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糯米面蒸豆包面用发吗
用
糯米
粉做粘
豆包用
不用发面
答:
不需要
,以下是粘豆包的做法。主料:糯米粉200g、大米粉200g、黄豆馅200g 辅料:白砂糖适量 步骤:1.糯米粉和糖 2.大米粉 3.糯米粉倒入盆里 4.然后加入大米粉 5.加入糖倒入开水 6.和成团醒10分钟 7.黄豆馅 8..然后将面团和黄豆馅分成剂子 9.压扁包上馅 10.全部包好放进蒸锅上气40分钟筷子...
粘
豆包
是烫面还是发面?
答:
粘豆包用发面
。粘豆包具体做法如下:主料:糯米面750g、白面400g、豆馅500g。辅料:白砂糖适量、酵母适量。步骤:1、糯米面和白面放到一起。2、酵母用温开水调匀放到面里,和面,面和好后盖上盖发1小时左右。3、豆馅中放入糖拌匀。4、豆馅调好了。5、包豆包。6、蒸锅内的水烧开后放上豆包蒸15分...
用
糯米
粉怎样做粘
豆包
答:
1、首先
糯米
粉倒入盆中。2、用适量沸水烫三分之二的面。3、干酵母0.8克。4、加入少许温水化开。5、烫好的面晾到不烫手约30多度;倒入烫好的面中,并揉匀,和成偏硬一点的
面团
,盖上保鲜膜置于温暖处饬发。6、两个多小时后,面团涨发就可以
蒸
了。7、取45克左右面团,用手按扁,放入一个...
用
糯米
粉做粘
豆包用
不用发面
答:
需要发一夜
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:糯米粉 3500克、红芸豆 1500克、白面 100克、白糖 适量。1、红芸豆提前一宿用水泡上,用压力锅压好,再盖上盖子焖半小时后开盖。2、用铲子压碎。3、加入白糖搅拌,继续压碎熟芸豆。4、然后用手揉成小团,这样一会包的时候直接放到面里就可以。
江米
面豆包
怎样和面?
答:
江米面豆包怎样和面 发面用酵母就可以了
,用料:大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ,具体做法如下:1、五克酵母温水化开,放凉后,放在一旁备用。2、左面的是糯米粉,右面的是大黄米,总的比例是1:1就可以。3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入,边倒边用筷子搅拌...
江米面做
豆包用
发酵吗
答:
江米面做
豆包
不需要发酵,直接和面包就可以了,下面介绍做法:准备材料:
糯米
粉500克、糖80克、水适量、红云豆500克、江米粉150克 制作步骤:1、红芸豆煮熟捣碎放适量糖 2、江米粉,糯米粉用水和好 3、用一块
面团
压扁,放适量豆馅 4、用面皮将馅包上 5、依次包好后,上锅
蒸
25分钟 6、出锅即可...
做东北粘
豆包
的面的做法,黄米面的、
糯米面
的的具体做法,用发面吗
答:
当然得发 还得发好呢 要不不好吃的 先把你用的面的一半的面粉用开水烫揉成团放在盆里然后再一层层的撒上干面粉揉 如果干了还得加水要温水 揉好后放在热乎的地方用被子盖好大约一天一夜就发好了 有点酸味是很正常的
粘
豆包
需要发酵吗?记得爷爷以前做的是白色的,是纯
糯米面
做的么?
答:
1.白色的皮的是用
糯米
粉+大米粉混合的。2.和面时用温水,这样发酵快。3.要发酵,但小时候家里做,是把面和好后,直接放炕上,两天左右,有点儿酸味后,就包了,为了试验
面发
没发好,会烙几个粘糕,试吃下。特别说明,小时候家里
蒸
黄米面的,用冷水和面,面和的很干,基本成团就行,手一碰,能散开的那种,但发酵后...
糯米
粘
豆包
怎么和面?
答:
温水和面自然醒发我们在制作在粘
豆包
时,通常都是用温水和制糯米粉,温水与糯米粉的比例为:0.7:1,也就是用7两水和制1斤糯米粉,这样和制出来的
糯米面团
比较软,吃着口感也好,如果水放得太少,糯米粉
面团发
干,那么做出来的粘豆包就会比较硬, 口感不是很好。所以在制作粘豆包时,糯米面团通常...
糯米面蒸豆包
的做法
答:
糯米粉 100g 芸豆馅 100g 辅料 温水适量
糯米豆包
的做法 1 糯米粉准备好。2 加入少许温水,和成
面团
。3 醒发10分钟。4 揪下一小块面,拉成面皮。5 放上芸豆馅。6 包好。蒸锅上为了防粘,铺上屉布,将豆包均匀摆好。7 大火
蒸
十分钟。8 香甜的豆包出锅了!小贴士 1:一定要用温水和面。
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