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猪蹄怎么改刀卤出来好看
卤猪蹄怎么改刀好看
答:
从猪蹄中间划一刀划开
。经查询百家号创作者厨师秀发布的文章可知从猪蹄中间划一刀划开,这样卤入味还好看。猪蹄营养丰富,含多种胶原蛋白,经常食用,既美容又养颜,肥而不腻、Q弹味足。
卤
好的
猪蹄怎么改刀
装盘?
答:
卤好的猪蹄怎么改刀装盘我一般不论是卤猪蹄还是炖猪蹄,
都会事先把猪蹄从中间切开 ,分开两半,这个也很好切的,用家里切菜的刀就可以
,刀要锋利一点,但注意别碰到手哦 ,这样做的目的,第一,猪蹄容易烂,第二 更容易入味。第三,去骨容易。我个人感觉一分为二也是容易去骨的一个点。猪蹄要想去...
肥而不腻的香辣脆皮猪手,猪手需要提前
怎样
呢?
答:
9、猪蹄熟烂之后捞出来,把这个猪手改成小块,改刀的时候从这个关节处,然后切开就行了
,直接卤好的就可以吃的,卤好的也非常香。10、锅内加油加热,,一会要把这个猪蹄炸一下炸成脆皮的,利用加热油的时间把猪手上稍微撒一层粉芡,不要太厚起到脆皮的作用,拍粉还有一点好处是防止肉内的水份流失...
卤猪蹄
的做法!!
答:
桂皮八角 香叶 辣椒 蒜姜改刀备用。葱打个结 切小块 洗干净 将猪蹄切成小块 锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟 倒出备用
锅中放油 入冰糖小火熬至变色,放入猪蹄 桂皮八角姜片葱 蒜翻炒 放入酱油 炒至上色加入料酒 水 然后倒入高压锅中放入葱结 加入一勺味精 几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小...
卤猪蹄怎样
才能使外皮完整,又内心熟烂
答:
把猪蹄洗净,用高压锅了闷个20分钟,然后在放入炒锅中炖一下即可
,具体方法如下。1、清理好的猪蹄放进开水里过开水去味。2、卤汁烧开;放进猪蹄、盐、酱油、糖。3、大火烧开,转中火卤上一小时,卤好的猪蹄自然冷却。4、冷却后,出锅。5、改刀,装盘,浇上原卤汁,淋上香油即成。
卤猪蹄怎么
切成小块
答:
1、首先
卤猪蹄
通常情况下先是纵向从中间用刀劈开一分两半。2、其次每一半再平均切成三块。3、最后一个卤猪蹄总共
改刀
切成六块装盘,将切成块的猪蹄放在锅中烹饪即可。
卤
猪蹄如何改刀卤出来
很
好看
答:
卤猪蹄
最好不要
改刀
,改刀以后
卤出来猪蹄
会烂,不
好看
建议整个卤更好一点
用安利皇后锅
卤猪蹄
的做法
答:
老抽20毫升、肉蔻1个、香叶1片、大料1粒、白芷1片、花椒适量 做法步骤:1.取
猪蹄
800克,焯水去腥味 2.另取皇后锅,倒入猪蹄,放入料酒25毫升,白糖5克,盐2克,酱油10毫升,姜30克,老抽20毫升 3.水500毫升,肉蔻1个,香叶1片,大料1粒,白芷1片,花椒数粒 4.小火炖两小时捞出即可 ...
猪蹄怎么改刀
答:
猪蹄怎么改刀
?这个我买猪蹄一般都是在销售点用电锯一块一块的切好,这样子,回来做就很方便,自己省了不少功夫
家庭版
卤猪蹄
做法
答:
做法1清理好的
猪蹄
放进开水里过开水去味 2卤汁烧开 3放进猪蹄盐酱油糖 4大火烧开,转中火卤上一小时,卤好的猪蹄自然冷却 5出锅 6
改刀
7装盘 8浇上原卤汁,淋上香油即成。做一道好吃的家常
卤猪脚
1,去菜市场选好猪脚2,买卤料,有成品的,也有自己散称的,称桂皮,香叶,干红椒,八角,...
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