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牛肉炒用哪个部位
牛肉哪个部位
的肉最嫩最好吃
答:
热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注
牛里脊和牛眼肉是牛肉中最嫩的部位
,适合炒、炸、烤。牛腱子肉则适合炖、煮。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机...
炒牛肉用什么部位
的肉,炒牛肉用什么部位的肉最好吃
答:
1、牛上脑主要是位于牛的肩颈部附近的肉
。这一部位的肉非常的嫩,而且肥瘦相间,其牛肉的花纹跟大理石花纹有一些类似,用牛上脑来炒牛肉的话,精肉部分比较鲜嫩,脂肪部分入口即化,口感非常的好。因此如果想吃到比较好的炒牛肉的话,可以选择牛上脑来炒制。2、
牛里脊
主要是牛脊椎附近的肉,这一部...
炒
着吃的
牛肉
是买
哪个
部分的
答:
牛里脊,牛上脑,牛腩肉
。1、牛里脊,牛里脊肉也就是大家比较喜欢吃的肉,这个肉的部位主要位于牛的脊柱两边的肉,这一部分的肉肉质比较紧,而且脂肪含量少,因此用这一部分的肉来制作炒牛肉的话是非常好吃的,嚼起来很筋道。2、牛上脑,牛上脑也叫做脖子肉,它主要是位于牛的颈肩部分。这类肉肥...
牛肉哪个部位
适合
炒
,牛肉哪个部位适合炒肉丝
答:
1、牛肉适合炒着吃的部位有里脊、外脊、上脑、三岔等部位
。2、对于任何一种肉来说,最适合炒着吃的部位就是比较嫩的肉,而较老的部位可以用炖、红烧、酱、卤等烹饪方法,因此最适合炒的就是里脊肉,其次是外脊、上脑、三岔等这些部位的牛肉都非常鲜嫩,用来炒制是最合适不过的。3、牛肉里面含有...
牛肉哪个部位
适合爆炒
爆炒牛肉
怎么选择
答:
1、牛肉适合炒着吃的部位有里脊、外脊、上脑、三岔等部位
,这些部位都是牛身上比较嫩的,炒制之后更能激发其香味,口感更佳。 2、要是像胸肉、腹肉这种肉质比较粗但是咬感好的部位,则更适合用于烧烤、涮火锅等,往往只有经过长时间的制作才能激发口感。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 为...
牛肉炒
着吃,买
哪个部位
的肉
答:
牛肉炒着吃,可以买
牛里脊
、牛上脑等。如果牛肉按照肉感幼嫩来进行排名划分,牛里脊肉算是整只牛中最嫩最爽的肉部位,此部分属腔体内肉,俗称牛柳,是牛肉当中最上等的肉块,是制作牛排最上等的原料之一。切出的肉块外形呈长条状,纤维走向一致,脂肪含量低,基本都是瘦肉,肉感细腻鲜嫩。而且一头牛...
炒牛肉哪个部位
最好吃
炒牛肉什么部位
最好吃
答:
1、建议
牛里脊
。2、常见的牛肉部位有牛里脊、牛腩、牛肋等,这些部位的肉质、肥瘦存在一定的差异,而用牛肉来炒食的话,最好还是选用牛里脊,因为牛里脊肉质厚阔,肥嫩,其肌纤维斜而短,不像腱子肉那样纤维丰富,翻炒失水后还是细嫩的,其它部位的肉例如胸肋肉筋膜比较丰富,韧性较强,适合用来炖...
牛肉炒
着吃
哪个部位
最嫩
答:
牛肉炒着吃
牛里脊
最嫩。牛里脊是牛肉身上最嫩的地方,它是位于牛脊椎上的肉,并且每只牛身上只有一条,所以牛里脊十分珍贵,当然,价格自然也比其他部位的牛肉要高出许多。牛里脊向来就是以脂肪含量低著名,牛里脊上面几乎都是精肉,鲜嫩多汁,吃起来的口感极佳,含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素...
炒牛肉
,用牛的
哪个部位
比较好?还有,怎么才能炒得嫩又香?
答:
炒
的
牛肉用
牛的踺子肉比较好,切的时候注意纹路,切 好后用油和姜丝腌制半个小时,油可以多一些,炒的时候先配料炝锅,因为不知道你想做哪种?火一定要大,这样炒出来的牛肉嫩脆。记得放点蠔油~
牛的
哪个部位
适合
炒菜
答:
腓力,
里脊肉
:牛肉中,肉质最柔软的部分,而且几乎没有油脂,即低脂高蛋白,是近年讲求健康美食者的最爱、适合炒、炸、涮、烤。牛肉不同部位的食用方法:1、牛颈肉:脂肪少,红肉多,带些筋,其硬度仅次于牛的小腿肉,为牛身上肉质第二硬的。适合做碎肉或是拿来炖、煮汤,做牛肉丸也不错。2、肩...
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