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糖蒜要用什么蒜
做
糖醋蒜用
白皮蒜还是红皮蒜好吃?
答:
做糖醋蒜时,
可以选择白皮蒜或红皮蒜
,具体选择可以根据个人口味和需求来决定。1. 从食材清单来看,无论是白皮蒜还是红皮蒜,制作糖醋蒜的原材料都包括
大蒜
、糖、醋,以及其他常见的厨房调料如盐、酱油等。这些材料在大多数情况下都可以在超市或菜市场购买到,价格也比较亲民。2. 从制作步骤来看,白皮蒜和红皮蒜在制作糖...
怎样在家腌制
糖蒜
?这里应该用白皮蒜还是紫皮蒜?
答:
一般腌制糖蒜推荐紫蒜
,紫皮蒜的蒜瓣大小适中,但蒜瓣生长均匀,但辣味挺浓,质量不错;白皮的蒜瓣较大,但大小不均匀,皮薄白,辣味较紫皮蒜柔和。摘糖蒜剥皮也是有技巧的。
大蒜
去皮,留1~2层。小心不要把蒜瓣分开。我们想要的是一个完整的大蒜,而不是剥成蒜瓣。用剪刀把剥好的蒜根去掉,可以稍微...
什么
样的蒜能腌制
糖蒜
答:
普通的
大蒜
就可以腌制糖蒜。
糖蒜
是哪种蒜
答:
02、做糖蒜是用紫皮蒜还是白皮蒜一般来说
,紫皮蒜和白皮蒜都可以用来腌制糖蒜,但最合适的还是紫皮蒜。因为,紫皮蒜的蒜香味要比白皮蒜更浓一些,而且养生功效也要优于白皮蒜。另外,用紫皮蒜腌制出来的糖蒜还有一个好处,那就是做出的糖蒜更加瓷实,吃起来非常香脆可口。但要注意的是,无论是用哪...
糖醋蒜用什么蒜头
最好
答:
建议使用新鲜的紫皮蒜
。新鲜
大蒜
主要分为白皮蒜和紫皮蒜,其中白皮蒜和紫皮蒜中都含有较多的水分,质地也都十分脆嫩,用来腌制糖醋蒜的话都是比较合适的,建议可以根据个人的喜好来进行选择。但相对白皮蒜来说,紫皮蒜的蒜瓣肥大,汁水丰富,蒜香味更浓,蒜辣素的含量也更高一些,如果有条件的话建议...
糖蒜
最正宗的做法是
什么
,怎么做更好吃?
答:
糖蒜,又叫糖醋蒜和甜蒜,是北方和南方的一种酱菜。它是用红糖、白醋、白酒、酱油和盐腌制
大蒜
制成的。颜色为白色或浅棕色,半透明,味道甜、酸、嫩。现在有很多新的大蒜,所以你可以为你的家人做脆爽的糖蒜吃。做法 1.腌制时间:糖醋蒜可以在任何季节食用。腌制时间最好是从五月到六月,大概在这两...
糖蒜
的腌制方法比例是多少? 10斤
大蒜
用多少糖和醋和盐?
答:
(1)材料:
大蒜
,砂糖,米醋(腌酱色用)或白醋(腌白色用)。(2)选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜,白皮的也行,紫皮的最好。(3)剥去外层的老皮,剪去一截蒜把儿,切去底座比较脏的一截,清洗干净。(4)用淡盐水浸泡24小时以上,中间换两到三次水。(5)浸泡后的大蒜,头朝下控干水分。(6...
泡
糖醋蒜
选择
什么
样的蒜才脆呢?
答:
1、糖醋蒜。糖醋蒜味酸甜且略咸。并且有
大蒜
固有的辣味和香味,质地脆嫩爽口受人喜爱。做糖醋蒜要用鲜蒜,选择不伤不烂的大蒜,去梗去根,剥去老皮,放进凉水中浸泡,6小时换一次水,24小时后即可捞出控干,分层装入坛内。装一层蒜撒入碎盐和红糖少许,撒满表面为宜。一层一层装满后,盖好待一...
腌
糖蒜
的时候,应该用白糖还是冰糖?应该用白醋还是米醋呢?
答:
蒜头有紫皮蒜和白皮蒜
,一般选用紫皮蒜最好是,用来做出来的糖蒜更脆爽美味。此外采用的
大蒜
要完好无缺的,如果有磕磕碰碰的要挑出,别因为这一点关键点没解决好造成腌渍环节中所有损坏。把紫皮蒜的外皮除掉,留有里边多层嫩皮,先别除掉底端,防止蒜内部结构进到凉水。提前准备几盆凉开水,无需...
糖醋蒜用
新蒜还是老蒜?
需要
泡多长时间呢?
答:
糖醋蒜需要用
新蒜来做,口感才会好,一般泡20天左右。以下是做糖醋蒜的步骤,可以作为参考:一、准备鲜蒜头。二、再准备一斤米错四两白糖。三、把蒜头把根部底部,都切掉一部分。然后给它包两层到三层的皮。四、清洗干净,一定要控干水份。五、一斤米醋和四两白糖,倒在一起搅拌均匀。六、把糖和错...
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