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红烧排骨怎么做软烂不柴
红烧排骨怎么做不柴
红烧排骨怎么做嫩而不柴
答:
21、撒上葱花。22、一道
软烂
入味,
不柴
不腻的
红烧排骨
就做好啦。
红烧排骨怎么做
?
答:
做法步骤1、排骨焯水后洗干净,控出多余的水分
。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质,可以去除排骨中的腥味,所以焯水的步骤千万不要省略。2、热锅倒入油大火烧热, 有油线出来时将冰糖加入锅中。炒糖色的目的,是为了让肉吃起来更嫩,增进口感还可以去除腥味。3、用勺子快速搅拌冰糖,均匀受热...
红烧排骨怎么做不柴
答:
将排骨放水中进行焯水,这样再烧就不柴了
。红烧排骨具体做法如下:准备材料:猪小排 500克、植物油 适量、料酒 适量、姜 适量、葱白 适量、细香葱 适量、香叶 适量、八角 适量、冰糖 适量、食盐 适量、白砂糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、朝天椒 2个。1、第一步将准备好的排骨浸泡10分钟,清洗干净...
如何红烧排骨
还能保证肉嫩
不柴
?
答:
1、第一步将准备好的
排骨
浸泡10分钟,清洗干净,2、锅里放入排骨,凉水,料酒和姜片,大火煮开,进行焯水,3、焯水后捞出,用清水洗净,放一旁备用,4、炒锅烧热,注入植物油,5、锅内加入适量的冰糖,小火加热融化。6、冰糖融化后将排骨下入锅中,翻炒均匀。7、放入准备好的葱白、八角、香叶、朝...
如何
做到
红烧排骨
不腥
不柴
答:
红烧排骨
的做法 步骤step 1 准备好所需食材,排骨用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 步骤...
如何红烧排骨
还能保证肉嫩
不柴
,需要哪些步骤?
答:
如何红烧排骨
保证肉嫩
不柴
?排骨中没有多少油脂,炒的时间不要太久了,锁住排骨里的水分吃起来就会鲜嫩。具体的做法如下:1:排骨500克、姜100克、黄酒1勺、酱油1勺、盐3克、冰糖5克 2:排骨洗干净浸泡10分钟,姜洗净切片 3:锅中添水,排骨凉水下锅焯水 4:热锅倒油,排骨下锅翻炒至表面微微...
红烧排骨怎么做
不硬
不柴
答:
可以通过选材、预处理、烹饪过程和调味来确保
红烧排骨
不硬
不柴
。以下是详细的制作步骤和技巧:1. 选材:选择新鲜的猪肋骨,带有一定的肥瘦相间,这样肉质更加鲜嫩。避免选择过老或者冷冻时间过长的排骨,这些都会影响最终的口感。2. 预处理:在烹饪之前,先将排骨洗净并浸泡在冷水中,加入几片生姜和少许...
红烧排骨怎么做不柴
答:
1、将
排骨
焯水,水里加入少许料酒。2、生姜和大蒜瓣切成片。3、坐锅烧热,放入适量花生油。4、排骨放入,煎出香味,两面煎。5、锅内留底油,放入大蒜瓣、生姜、花椒、泡椒,爆香。6、放入煎过的排骨翻炒一下。7、加入适量生抽、蚝油、少许老抽,翻炒均匀。8、加入适量开水。9、盖上盖子中小火煮...
红烧排骨怎样做不柴
肉嫩
答:
红烧排骨不柴
肉嫩的做法如下:工具/材料:排骨、大葱、生姜、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、冰糖、水、碗、油、锅、料酒。1、买一些排骨,让老板直接剁成小段,回家后放入清水中,加入一些食盐,搅拌均匀后浸泡1小时。当排骨发白时捞出洗净,沥干水分。2、排骨放入碗中,加入适量食盐、...
红烧排骨怎么做不柴
答:
红烧排骨
的做法有很多,列举其中一种,如下所示:原料:肋排或小排 配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 做法:放适量的菜油入锅,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排放入锅内翻炒,等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,大火烧滚后,改小火微炖20...
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