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糖醋大蒜腌制大蒜放盐吗
糖醋蒜放盐吗
答:
糖醋蒜需要放盐
。糖醋蒜的两种配料比例1、用大蒜的重量做配料:10斤鲜蒜的糖醋盐,大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。2、用大蒜的头数量做配料:糖醋盐的比例,按蒜头总量的10%用盐,53%用食醋,16%用白糖。制作方法1、把新鲜的大蒜去点外皮,清洗干净,倒入盆里倒入适量清水直接放咸盐浸泡1个...
糖醋蒜
需要
放盐吗
?
怎么腌
?
答:
要放盐
。具体做法如下:主料:大蒜500g 辅料:糖80g、醋100ml、盐50g、老抽100ml 1、把大蒜的瓣洗干净,剥的时候可以留下一层衣,然后加入盐。2、用盐腌12小时,将腌出来的盐水倒掉。3、把老抽、糖、醋烧开后冷却。4、把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。5、倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以...
腌
糖醋蒜放盐吗
除
放糖醋
以外,还放盐吗?
答:
1
可以放也可以不放
。 放不放盐可以看个人的口味,两种方法泡出来的口味不同,可以根据个人口味进行选择。 放盐主要可以起到杀菌消毒的作用,避免腌制的时候腐败,防止腌水发白变坏,延长保质时间,腌好的糖蒜,只要不被污染,密封好能存放最少三年,泡的越久味道越浓;放盐还可以减轻糖醋蒜的甜味,...
腌
糖醋蒜放盐吗
除
放糖醋
以外,还放盐吗
答:
放盐
,在正式腌之前,需要用盐水浸泡大蒜,等到腌制的时候就不需要再放盐了,下面介绍做法:准备材料:青蒜4斤、沙糖100g、陈醋1.5斤、盐少许 制作步骤:1、新蒜4斤,把外面的蒜皮剥掉,蒜香浓郁水嫩嫩的。2、盐水浸泡2天,水是煮过的凉开水。不要太咸。3、把泡好的大蒜拿出来晒晒,差不多外...
腌
糖蒜要
放盐吗
?
答:
要放盐
,一则是防止腌水发白,变坏.二则是避免腌出的食物那种单调的甜味会让人吃腻 大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用醋和糖浸泡出来的糖醋蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。腌好的...
糖醋蒜
怎么
腌制
答:
操作要点:①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。②浸洗。
大蒜
头
放入
清水中浸洗10小时,不要剥去蒜皮。③初
腌
。将浸洗过的大蒜头捞起沥干,过磅按比例均匀拌入盐后装入坛内,坛的容量以25千克为好,可装进16千克鲜大蒜头。用竹壳油纸扎紧坛口,横摆地上...
腌糖醋蒜
用不用
放盐
答:
放盐
主要是起到杀菌消毒的作用,避免
腌制
的时候腐败,延长保质时间。腌好的糖蒜,只要不被污染,密封好能存放最少三年,泡得越久味道越浓。不放盐的
糖醋蒜
相对来说口味会更甜一些,喜欢吃甜的人群可以选择不放盐,但需要注意在用清水泡过后要尽量晾干,避免细菌及霉菌的滋生。糖醋蒜是江南及北方地区的...
糖醋大蒜
的
腌制
方法比例
答:
做
糖醋蒜
加盐、糖、醋的比例是10:35:11。一、备料 剥皮
蒜头
100千克、
食盐
10千克、食醋35千克、红糖11千克。二、漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4~6小时,除去泥沙杂质,然后沥干水分。三、腌渍 按蒜头总量的10%用盐,先在缸底铺一层盐,然后一层蒜头撒一层盐,装好压实,装到缸八成满为止,...
如何制作
糖醋蒜头
?
答:
1、准备好新鲜的
大蒜
2、撕掉表皮,去两条,撕皮的时候小心操作,保持干净 3、准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开 4、将剥好皮的
蒜放入盐
水里泡三天 5、锅里烧水,放入红糖和香醋 6、煮至糖全部化开 7、玻璃坛子消毒清洗干净,擦干水分,
放入蒜
8、待煮好的
糖醋
水凉后倒入,盖好盖子,坛沿里...
糖醋蒜的腌制
方法
答:
具体步骤:1、准备好新鲜
大蒜
头。2、去皮洗净后,沥干水份。3、倒入容器中:加
放食盐
和白糖。4、倒入香醋。5、再倒入凉开水。6、搅拌均匀后,盖膜再加盖入冰箱
腌制
2天。7、另准备小容器,开水烫过放凉。8、从冰箱取出腌制的大蒜头。9、一个个拣至小容器中。10、倒入
糖醋
汁。11、加盖放至阴凉处...
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