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猪肉臊子窍门
猪肉臊子
怎么做好吃
答:
猪肉臊子
用料 猪后腿肉生姜花椒桂皮八角茴香冰糖生抽李锦记秘制红烧汁料酒盐步骤 1 猪后腿肉洗干净切成小丁,瘦肉和肥肉分开放备用。调料也都准备好备用 步骤 2 炒锅中小火烧热,放入冰糖炒至融化 步骤 3 冰糖溶化后倒入切好的肥肉丁儿翻炒均匀 步骤 4 肥肉不断翻炒至基本...
正宗陕西岐山肉
臊子
的家常做法怎么做好吃
答:
五花肉二斤半 菜籽油二两 醋半斤相克食物 姜一块相克食物 大葱两根八角相克食物 八角,桂皮,香叶少许 生抽,老抽少许 盐三勺 花椒粉,五香粉少许 正宗陕西岐山肉
臊子
的做法 1.将五花肉肥瘦肉分别切开,切成一厘米左右大小,肥瘦比例最好是4:6 2.准备好调料(有些调料没有拍照)3.热锅倒入油,先放...
正宗四川
臊子
的做法
窍门
答:
猪肉
末 瘦6肥4 郫县豆瓣酱 油 姜末 五香粉 自制四川
臊子
(川菜经典)的做法 锅内倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平;肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟;加入剁碎的郫县豆瓣,继续翻炒;继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮;调入五...
猪肉臊子
的做法
窍门
答:
1:最好能选用上好农家
猪肉
,后腿肉为佳。肥瘦应人而异。不过,4:6 瘦:肥。个人感觉比较合适。肥肉稍微多点味道和香味会更加浓郁。有的人会说担心发胖,放心好了,
臊子
肉有开胃,软化血管的作用。不会让你发胖的。只会让你体力更加充沛。但是,毕竟油一些,会有点其他的作用。不过,作为配食还是...
陕西岐山
臊子
肉的做法
答:
辅料:姜,盐,调料适量。具体步骤:1、
猪肉
切小片20X20毫米左右。2、准备好主辅料。3、锅里放油,先放入肥肉,等一会放入调料炒至肥肉出油,放入瘦肉。4、放入瘦肉小火慢炒,过一会放入岐山香醋。5、放入香醋小火慢炖之肉烂放,放入辣椒面再小火炖一会,放盐出锅。6、岐山
臊子
成品图。
贵州肉
臊子
怎么做好吃
答:
1、肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开。2、锅里放少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒一下,也就是把肥肉里面的油煸出来,肉
臊子
才会肥而不腻。3、煸炒到肉皮颜色稍发亮时,赶紧倒入瘦肉(不能煸得时间太长,否则肉干巴巴的不好吃)。这个过程用中火,要不停翻炒,因为...
猪肉臊子
的做法
答:
1、 去皮猪腿肉500g剁成粒,肥瘦比例是三七开。2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块(姜块拍破)。3、下入剁好的
猪肉
粒。4、猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。5、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。6、猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香(想想酱肉丝的香味)。7、这个时候加水1000...
四川
猪肉臊子
的做法 四川猪肉臊子怎么做
答:
点火加热,放入葱姜炒香,如下图所示。四、放入猪肉,用铲子进行煸炒后,多翻炒几次,如下图所示。五、然后加入料酒,耗油,生抽,翻炒均匀,加入芹菜粒,如下图所示。六、接着往锅内加入少许水,烧制2分钟,翻炒几下,如下图所示。七、加少许盐调味,即可关火出锅,
猪肉臊子
就已经完成了。
臊子
怎么做好吃
答:
1、肉洗干净用刀刮净猪皮(要去皮)把肥瘦肉分别切开 2、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉
臊子
才会肥而腻 3、煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉(能煸得时间太长否则肉干巴巴好吃)过程用火要停翻炒因油没煸出来前容易糊 4、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒下再放...
猪肉臊子
的做法
答:
制作方法 1、做肉
臊子
选用的是
猪肉
,即使猪肉价格再贵,也得吃猪肉。今天买了3斤多猪肉来做一盆臊子。切肉的时候把瘦肉和肥肉分开来切,我家是把肉全部都切成小块或者小片。有些人家爱吃大块的或者大片的,切的肉比较大。瘦肉和肥肉的比例是1:1 2、下来切点葱段和生姜片当做...
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