88问答网
所有问题
当前搜索:
纯碱开花大馒头的做法
纯碱开花馒头的做法
和配方窍门
答:
【大
碱开花馒头
】所用食材:面粉1750克,老面350克,35度左右温水1050克,食用碱20克 ——
制作方法
——第一步:发酵面粉 ①把350老面放在盆中,一次性加入1050克温水,用手把老面捏碎,使其与温水融化在一起,形成面汤状,这样有利于面粉的发酵,让面粉与老面混合的更加均匀,发酵效果也会更好。②将1...
纯碱
自然
开花的
玉米面馒头怎么做纯碱自然开花的玉米面
馒头做法
答:
1、准备食材:350克面粉;150克玉米面粉;5克酵母;250克温水;3克碱面。2、在350克的面粉上加入150克的细的玉米面粉,放入5克的酵母,250克的温水和成面团,扣上盖,醒发至起大泡,在案板上撒一些干面粉,在案板上撒一些干面粉,加入3克的碱面。3、把醒发好的面倒出来揉搓排气,揉成一个光滑的...
碱面
开花馒头的做法
答:
这个简单了,
蒸锅放上适量清水,铺上帘子,屉布。将面团揪成剂子揉制成馒头形状,小心放到屉布上,盖好盖子大火蒸
。一般蒸制20分钟左右,就熟了。蒸馒头注意事项:馒头摆放要留一定空隙,因为在馒头蒸制过程中会涨大,空隙过小,就会粘到一起。屉布市面上似乎没有卖的,可以用隔渣袋代替。2.5元...
纯碱开花馒头的做法
是什么?
答:
做法: 做法:1)用少许开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.2
)酵母水倒进面粉里拌匀后,揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时,发酵完成.3)发好的面团上再次揉成不粘手的面团,分成若干份.取其中一份搓成棍状,分成若干小面剂。4)把每个面剂擀成圆面片,把6...
开花馒头的制作方法
大家有知道的吗?
答:
蒸制
开花馒头的
方法:【食材】:普通面粉900克,老面约150克(用水化开),和面水约200克,
纯碱
1.5一2克,干面粉,200一300克(用于揉面)。【制作步骤】:【1】将400克面粉、150克老面放在一起,一边加入和面水,一边搅拌至均匀,再用手揉成整体面团。【2】将揉好的面放在面盆中,盖上盖子,进行室温...
各种
纯碱
落地
开花馒头的做法
答:
厨具 蒸锅 1 步骤一:取适量面粉。2 步骤二:将酵母粉溶于三十摄氏度左右的温水中化开。3 步骤三:将酵母水与温水加入面粉中。4 步骤四:活成面团,放至温暖处醒发。5 步骤五:面团发至两倍大即可,也可戳开看看醒发效果。6 步骤六:将白糖与碱面加入面团中,揉匀,醒十五分钟。7 ...
山东
纯碱馒头
怎么做
答:
15分钟之后关火,开盖就可以了。山东
纯碱开花馒头做法
在制作山东纯碱馒头的时候,有一种属于开花馒头,是很受到人们关注的,在制作
开花大馒头的
时候,这时候第一步要进行的就是和面的工作,需要放上纯碱面和面粉还有发酵粉,需要一起混和均匀。之后再用温水进行和面,和好之后发酵就可以了。需要保温40...
纯碱开花馒头的做法
是什么?
答:
我来分享一款碱面的
开花馒头
,供大家参考,首先准备面粉2斤,老肥50克,白糖10克食用碱5克首先我们将老肥(上次发酵留下的面团)用水泡开,然后倒入面粉,倒入白糖,搅成絮状,揉成面团,放到容器内,盖上盖子,放到温暖处醒发,发酵到2倍大,内部有蜂窝结构状即可!接下来,碱面放到面板上,撒上一层...
大碱
馒头
加
做法
答:
5到2倍大,大概一个小时的时间。现在可以开火蒸了 步骤 12 35分钟后,关火。闷3分钟,揭盖!一锅胖胖的
开花大馒头
出锅啦!😍😍😍感觉距离还是近了点,哈哈 步骤 13 非常好吃,香甜哦!历时三天终于做好了一锅
纯碱
老面馒头,馒头成功非常高兴😊😊😊
开花馒头
,应该怎么做呢?
答:
步骤一:一百四十毫升的温水中的加入五十克的红糖,搅拌至红糖溶化,等水温凉至三十度左右时倒入三克的酵母静置一会等待溶化。做
开花馒头
,无论是用那种方法,都要发酵足,发酵不足,开不了花,也不能缺碱,缺碱也不能开花,白糖加入的方法是在对碱以后,对碱以前加入,不但影响发酵,也同时会影响...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
纯碱开花馒头的做法窍门
怎样做开花碱馒头窍门
玉米面纯碱开花馒头怎么做的
如何蒸碱面馒头开花
酵母粉怎么做出开花馒头
小苏打做馒头的详细方法
纯碱馒头的做法和配方窍门
纯碱发面
碱面开花馒头的做法和配方