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秘制黄瓜咸菜的做法
如何腌制酱
黄瓜
最好吃
答:
1、将黄瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住
。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。做法三 1、黄瓜切成0。5厘米的小片;2、加入15克盐搅拌好;3、放在一个有眼的漏...
秘制
腌
黄瓜
怎么做?
答:
1.黄瓜洗净,晾干,切成细条,放入盆中,撒上盐。用手抓一下,尽快控制黄瓜的含水量
。2.把黄瓜腌透,控制水分出来,把水倒掉,准备晾干。3.摆好,放在阳光充足的地方。你最好在中间把它翻过来。4.你可以在阳光下这样做。5.姜,蒜,用斜刀切大块备用。6.差不多,一层黄瓜一层姜片,蒜片摆在...
怎样腌
黄瓜
又脆又好吃?
答:
具体步骤:1、
黄瓜
清洗干净,切成长条。2、加入50克的食盐拌匀。3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。4、香料备用。5、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水,大火烧开,转小火熬至出味,放晾待用。6、把腌出的黄瓜汁滤出去掉。7、炒锅热油,把花椒和姜片放入炸一下。8、...
小
黄瓜
怎么腌制又脆又好吃
答:
将细嫩的小黄瓜,切段、撒盐、沥干水分,佐以新鲜辣椒和蒜瓣,泡在酱汤中腌制一夜
,第二天清脆爽口的酱黄瓜便能陪伴你的小米粥入胃了。用料 黄瓜 500克 盐(洗黄瓜) 适量 小苏打(洗黄瓜) 适量 盐(腌黄瓜) 15克 糖(腌黄瓜) 30克 生抽 250克 糖 200克 香醋 50...
10斤
黄瓜
腌制配
答:
黄瓜咸菜做法
如下:工具/原料 黄瓜5000克、精盐250克、酱油350毫升、白糖300克、白酒100克、姜100克、蒜100克、辣椒150克、花椒100克、大料50克、花生油150克 1、黄瓜大约10斤,切成如图模样,切好后撒盐一层黄瓜一层,不用太多的盐,腌制一夜 2、把洒了盐的黄瓜的水全部倒出,把黄瓜里的水倒出去...
小
黄瓜
怎么腌制
答:
制作方法
:1,将
黄瓜
洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,待用。2,将B里面的材料一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并放置到冰糖完全溶解。3,黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分,把这些水分倒掉,并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。4,放置冰箱中冷藏...
酱黄瓜怎么做好吃,
秘制
酱
黄瓜的
家常
做法
答:
秘制
开胃酱
黄瓜的做法
黄瓜洗净、切段,再切成合适的小条。请点击输入图片描述 这次差不多有五斤黄瓜,放了三勺盐,拌匀腌制四十分钟,将腌出的水倒掉。请点击输入图片描述 小米辣和大蒜洗干净,吃得不辣就少放点辣椒,图上算多的了。请点击输入图片描述 大蒜切片,小米辣切碎。请点击输入图片描述 准...
秘制
酱
黄瓜的
腌制方法
答:
1.选择顶端带刺的新鲜
黄瓜
,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。2.每天翻缸一次,持续1周,腌制1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出腌黄瓜,用清水浸泡5小时以上,换水两次。然后取出少许水,装入布袋(每袋2公斤),放入黄酱中...
自制腌
黄瓜
,怎么做出来的腌黄瓜又脆又好吃?
答:
以上说的腌制时间、制作复杂的腌
黄瓜
工艺,我觉得没有一定的工艺水平,也是很难腌制出来,毕竟他们的选料有专门的来源,用料还有一些祖传
秘制
,制作过程有火候、设备、泉水的挑选。想吃这样的可以去超市购买些有名的品牌或者网络,现在购物太方面,全球化都不是问题。偶尔吃点解一下馋腻,毕竟
咸菜
不能做主...
腌制
黄瓜的
方法与步骤?
答:
秘制
腌
黄瓜的做法
步骤 1、黄瓜切成条撒盐腌制五个小时。姜蒜尖椒洗净晾干表面无水分。2、腌制好的黄瓜沥水、晾干 (天气热晾干需要些时间怕坏,我一般电风扇吹一夜第二天早上就可以了)3、将晾干的黄瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一个容器里。3、生抽、老抽、花椒、大茴香煮开(生抽老抽可以...
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