉泡出血水,2小时 请点击输入图片描述 姜片黄酒串水 请点击输入图片描述 晾干 请点击输入图片描述 放油放蒜炸香,放羊肉翻炒一下再放老抽生抽蚝油甜面酱翻炒几分钟。放水。这里比较像黑暗料理...请点击输入图片描述 水烧开后倒入煲汤中,大火5分钟转最小火煲一个半小时 请点击输入图...
怎样做
羊肉卤
,教教我?
答:
一、做“
羊肉
汆卤”所需用料:羊肉280克、葱姜蒜30克、发好的木耳15朵、大料3颗、盐3茶匙、老抽1茶匙、红烧酱油1茶匙、花生油30ml、淀粉10g 、青蒜2棵、香菜3棵 二、“羊肉汆卤”
的做法
:步骤1 羊肉切片+淀粉+红烧酱油拌好腌制30分钟。步骤2 葱姜蒜洗净切好 步骤3 油热放入大料炸香 步骤4 ...
羊肉卤的
制作方法
答:
羊肉卤的做法步骤:
1、羊肉泡2小时左右,泡出血水,洗净。2、羊肉加姜片黄酒焯水 。3、捞出,洗净后控干水份
。4、放油放蒜炸香,放羊肉翻炒一下再放老抽生抽蚝油甜面酱翻炒几分钟。5、加适量水,烧开后倒入煲汤中,大火5分钟转最小火煲一个半小时。6、加入胡椒粉,鸡精,盐,香菜,蒜汁调味即可。
卤羊肉
用的都是什么大料,什么比例
答:
牛肉处理方法:先把牛肉用花椒、大葱、姜片、食盐、料酒进行冷藏腌制6小时以上,然后进行焯水,去除剩余的血沫。
羊肉
处理方法:清水中浸泡24小时,去除腥骚味,然后进行焯水。处理好的食材就可以放入到卤水中进行
卤
制,牛羊肉小火卤制1小时,然后冷卤6小时一以上,即可食用,搭配酱料更好 ...
羊肉卤的
制作方法
答:
(一)
卤羊肉做法
材料 羊肉600公克,葱2支,姜片5片,蒜头10瓣,卤
羊肉卤
包1包,盐1小匙,米酒1大匙,油2小匙 做法 将卤包、水1500毫升、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段,蒜头也拍过备用。羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,氽烫后取出,放在冷水中泡凉,...
好吃的
卤羊肉
怎么做好吃又简单,
做法
图解
答:
适量 具体步骤 第一步 1.
羊肉
洗净。第二步 2.放到热水中焯一会。第三步 3.捞出。第四步 4.放到平锅中,煎一煎。第五步 5.两面都煎。第六步 6.放适量白糖,给羊肉挂色。第七步 7.放到高压锅中压30分,放适量老抽,盐,水。第八步 8.出锅了,美食吧。烹饪技巧 煎羊肉时,不放油。
卤羊肉的
方法有哪些?
答:
传统
卤羊肉
:准备材料:羊肉、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、草果、丁香、小茴香等。羊肉切块,用清水浸泡去血水,然后焯水去除腥味。锅中加入适量的油,放入切片的生姜和大葱爆香,再加入所有香料炒出香味。加入羊肉块,翻炒至表面变色,加入适量的料酒、酱油、老抽上色。倒入足够的水,...
羊肉烩面中的
羊肉卤
是怎么做的?
答:
羊肉烩面的
羊肉卤做法
如下:材料:花椒20克、八角7克、丁香4克、桂皮12克、川芎7克、香叶3克、甘草10克、白蔻5克、草果1颗、细糖3大匙、葱2根、姜30克、蒜头20克、干葱头30克、沙拉油200、辣椒酱400克、豆瓣酱150克、花椒粉20克、辣椒粉10克、高汤1200ml、酱油100ml 做法:1.将所有卤包药材...
羊肉卤
怎样做?
答:
羊肉卤
是一道有肉味、汁多、口感鲜美的传统名菜,下面是详细
的做法
:材料:羊肉:500克 葱:1根 姜:适量 八角:2个 草果:2个 桂皮:1块 料酒:适量 生抽:适量 老抽:适量盐:适量 糖:适量 水:适量 步骤:羊肉切块,放入开水中焯水,捞出冲洗干净备用。葱切段,姜切片备用。热锅凉油,放入...
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