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牛喉管和牛小肚
怎么卤生
牛喉管
好吃又简单?
答:
生
牛喉管
清洗干净,用开水焯水至断生,再用清水冲洗干净备用。热锅冷油,将姜片和葱段爆香。加入八角、桂皮、花椒,炒香。加入料酒,煮至酒香散去。加入生抽、老抽、冰糖和适量的清水,搅拌均匀。将焯好水的生牛喉管加入锅中,煮沸后改用小火慢炖。慢炖至牛喉管变软,味道入味即可。温馨提示:在炖煮...
牛喉管
怎么做好吃
答:
首先,将
牛喉管
彻底清洗干净,去除多余的油脂和筋膜。然后,在热锅中加入适量的食用油,放入姜片、葱段和蒜瓣炒香。接着,将牛喉管放入锅中,加入料酒翻炒均匀,以去腥味。随后,加入适量的生抽、老抽、冰糖和清水,调整至适当的口味。最后,盖上锅盖,用小火慢炖至牛喉管酥烂入味,即可享用。卤制牛喉...
老友牛杂的做法
答:
老友牛杂的做法 原料:牛杂500克(包括牛肠、牛肺、
牛喉管
、牛肚、牛百叶),香菜10克,大蒜瓣10克,老姜10克,萝卜片100克,蒜苗5克。调料:色拉油100克,盐10克,味精10克。制法 将牛肠上的油膜刮干净,所有牛杂洗净、焯水(放凉水中大火煮开即可捞出),放入清水中中火煮约1小时至烂,沥干水分...
牛喉管
怎么做好吃
答:
这个就和炒肉是一个道理,葱姜蒜 是不可少的 然后 起锅烧油 把葱姜蒜放里爆香 然后再把
牛喉管
放里爆炒加入 酱油 盐 鸡精
管围是指
牛喉管
的周长大小。
答:
是的。。
牛喉管
是由软骨和肌肉组成的管状结构,连接着喉咙和胃部,是牛进行消化的重要器官之一。在畜牧业中,管围是评估牛的肥胖程度和生产潜力的重要指标之一,是通过测量牛的腰围、胸围和腹围等尺寸来计算得出的。管围的大小可以反映牛的体型和健康状况。
在火锅里涮的牛肉,牛身上哪部分最好吃?
答:
具体步骤 外脊是
牛
前腰脊肉,肉质嫩滑,也是牛排的上选。通常外脊含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。一般可以用来煎、烤、涮、做茄汁扒牛条等。上脑是牛胸部背脊肉,肉质略老,脂肪交杂均匀,有明显花纹,可以用来炖、烧、...
牛喉管
怎么做好吃
答:
制作方法 1、将
牛喉管
洗净,用刀切成簿片;蛋清、水芡粉、盐调成蛋清浆,加入喉片拌匀。料酒、盐、味精、高汤、适量水芡粉兑成滋汁待用。姜切成丝,葱白切成2厘米长的节,蒜苗切成3厘米节。2、将锅洗净,盛入猪油,置于火上待油温到5成热时,将拌好的喉片放入锅内滑散,随即起锅滤油。3,锅...
清炖牛杂怎么做?
答:
牛喉管
剖开,刮洗净切成片。牛心从中间剖成四瓣,洗净血水,切成约3.3厘米的块。把水灌入牛肺叶内,使其膨胀,冲净血污,切成约3.3厘米的块。 2.锅内加清水5000克,先将牛肠、大肠头、喉管下锅,再将干红辣椒、桂皮、精盐放入,煮至七成熟时,再放入心、肺,待整个牛杂煮熟时,改用小火炖...
牛喉管
怎么弄给狗狗吃?
答:
你可以把牛的
喉管
烀熟了,切成小块喂给他吃,不能多喂,喂多了狗狗该拉肚子了。
牛杂的制作方法
答:
2、开始正式煲制牛杂:锅中加入之前熬制好的牛骨汤,接着先加入
牛肚
、牛脯、牛肠、牛筋这些不好熟的牛杂,汤要漫过牛杂,大火烧开,改小火炖制两个小时。接着再放入比较容易熟的牛杂,最后放香料。10公斤的牛杂的量,要用到5克八角、3克桂皮、3克陈皮、3克花椒、1克甘松、2克小茴香、1个草果...
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