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糯米酒的制作流程
糯米酒的制作
方法 家庭版
答:
家庭版糯米酒的制作方法
首先浸泡糯米泡,上锅蒸,倒盆里冷却到温热。 然后加入酒曲,加凉开水搅拌均匀。中间掏个小坑。盖上保鲜膜
,放到温暖的地方,28到30度,保持24到36小时,密封起来。 最后等到有酒香味飘出,酒坑里出酒了自然就是发酵好了,米酒制作完成。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治...
怎么
制作糯米甜酒
(最简单最实际的方法)
答:
1.
糯米
若干,浸泡5小时.2.把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑.3.把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水.4.镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒.5.把蒸好的饭粒扒松,倒进非常干净的大水缸.6.水缸内加入少量的干净水.7.加入适量酒饼[发酵剂,可买到],不同酒药可酿出不同的酒.有的...
甜
米酒的制作
方法和
过程
答:
1、
糯米
1000克 2、酒饼一颗
制作
1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响
米酒
质量。将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成。2、摊凉和松散米饭 要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌,越凉越保险。将米饭摊开散热,用手触...
怎么做
酒酿
?
答:
用料:圆糯米1000g、酒曲4g、凉白开750g。 做法: 1、制作酒酿的第一个重点是容器的消毒,在
制作酒酿过程
中要用到的容器是要无水无油的,最好把容器重新清洗一遍,确保没有油渍,清洗干净之后倒入刚烧开的热水,浸泡2分钟,然后把热水倒掉,可以重复1-2次,或者是直接把工具都放在锅中煮一下,这样能减少杂菌,增加
米酒
...
糯米酒
怎样自酿?
答:
1.先用水将糯米(或大米)泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水
,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中(电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃...
糯米
怎么酿酒 是说
米酒
要备哪些料 用多大坛子酿 多久能变成酒
答:
糯米酒的制作
方法 原料:优质糯米1公斤,酒曲半包。洗米:将米用水洗净,之后用凉水浸泡5~6小时或用热水浸泡2小时,此时可以直接用手将米捏碎为佳。蒸熟:将浸好的米用锅蒸熟,不能用水煮。蒸的
过程
中,蒸15~20分钟后点一次水,再蒸10分钟后再点一次水,再蒸到“饭”不太硬为止。调拌酒曲:将...
如何
酿制糯米酒
?
答:
10克。1、糯米洗净。2、加水放电饭煲煮熟。3、煮好的糯米饭马上弄出来晾凉。4、撒上酒曲,撒均匀一些。5、坛里面倒一些白酒。6、放入糯米饭,再倒一些白酒。7、密封好,放通风处1个月。8、时间到后把
糯米酒
倒出,完成。注意事项:记住
制作的过程
中一定要干净无油无水,酒曲根据自己喜好来买。
怎样做
甜酒
汁才多
答:
制作
步骤:1、
糯米
浸泡一夜。2、沥干水,放入盆里压平,截几个洞使糯米更好的熟透。3、放入电饭煲按煮饭键蒸熟。(放入蒸锅大火蒸20分钟,中途开盖翻一下糯米)。4、取出用冷水冲洗一遍降温。5、加纯净水拌勺,再加酒曲拌勺。(加水要刚好淹到米,太干的话,没有水,酒曲发不起来,
酒酿
就做不...
米酒的酿制
方法已及
流程
答:
1、把
糯米
清洗干净,然后放到容器里浸泡8小时以上。2、把浸泡好的糯米捞出来沥干水分,然后放到蒸锅里蒸熟。3、把蒸熟的糯米取出打散,然后冷却至35度左右。4、将放凉后的糯米放进消毒好的玻璃碗内,加入约200ml凉开水,搅拌均匀。5、用少量凉开水把酒曲冲散。水不需要放太多,足够将酒曲冲散即可。6、...
糯米酒的制作
方法是什么?
答:
主料:糯米1500g。辅料:甜酒曲4g、凉开水适量。自制
米酒的
做法 1、糯米。2、糯米提前一晚用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3、这是泡了一天的糯米,泡好的米用手捻可以碾碎。4、将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍放入,中火蒸40分钟。5、糯米要蒸透,蒸好...
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