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牛肉的做法怎么炒好吃
小炒黄
牛肉
要
怎么
做才能嫩滑又不柴又
好吃
?
答:
小炒黄
牛肉的做法
:1、做这道菜要用黄牛肉,黄牛肉的肉质更鲜嫩,口感更好,今天我们准备的是500克的牛里脊肉。牛肉在切之前就要清洗,切好后一般就不会下水清洗了,否则会失去很多牛肉的鲜味。切的时候要逆着牛肉的纹路顶刀切成薄片,我们切的片不要太大,因为这是一道快手菜,牛肉在锅内的时间很...
牛肉怎么炒好吃
又嫩
的做法
答:
牛肉怎么炒好吃又嫩的做法
1.选用适合炒的牛肉,如里脊肉、牛里脊、牛眼肉等,切成薄片或丝
。2.加入少量料酒、盐、生粉搅拌均匀,腌制10分钟左右。3.锅中倒入适量油,烧至六成热,放入葱姜蒜爆香。4.放入牛肉,翻炒至变色,捞出备用。5.锅中留底油,放入洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜炒熟。6.放入炒...
新鲜
牛肉如何炒好吃
答:
1、将
牛肉
切成一寸见方的块,洋葱切丝,土豆去皮切2厘米见方的块,将咖喱粉用300ml开水化开备用;2、在锅中加入清水,放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许,大火烧开后移下灶。去除姜块,洗净牛肉待用;3、大火座锅,热后加油,待油温后放入花椒粒炒香,再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻
炒
,然后...
小炒
牛肉的
家常
做法怎么
做?
答:
1、准备食材。2、牛肉切片。3、调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等。4、拌匀腌制。5、洋葱切丁。6、热锅冷油。7、放入腌好的
牛肉爆炒
。8、等牛肉变色后出锅备用。9、底油放入洋葱。10、放入葱姜蒜、花椒粉爆香。11、放入牛肉。12、调入盐、酱油翻炒出锅。13、成品图。
牛肉怎么炒
最嫩
做法
答:
1、
牛肉
用清水洗干净,用厨房纸吸掉多余水分,切成片,放在碗里加入生抽、料酒、搅拌均匀,接着再往里面加入一些淀粉,抓匀起浆,最后淋入一些芝麻油,锁住里面的水分,这是牛肉嫩滑的关键。2、青红椒清洗干净,切成圈圈,大蒜去皮切成碎末,芹菜去叶子切成小段。3、锅中倒入适量的油,把腌制好的牛肉...
牛肉炒
什么
好吃的做法
答:
大葱
炒牛肉
【食材】牛肉、大葱、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖 【具体
做法
】1,牛肉洗净,切成薄片。注意切的时候需要垂直
牛肉的
纹路,
这样
切的牛肉片口感更嫩,这是牛肉软嫩的第一个小技巧。2,切好的牛肉中加入半勺料酒、少许盐、半勺淀粉,充分抓拌均匀。然后再加半勺食用油再次抓匀,...
小
炒牛肉
片
的做法
小炒牛肉片
怎么
做
好吃
答:
1、原料:卤
牛肉
100g。2、配料:蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣。3、调料:细盐适量、鸡精少许。4、牛肉切片,蒜薹、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段。5、锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒。6、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。7、翻
炒
至牛肉片变色,放入蒜薹和尖椒。8、...
如何
做小
炒牛肉怎么
做
好吃
炒
牛肉的做法
大
答:
步骤:牛肉切片,尽量切薄片,越薄越好。切好的牛肉,加少许盐、淀粉、生抽、食用油,搅拌均匀(食用油是灵魂的一步,可以锁住
牛肉的
水分,保鲜,炒出来的肉不老不柴),腌制十分钟。线椒、蒜苗,切断,先下锅炒熟后盛起备用。葱姜蒜切片,油热下锅爆香,放入腌制好的牛肉快速翻炒,牛肉鲜嫩且切的...
怎么炒牛肉
才嫩才
好吃
答:
火候控制:大火
爆炒
,锁住鲜嫩
炒牛肉
时,使用大火快速翻炒至变色。
这样
能快速锁住牛肉中的水分,保持鲜嫩多汁。炒的时间不宜过长,否则牛肉会变老。调料搭配:香料提味,层次丰富 加入姜、蒜、葱等香料,不仅能提味增香,还能去除
牛肉的
腥味。还可以加入辣椒、孜然、芝麻等调料,丰富口感层次。翻炒技巧...
牛肉怎样炒
又嫩又
好吃
家常小炒
牛肉的做法
答:
细心处理牛肉,去除异味和筋膜 牛肉买回来后,需要进行一些处理才能保证
炒
出的口感。用清水冲洗干净牛肉,然后逆着肉的纹理切成薄片,
这样
可以切断
牛肉的
筋膜,炒熟后更加嫩滑。切好的牛肉片放入碗中,加入适量料酒、生抽、白糖、淀粉,搅拌均匀腌制半小时左右,这一步可以去除牛肉的异味,使其更加入味。热...
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