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纸杯蛋糕配方比例表
纸杯蛋糕
怎么做?
答:
配方
:鸡蛋3个(56-58克)/玉米油20克/纯牛奶40克/低筋面粉45克/细砂糖30克/柠檬汁几滴/淡奶油200克/细砂糖30克/草莓适量
做法
: 1、蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中,蛋清盆放入冰箱冷冻一层小冰茬。 2、三个蛋黄加玉米油、纯牛奶,搅拌均匀至颜色一致。筛入低筋面粉,Z字形搅拌均匀,搅拌好的面糊细腻顺滑...
可可味迷你戚风
纸杯蛋糕
!不塌不裂
答:
可可味迷你戚风纸杯蛋糕 材料:
1、鸡蛋2个(小点的带壳约50克/个)牛奶18克、玉米油16克、细砂糖16克、低粉18克、玉米淀粉4克、可可粉2-3克
2、20连迷你麦芬模具,下2.5cm,上4.5cm 如果没有玉米淀粉,直接改为低粉一起用。 24连杯配方:鸡蛋2个(带壳60克/个)牛奶23克、玉米油20克、细砂糖20克、低粉22克...
纸杯蛋糕
的
做法
答:
14、装入裱花袋中。15、裱花袋头端剪1厘米直径开口,将蛋糕糊挤入纸杯,八分满即可,
配方
刚好可做
纸杯蛋糕
12个,将每个纸杯在桌面摔震几下,震出气泡。16、烤箱上下火110度,中层,烤20分钟,此为膨胀阶段。17、此时杯子蛋糕已经膨胀出纸杯了,转120度,烘烤5分钟,然后转140度烤15分钟。18、最后转...
简单
纸杯蛋糕
的
做法
答:
准备材料:
鸡蛋4个、低筋面粉96克、色拉油64毫升、蛋黄用白砂糖24克、蛋白用白砂糖56克、牛奶64毫升、白醋1小勺
1.蛋黄蛋白分离,蛋白打分离的蛋黄入无油无水的盆内,如下图所示;2.分离的蛋黄,如下图所示;3.粉过筛,如下图所示;4.蛋黄中加入糖,油,如下图所示;5.搅拌均匀,如下图所示...
怎么做
纸杯蛋糕
呢?
视频时间 04:24
迷你戚风
纸杯蛋糕
答:
迷你戚风
纸杯蛋糕
材料: 鸡蛋2个(小点的带壳约50克/个)、牛奶16克、玉米油16克、细砂糖16克、低粉20克、玉米淀粉4克 20连迷你麦芬模具,纸托(直径大约是下2.5cm,上4.5cm) 如果是24连模,
配方
也换算好了:鸡蛋2个(带壳约60克/个)、牛奶20克、玉米油20克、细砂糖20克、低粉25克、玉米淀粉5克。 如果没有...
海绵可可迷你
纸杯蛋糕
答:
可可海绵迷你
纸杯蛋糕
材料: 1、鸡蛋2个(带壳约50克/个)、牛奶20克、玉米油16克、细砂糖24克、低粉40克、可可粉5克。 2、20连迷你麦芬模具,下2.5cm,上4.5cm。 如果是常用的模具24连杯的,
配方
如下: 鸡蛋2个(带壳60克/个)、牛奶25克、玉米油20克、细砂糖30克、低粉50克、可可粉6克。
做法
: 1、提前...
初学者
纸杯蛋糕
的
做法
?
答:
【
纸杯蛋糕
】
配方
:鸡蛋5个,细砂糖70克(30加蛋黄,40克加蛋白),椰子油45克,牛奶40克,低筋面粉85克
做法
:1、蛋清,蛋黄分离在两个无水无油的盆里,把蛋清放入冰箱冷冻,在装蛋黄的蛋中,加入30克细砂糖,45克椰子油,40克牛奶。2、用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法,可以随意搅拌,搅拌...
纸杯蛋糕
的简单
做法
答:
鸡蛋8颗 低筋面粉100克 玉米油80克 牛奶100克 白糖(很多人反映较甜,可根据口味减少)120克 纸杯20只
纸杯蛋糕
的
做法
步骤1 准备好所有食材 步骤2 准备两个干净的容器,无油无水(切记)特别是蛋清那个盆,碰到水鸡蛋会打不发! 蛋清蛋黄分离!步骤3 先来处理蛋黄搅匀 步骤4 加油噢!
基础
纸杯蛋糕配方
答:
基础
纸杯蛋糕
材料:(15个纸杯) 鸡蛋4个(带壳60g左右)、水55g、玉米油52g、低筋面粉70g、细砂糖50g。 装饰奶油:淡奶油250g+细砂糖25g。 蛋糕胚制作步骤: 1、蛋白蛋黄分离,蛋白放冷冻室冻至一圈冰渣儿。 2、玉米油里加入水,搅拌乳化均匀。 3、筛入低筋面粉,搅拌至无干粉。 4、加入蛋黄搅拌至顺滑。 5、...
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