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红烧石斑鱼的做法
冻
石斑鱼
怎么做好吃呢?
答:
1、石斑鱼解冻,清洗干净,倒入料酒,姜片。2、再加入一勺盐。3、按摩揉捏均匀,腌制至少半小时
。4、锅中倒入适量油,油热后先将石斑鱼炸一遍,炸至两面金黄捞起。5、炸鱼的油不要了,因为太腥。炒锅洗干净或另取一口锅,倒入少量油,油热后爆香葱姜蒜,再倒入一勺豆瓣酱炒出红油。6、倒入两碗清...
红烧石斑鱼的做法
答:
1、从冰箱里取出的
石斑鱼
自然解冻,刮去鱼鳞。鱼鳞极细小,要仔细刮干净,否则入口感觉不妙。取出内脏及鱼腮等沥干待制。将洗净的葱绕成一团,生姜切3-4片。2、先把锅烧热,再放油,就可将鱼放入锅,煎至两面略呈金黄色,把鱼捞起放一边;锅内倒入少量油,将生姜片和葱白段(约6Cm长)放入油...
红烧石斑鱼的做法
答:
做法:
1.将石斑鱼洗净,剖成两半,去鳞后切成大小适中的块,用盐和料酒腌制10分钟;姜、葱洗净切成小末备用
。2.热锅加色拉油,将腌好的鱼块两面煎至金黄。3.另起一锅,加入八角、桂皮、姜、葱煸炒出香味,再倒入一定的清水,加入料酒、白糖、老抽、生抽调味,开火煮开。4.将煎好的鱼块放入锅中...
石斑鱼家常
做法
教程
红烧石斑鱼
家常做法
答:
1、主料:
石斑鱼
600g、食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量。2、将石斑鱼洗净,加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右,葱姜蒜切丝待用。3、锅内放适量油,烧至九成热滑入石斑鱼。4、文火煎烧,两面煎烧至微黄色。5、放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、...
红
石斑鱼的做法
大全家常做法
答:
做法:1. 准备鱼:将红石斑鱼清洗干净,去鳞去内脏。用厨房纸巾擦干鱼身
,这样在煎鱼的时候不容易溅油。在鱼身两面划上几刀,方便入味。2. 煎鱼:锅中倒入适量植物油,烧热后放入鱼,两面煎至微黄。煎鱼的时候要小心翻动,尽量保持鱼的完整。3. 烧鱼:鱼煎好后,将切好的姜片、蒜片和葱段放入锅...
红烧
小
石斑鱼
最正宗
的做法
答:
材料:
石斑鱼
500克。辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、生粉适量。
做法
:1、将石斑鱼洗净,用刀将石斑鱼划出几道刀口,并将生粉涂抹石斑鱼全身。2、将油烧热,并将石斑鱼放入锅中生煎。3、向锅中加入葱、辣椒,并将鱼翻面。4、向锅中加入盐,并将火调成小火即可。
石斑鱼
怎么
做法
好吃?
答:
红烧石斑鱼
是一道地道的家常菜,口味鲜美,鲜嫩肉质。具体
做法
如下:1. 石斑鱼去鳞去鱼骨,切成段,用料酒、盐、胡椒粉等调味腌制一下备用。2. 热锅冷油,将石斑鱼煎至两面金黄,备用。3. 热锅倒入适量油,加入葱姜蒜爆炒出香味。4. 倒入料酒和酱油烧开,加入糖、盐、胡椒粉、八角等调味品煮至浓...
红烧石斑鱼的
家常
做法
答:
红烧石斑鱼的
家常
做法
如下:主料:石斑鱼1斤。辅料:葱花适量、姜丝适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、料酒2勺、大蒜2瓣、剁椒适量、青红椒各1个。1、石斑鱼去内脏和腮,清洗干净,加入少许食盐、料酒、生姜抓拌一下,腌制10分钟。青红椒切菱形片,大蒜拍碎,生姜切丝装盘备用。2、锅中...
冻
石斑鱼
适合清蒸还是
红烧
答:
1. 解冻
石斑鱼
,清洗干净后,倒入料酒和姜片,加入适量盐,进行腌制,时间至少半小时,以便去腥入味。2. 热油锅中先将石斑鱼炸一遍,直至两面呈现金黄色,然后捞出备用。3. 炸鱼的油倒掉,因为可能已经变腥。重新起锅,加入少量油,加热后放入葱姜蒜爆香。4. 加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。5. ...
红烧
河
石斑
答:
1、材料 (1)主料:河小
石斑鱼
。(2)调料:姜,葱,精盐,味精,白糖,干红椒,料酒,色拉油。2、
做法
(1)鱼洗净;(2)锅里加少许油,下姜、葱、干红椒炒香,加料酒,放入河小石斑鱼,用调料调味烧熟即可。3、小诀窍:河小石斑鱼应选用新鲜无污染的成菜,小火烧制才能入味。
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