88问答网
所有问题
当前搜索:
糕面软了粘手怎么办
面团又软又黏的
怎么办
答:
1、抹干面粉——你可以在手上均匀地涂上一层薄薄的干面粉
,然后在面团上均匀地涂上一层干面粉,然后你可以小心地把面团去掉,但是在取出面团之前,准备一个揉面团的垫子,在上面涂上一层薄薄的面粉,以防粘在上面。在擀面和排气的过程中,如果粘手,可以适当洒干面粉,但干面粉的量要小,洒很多干...
油
糕面太软了怎么办
?
答:
做油糕面的软面软米粉有点软,老粘手,没办法做,
可以在面上加点面面粉,或者是在楼的板上面加点面粉,还有就是在手上涂抹一些油
,这样就不容易粘手了,只要不是太软,也不必加面,在案板上铺些面就行。油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时,特别是婚庆筵席中,盛在碟中,每碟十片,食用时佐...
面团越揉越
粘手怎么办
答:
方法一:如果是面粉越和越粘手的话,
我们可以在和面时选择沾一点点干面粉来防止粘手,粘的面粉不能太多,太多会影响面团质量
。方法二:在揉面团前我们可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一层沙拉油,注意用量不要太多,少许就可以。方法三:我们在揉面团的时候也是需要先看看季节,...
糕面
沾
手怎么办
答:
如果是做的时候粘,做之前,
保持手干燥,抹点干面粉(或食用油)在手上
。如果是切的时候粘,可以切的时候,备一盆冷水,下手之前,手先到冷水里面浸一下。
如果是太软没办法和,就加面粉
。
以后和的时候先少加水
,水可以边和边加的,不要一次性就加太多了。
炸糕的面
粘手怎么办
啊
答:
一、解决方法:手上沾点糯米干粉或者在面粉里面加少量食盐
,这样做都可以降低面粉对手的粘性。二、油炸糖糕配方:糯米粉900克、高筋面粉100克、白糖200克、泡多源30克、开水500到600克。三、具体的做法是:
1、先将500克糯米粉用开水烫熟
,降温至40摄氏度备用;2、将泡多源、白糖、面粉与其余糯米粉干拌...
制作糕点时,应该
如何处理
面团以避免
粘手
?
答:
使用和面机:如果有条件,可以使用立式搅拌机或面包机的和面功能,这样可以更均匀地混合材料,减少手工揉面时
粘手
的情况。撒干面粉:在工作台上撒一层干面粉,可以帮助防粘。在揉面的过程中,如果感觉面团粘手,也可以在手上撒一些干面粉。使用硅胶垫或烘焙纸:在揉面时,可以在桌面上铺一层硅胶垫或...
蒸出素
糕
包馅的时候
粘手怎么
解决?
答:
蒸出素
糕
包馅的时候
粘手
可以尝试以下几种方法来解决:使用油,涂抹在手上。 在包馅的时候,可以在手上抹一层油,这样可以减少面粉的粘附,从而减少
手粘
的情况发生。使用一些干面粉。 在制作的过程中可以将手沾上少量干面粉,这样可以起到减少面团附着在手上的作用。尽量避免手沾水。 沾了水的手会...
炸糕的面
粘手怎么办
啊?
答:
1.解决方法 手上沾点糯米干粉 2.油炸糖糕配方 糯米粉900克、高筋面粉100克、白糖200克、泡多源30克、开水500-600克。工艺:先将500克糯米粉用开水烫熟,降温至40℃备用
捏油糕时
糕粘手怎
回事
答:
水温过高,第二次和面时应降低水温 2、面粉质量不好或者是变质了,应挑选品质好的面粉。3、和面方法不正确,多和一会待面团成型后就不容易
粘手
了。4、水加多了,和面的时候应水少量多次加入,在和面的盆里涂上一层油也可以缓解沾手的情况
如何避免揉面时让面团变得过于
粘手
?
答:
适当休息:在揉面过程中,如果感觉面团过于
粘手
,可以让面团休息一段时间,让面筋得到充分的松弛。这样,在继续揉面时,面团的粘性会有所降低。总之,要避免揉面时让面团变得过于粘手,需要从多个方面进行调整和改进。通过选择合适的面粉、控制水分、使用适当的揉面技巧、调整环境因素、使用厨房工具、保持...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
油糕面非常粘手怎么办
炸糖糕面太粘是什么原因
发完的面特别粘手怎么办
做糖糕的面特别粘手怎么解决
发面后太粘手怎么补救
糖糕面粘手最简单三个步骤
面醒完后太粘怎么补救
糖糕烫过的面太粘手了怎么办
炸糖糕烫的面太软粘手怎么办