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牛轧糖商业配方
正宗
牛轧糖配方
答:
1、
牛轧糖
的制作方法材料:棉花糖300g、奶粉200g、黄油100g、花生250g(核桃、杏仁、葡萄干、蔓越莓干)。2、工具:擀面杖、保鲜膜、刀、方形托盘。3、制作方法:将花生、核桃、杏仁等干果敲碎,葡萄干、蔓越莓干洗净备用。黄油入锅小火融化。4、黄油融化后放入棉花糖,不停搅拌,直至棉花糖全部融化。
正宗
牛轧糖配方
答:
1、
牛轧糖
的制作方法材料:棉花糖 300g、 奶粉 200g、 黄油 100g、 花生 250g (核桃、 杏仁、 葡萄干、蔓越莓干)。2、工具:擀面杖、保鲜膜、刀、方形托盘。3、制作方法:将花生、核桃、杏仁等干果敲碎,葡萄干、蔓越莓干洗净 备用。黄油入锅小火融化。4、黄油融化后放入棉花糖,不停搅拌,...
请教糖村
牛轧糖配方
及做法
答:
牛轧糖
主料麦芽糖800克 细砂糖200克 花生500克 辅料鸡蛋清80克 细砂糖52克 牛油136克 奶粉160克 海藻糖200克 牛轧糖的做法 1.首先准备好原材料,水怡:800克,海藻糖:200克(如果没有海藻糖,可以用回砂糖,甜一点而已,海藻糖又称漏芦糖、蕈糖)2.首先先把花生放入烤箱150度中层,烤15-20...
牛轧糖
的来历是什么?
答:
牛轧糖
在数百年前的法国点心界占有一席之地,法国国王路易十五拜访西班牙皇室,不是带著黄金或珠宝,而是带了42公斤的牛轧糖,足以证明牛轧糖在当时的价值。牛轧糖,在法国又叫做Nougat,法国人在11、12世纪十字军出征时,从东方带回牛轧糖 ,原本的
配方
是核桃、蜂蜜,但是法国人决定再加入开心果、...
糖村
牛轧糖配方
及做法。
答:
牛轧糖
主料麦芽糖800克 细砂糖200克 花生500克 辅料鸡蛋清80克 细砂糖52克 牛油136克 奶粉160克 海藻糖200克 牛轧糖的做法 1.首先准备好原材料,水怡:800克,海藻糖:200克(如果没有海藻糖,可以用回砂糖,甜一点而已,海藻糖又称漏芦糖、蕈糖)2.首先先把花生放入烤箱150度中层,烤15-20...
牛轧糖
的制作方法及材料是什么?
答:
1、将生花生放炒锅里炒熟。2、炒至花生爆开就差不多熟了,炒熟后去皮擀碎。3、准备棉花糖、奶粉、碎花生。4、棉花糖放微波炉里叮1分钟。5、倒入奶粉、碎花生。6、快速搅拌均匀。(如果拌不动再放微波十几秒)7、取一个保鲜袋放方盘里,在保鲜袋上刷一层熟花生油。8、倒入搅拌好的
牛轧糖
。
一斤
牛轧糖
的
配方
比例是什么?
答:
1、将生花生放炒锅里炒熟。2、炒至花生爆开就差不多熟了,炒熟后去皮擀碎。3、准备棉花糖、奶粉、碎花生。4、棉花糖放微波炉里叮1分钟。5、倒入奶粉、碎花生。6、快速搅拌均匀。(如果拌不动再放微波十几秒)7、取一个保鲜袋放方盘里,在保鲜袋上刷一层熟花生油。8、倒入搅拌好的
牛轧糖
。
如何自制
牛轧糖
?
答:
抹茶蔓越莓黄桃
牛轧糖
原料:棉花糖180g、奶粉100g、抹茶粉8g、蔓越莓干80g、黄桃干40g、黄油40g。做法:1、抹茶粉和奶粉倒入碗中,用迷你打蛋器将它们混合均匀。2、黄桃干切成小丁。3、黄桃干和蔓越莓干混合均匀,放在一旁备用。4、黄油倒入九阳轻奢不粘锅,小火加热到其融化成液体。5、加入棉花糖,...
做一斤
牛轧糖
的比例
答:
1、将生花生倒入烤盘中铺匀,放入烤箱,上下火120度烤15分钟。如果用的是熟花生仁,这一步就可以省略。也可以用锅炒熟,或者微波炉叮熟,不一定要用烤箱。2、烤好的花生稍微凉一下,去皮待用。除了花生,还可以试试腰果、蔓越莓、核桃、杏仁等,做出不同口味的
牛轧糖
。3、把黄油放入不粘锅里,...
请教糖村
牛轧糖配方
及做法
答:
牛轧糖
主料麦芽糖800克 细砂糖200克 花生500克 辅料鸡蛋清80克 细砂糖52克 牛油136克 奶粉160克 海藻糖200克 牛轧糖的做法 1.首先准备好原材料,水怡:800克,海藻糖:200克(如果没有海藻糖,可以用回砂糖,甜一点而已,海藻糖又称漏芦糖、蕈糖)2.首先先把花生放入烤箱150度中层,烤15-20...
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